【電壓力鍋內膽】電壓力鍋內膽什么材質好 如何挑選電壓力鍋內膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)問題(ti)，解除了普通壓力鍋(guo)困擾(rao)消費者多(duo)年的(de)(de)(de)安(an)全(quan)(quan)隱患;其熱(re)效率大于80%，省(sheng)時(shi)省(sheng)電，比普通電飯(fan)鍋(guo)節電30%以上(shang)。其所具有的(de)(de)(de)這(zhe)些(xie)品質(zhi)和(he)優點(dian)，完全(quan)(quan)是由它的(de)(de)(de)內膽(dan)的(de)(de)(de)質(zhi)量所決(jue)定的(de)(de)(de)，分以下幾點(dian)進行(xing)對其介紹：

一、電壓力鍋內膽材質分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內膽

電壓力鍋(guo)內膽(dan)中不銹(xiu)(xiu)鋼材質的(de)內膽(dan)是(shi)最(zui)好的(de)，也是(shi)最(zui)耐(nai)用(yong)和最(zui)安全的(de)，符合(he)健康(kang)衛生要(yao)求。用(yong)不銹(xiu)(xiu)鋼的(de)電壓力鍋(guo)內膽(dan)長時間燉骨頭(tou)，摩(mo)擦出來(lai)的(de)小劃痕會看不太出來(lai)。但有不銹(xiu)(xiu)鋼內膽(dan)因為有加熱(re)盲點(dian), 所(suo)以煮粥容(rong)易糊！所(suo)以電飯鍋(guo)采用(yong)不銹(xiu)(xiu)鋼底(di)的(de)很少(shao)，鍋(guo)底(di)最(zui)好是(shi)合(he)金復(fu)合(he)底(di)的(de),傳(chuan)熱(re)均勻，煮飯不糊底(di)。

2. 電壓力鍋黑晶內膽

“黑晶內膽”的(de)電壓力鍋(guo)(guo)采用的(de)是高(gao)強(qiang)度(du)的(de)合(he)金(jin)材料(liao)，黝黑光亮，強(qiang)度(du)很高(gao)。其外表面通過航天氧(yang)化技術進(jin)一步加工，這(zhe)樣(yang)可以(yi)使內膽的(de)表面硬度(du)僅(jin)這(zhe)種(zhong)涂料(liao)次于金(jin)剛石。內鍋(guo)(guo)更(geng)易清(qing)洗、不(bu)粘鍋(guo)(guo)。而且耐(nai)磨性比(bi)常用的(de)普通涂料(liao)增加了(le)10倍以(yi)上。

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3. 電壓力鍋陶晶內膽

陶(tao)晶厚(hou)釜的(de)電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)僅次于不(bu)銹鋼的(de)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)，所以(yi)，選(xuan)擇使(shi)用雙膽(dan)(dan)(dan)(dan)時，一般最(zui)好選(xuan)擇不(bu)銹鋼內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)陶(tao)+陶(tao)晶內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)，再次就(jiu)是(shi)(shi)彩瑯內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)+陶(tao)晶厚(hou)釜，最(zui)后的(de)是(shi)(shi)彩瑯+不(bu)粘。一個內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)基本(ben)都是(shi)(shi)陶(tao)晶厚(hou)釜。陶(tao)晶內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)是(shi)(shi)應用于電(dian)(dian)飯煲(bao)(bao)、電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)等家用電(dian)(dian)器的(de)新技術，電(dian)(dian)飯煲(bao)(bao)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)表(biao)面成功(gong)地附著(zhu)上一層(ceng)陶(tao)瓷(ci)材(cai)(cai)(cai)料，同時還利用陶(tao)瓷(ci)材(cai)(cai)(cai)料天然的(de)不(bu)粘性(xing)(xing)能(neng)(neng)、防刮耐磨(mo)性(xing)(xing)和(he)遠紅外加熱(re)性(xing)(xing)能(neng)(neng)改善了傳統(tong)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)性(xing)(xing)能(neng)(neng)，其煮(zhu)飯的(de)熱(re)效(xiao)能(neng)(neng)更(geng)是(shi)(shi)超過傳統(tong)的(de)普通硬質(zhi)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)3～4倍。這種(zhong)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)的(de)電(dian)(dian)壓力(li)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)，是(shi)(shi)現在比較常(chang)見的(de)。

二、不同材質電壓力內膽特點

1、不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)內(nei)膽(dan)(dan)是(shi)最好的(de)，耐用(yong)又(you)安全，符合(he)健康(kang)衛生要求。用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)內(nei)膽(dan)(dan)長(chang)時間(jian)燉骨頭，摩擦(ca)出來的(de)小劃(hua)痕會(hui)看不(bu)(bu)太(tai)出來，但有(you)一問(wen)題(ti),不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)加熱有(you)盲點, 煮粥(zhou)容易糊!所以電(dian)飯鍋采用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)底(di)(di)(di)的(de)很(hen)少，鍋底(di)(di)(di)最好是(shi)合(he)金復合(he)底(di)(di)(di)的(de),傳熱均勻(yun)，煮飯不(bu)(bu)糊底(di)(di)(di)，別長(chang)時間(jian)放,問(wen)題(ti)不(bu)(bu)大的(de)。制藥生產(chan)無菌產(chan)品都必須用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)。

2、陶晶厚釜的內(nei)膽(dan)僅次于不銹鋼的內(nei)膽(dan)，所(suo)以，選(xuan)擇使用雙膽(dan)時(shi)，一般最(zui)好選(xuan)擇不銹鋼內(nei)膽(dan)陶+晶內(nei)膽(dan)，再次就是彩(cai)(cai)瑯內(nei)膽(dan)+陶晶厚釜，最(zui)后的是彩(cai)(cai)瑯+不粘。

3、一個內(nei)膽的基本都是陶晶(jing)厚釜。

4、煲湯(tang)的(de)內(nei)膽有(you)不銹鋼內(nei)膽、彩瑯內(nei)膽，單(dan)內(nei)膽的(de)陶(tao)晶厚釜也可(ke)以，煮飯用(yong)的(de)有(you)陶(tao)晶厚斧內(nei)膽和不粘內(nei)膽。

5、電壓(ya)力鍋出廠(chang)時就是(shi)雙膽(dan)的就是(shi)不銹(xiu)鋼內膽(dan)和(he)復合(he)涂層內膽(dan)。

復合涂層(ceng)內(nei)(nei)膽主要(yao)用來做肉類，不銹鋼內(nei)(nei)膽主要(yao)用來做粥類，這樣不容易混淆(xiao)味道。復合涂層(ceng)內(nei)(nei)膽比較容易吸味，做完肉清洗(xi)后(hou)肉的味道可能會有一(yi)點(dian)點(dian)殘(can)留。

電壓力鍋的(de)確是(shi)一個比(bi)較實用(yong)的(de)烹(peng)調(diao)器具(ju)。它具(ju)有(you)其它烹(peng)調(diao)器具(ju)無法比(bi)擬的(de)優勢，能滿(man)足(zu)多方(fang)(fang)面的(de)烹(peng)飪(ren)需要(yao)，能快速(su)、安全、自(zi)動(dong)實現多種烹(peng)調(diao)方(fang)(fang)式(shi)，其節(jie)能、營(ying)養的(de)特(te)性是(shi)現代人追(zhui)求的(de)方(fang)(fang)向。