涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它的表(biao)皮(pi)是黃白色，而紅薯的表(biao)皮(pi)是紅色，所以這兩種(zhong)農(nong)作物是不同的。

2、形狀

平(ping)時我(wo)們(men)看到的(de)(de)紅薯(shu)一般是(shi)呈(cheng)橢圓(yuan)形，而我(wo)們(men)看到的(de)(de)涼(liang)薯(shu)是(shi)圓(yuan)形，有(you)點像我(wo)們(men)吃的(de)(de)大蒜頭，所以在形態(tai)上面這(zhe)兩者也是(shi)有(you)很大的(de)(de)區別。

3、剝皮

涼薯(shu)(shu)可以(yi)直接(jie)用手(shou)就能把外皮剝(bo)下來(lai)吃(chi)，而紅薯(shu)(shu)則需要用刀或專門的(de)削皮工具去(qu)掉外皮。

4、口感

涼薯的口感比紅薯要甜(tian)，咬著(zhu)更為香脆可(ke)口、水分多，不僅可(ke)以當(dang)做水果生吃(chi)(chi)，還(huan)可(ke)以涼拌(ban)著(zhu)當(dang)菜吃(chi)(chi)，而紅薯需要煮熟(shu)食用，生吃(chi)(chi)容易引發(fa)腸胃不適。

5、吃法

其實，紅(hong)薯(shu)(shu)和涼薯(shu)(shu)在吃法(fa)上面的區別則并不是(shi)特別的大(da)，而這都可以(yi)直接(jie)食(shi)用，同時也可以(yi)用白糖來(lai)進行(xing)泡制，當(dang)然(ran)也能夠(gou)作為(wei)一般(ban)的食(shi)材用于家(jia)常(chang)的一些煎炒里面，相對來(lai)說都是(shi)非(fei)常(chang)美味的，所以(yi)大(da)家(jia)在平常(chang)的生(sheng)活中，根據(ju)每個人不同的飲食(shi)習慣以(yi)及喜(xi)好來(lai)進行(xing)行(xing)選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根(gen)塊狀(zhuang)，紡(fang)錘形(xing)或扁球(qiu)形(xing)，一(yi)般直(zhi)徑在20-30厘米左右，肉質，可(ke)以(yi)理(li)解為加法版(ban)蒜頭(tou)形狀，可(ke)生(sheng)食；而山(shan)藥塊莖長圓柱形，垂直生(sheng)長，可(ke)以(yi)理(li)解為棍子狀，且帶有粘液(ye)，不可(ke)生(sheng)食。

2、食用價值

涼薯(shu)(shu)中(zhong)含有大量(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)分以(yi)(yi)及粗纖(xian)維，可(ke)以(yi)(yi)增強胃腸道蠕動，有利于大便的(de)(de)排(pai)出以(yi)(yi)及脂肪的(de)(de)代(dai)謝，有一定減肥(fei)的(de)(de)效果。涼薯(shu)(shu)中(zhong)含有的(de)(de)黏(nian)液(ye)蛋白可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助擴張(zhang)毛細血(xue)(xue)管(guan)，清除血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)膽固(gu)醇，降低血(xue)(xue)液(ye)粘(zhan)度，增強血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)，適合高(gao)血(xue)(xue)脂、高(gao)血(xue)(xue)壓患(huan)者食用。涼薯(shu)(shu)性微涼，味(wei)甘，水(shui)(shui)分充足(zu)，具(ju)有生津(jin)止(zhi)渴的(de)(de)作(zuo)用，可(ke)以(yi)(yi)提升(sheng)食欲、幫(bang)助消化。

山藥中含有豐富的(de)(de)纖(xian)維素以及黏蛋白，具有健(jian)脾養胃的(de)(de)功效(xiao)，能(neng)夠增強脾胃功能(neng)，促進腸道蠕動，對(dui)于(yu)脾虛(xu)食少、久瀉久痢、消(xiao)化不良等癥狀有一定(ding)的(de)(de)調理效(xiao)果。山(shan)藥還具有補(bu)腎(shen)澀精的(de)(de)作用，能(neng)夠緩解(jie)腎(shen)虛(xu)遺精、小便頻數、神疲乏力的(de)(de)癥狀。此外(wai)，山(shan)藥入肺，可以潤肺止咳，緩解(jie)肺虛(xu)喘咳的(de)(de)癥狀。