湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉細(xi)膩，剁椒(jiao)酸辣(la)，一口(kou)飯一小口(kou)魚(yu)頭吃起(qi)來非常香。

3、干鹽水鴨

常德(de)醬(jiang)干鹽水鴨是(shi)(shi)湖(hu)南最辣最好吃的(de)醬(jiang)干鹽水鴨，是(shi)(shi)湖(hu)南人中秋節(jie)期間餐桌(zhuo)上的(de)常見(jian)菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常常見的家常菜，辣椒炒五花肉，加(jia)上調味料，吃起來辣而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜歡吃的(de)湘菜之一，雖(sui)看不到多少辣椒，但調料味不重，最后澆上的(de)醬料，甚至(zhi)能直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘(la)(la)(la)肉(rou)一(yi)(yi)般都是(shi)家熏的。中秋(qiu)節把(ba)所(suo)有(you)臘(la)(la)(la)肉(rou)一(yi)(yi)起蒸(zheng)，比如臘(la)(la)(la)肉(rou)、香(xiang)腸等，最后再(zai)澆上(shang)一(yi)(yi)勺辣椒(jiao)醬，香(xiang)味十足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊(jiu)時，長沙有(you)拜月習俗。不過遵從(cong)“男不拜月，女不祭灶(zao)”俗規。拜月(yue)(yue)時，陳瓜果等食(shi)物于庭(ting)院，祈拜月(yue)(yue)亮。未(wei)婚少女則擺鮮(xian)果拜月(yue)(yue)，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖(hu)南(nan)城步縣的(de)八誹瑤(yao)聚居地有(you)中(zhong)秋(qiu)修路(lu)除草的(de)風俗。這一天還有(you)個(ge)習俗，就(jiu)是不(bu)能在別人家吃飯(fan)，意為保住(zhu)自己修路(lu)的(de)功德，不(bu)能流到別人家去。

4、提節、南岳進香

長(chang)沙民謠(yao)有“八月桂(gui)花香，家(jia)家(jia)接姑娘(niang)”，娘(niang)家(jia)中秋(qiu)將已嫁姑娘(niang)接回家(jia)過(guo)節，午(wu)后(hou)歸(gui)家(jia)，出嫁女向娘(niang)家(jia)饋贈月(yue)餅、菱藕(ou)等(deng)物。親友間亦互饋月(yue)餅、瓜果，俗呼(hu)提節。各地還有到(dao)南(nan)岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗(dong)鄉的中秋之夜(ye)，流行(xing)看一種有趣(qu)的“偷月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南(nan)的(de)(de)月(yue)餅(bing)也(ye)是中秋節(jie)必吃(chi)的(de)(de)特產之一。湖南(nan)月(yue)餅(bing)的(de)(de)品種(zhong)繁(fan)多，其中以長沙的(de)(de)“蘇式酥皮月餅”和“五仁(ren)月餅”最為著名(ming)。這些月餅(bing)選用上(shang)等的面粉和餡料，經(jing)過多道工藝精細制(zhi)作而成(cheng)，口感酥脆、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的煙熏臘(la)肉(rou)是一種(zhong)非常受(shou)歡迎(ying)的中秋(qiu)節特(te)(te)產，以其獨特(te)(te)的制作工藝(yi)和(he)口(kou)感(gan)受(shou)到了廣(guang)大消費者的喜愛。這種(zhong)臘(la)肉(rou)通常選用優質(zhi)的五(wu)花肉(rou)，切成大小(xiao)均(jun)勻的塊狀，經過(guo)腌制、晾曬、熏烤等(deng)一系列復雜的工藝(yi)制作而成。在熏烤的過(guo)程中，肉(rou)質(zhi)逐漸(jian)變得醇厚(hou)，色澤紅亮，散(san)發(fa)出(chu)誘人的香氣(qi)。

3、湖南醬板鴨

湖南的(de)(de)醬板鴨是(shi)一種非常(chang)美味(wei)的(de)(de)中秋節食品。選用當地特色的(de)(de)麻鴨，經過精心烹制和醬汁(zhi)的(de)(de)浸泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香(xiang)撲鼻，回(hui)味(wei)無(wu)窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖南(nan)的(de)(de)(de)剁椒(jiao)魚頭是一種非常(chang)著名的(de)(de)(de)中秋節美食(shi)。選用(yong)新鮮的(de)(de)(de)鳙魚頭，搭配(pei)特制的(de)(de)(de)剁椒(jiao)醬和豐富(fu)的(de)(de)(de)佐料，經(jing)過蒸(zheng)煮、調味等步驟，魚頭鮮嫩(nen)可口，味道香(xiang)辣可口，非常(chang)開胃。