一、榛子是什么

榛子是重要的(de)堅(jian)果樹種(zhong)之一，是木本油料樹種(zhong)，為榛(zhen)科榛(zhen)屬植(zhi)物，全世(shi)界(jie)有16種(zhong)，主要分布在亞洲(zhou)(zhou)、歐洲(zhou)(zhou)和北(bei)美洲(zhou)(zhou)。果形(xing)似栗，卵圓(yuan)形(xing)，有黃褐色(se)外殼。種(zhong)仁氣香、味甜、具(ju)油性，秋季成熟采(cai)、收。主產(chan)地土耳其，在我國，榛(zhen)子的(de)大面積栽培種(zhong)植(zhi)比較(jiao)少，但(dan)東北(bei)、華北(bei)的(de)廣大山(shan)區，都(dou)有野(ye)生品種(zhong)，當地人采(cai)集來作為山(shan)貨出售。

最初，人們只是把(ba)榛子當(dang)作(zuo)一種很(hen)(hen)好(hao)的天(tian)然食物(wu)，但隨著對其研究的不斷深入(ru)，人們越(yue)來越(yue)發現，它對健康有著不可忽(hu)視的作(zuo)用。美(mei)國(guo)波蘭特大學在實驗中發現，榛子中含有很(hen)(hen)強的抗癌成分，對于(yu)卵(luan)巢癌、乳(ru)腺癌等(deng)癌癥具有很(hen)(hen)好(hao)的抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛(zhen)子并不是板栗，是兩種不同的種類，二者的主要區別如下：

1、顏色：其實(shi)仔(zi)細看就(jiu)會發(fa)現(xian)，這兩者(zhe)的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)還(huan)是有(you)細小差別(bie)的(de)。雖然都是棕褐色(se)(se)，但是板栗的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)要(yao)比較深一(yi)點，而榛子則淺(qian)一(yi)點。用咖啡來形容，就(jiu)像是板栗色(se)(se)的(de)咖啡再(zai)多加一(yi)些(xie)奶精，就(jiu)變成了榛子的(de)顏(yan)(yan)色(se)(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓(yuan)一些，呈均勻(yun)的近(jin)似圓(yuan)錐(zhui)狀。

3、質地：板(ban)栗的殼雖然(ran)硬(ying)，但(dan)是(shi)用指甲(jia)就能把(ba)它(ta)剝(bo)開，這樣的硬(ying)度在榛子面前就是(shi)小(xiao)兒科。榛子的殼和(he)核(he)桃的硬(ying)度更接近。

4、果肉：煮好的(de)(de)板栗(li)剝開以后，里(li)(li)面的(de)(de)果肉是黃色的(de)(de)。而(er)榛子去掉殼以后，還有一層(ceng)褐色的(de)(de)種(zhong)皮，像(xiang)花生那樣，里(li)(li)面吃的(de)(de)部分(fen)要比較白一些。