1、看表面(mian)：優(you)質陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表面(mian)光(guang)滑，沒有(you)(you)瑕疵(ci)，紋路細致(zhi)，手(shou)感舒適(shi)，韌性高，刀(dao)(dao)片厚。劣質陶(tao)瓷刀(dao)(dao)表面(mian)污點多，有(you)(you)灰點、裂紋、針孔(kong)，手(shou)感粗糙(cao)，刀(dao)(dao)片較(jiao)薄。

2、看(kan)刀(dao)刃(ren)：優質陶(tao)瓷刀(dao)的開刃(ren)線光亮精細，均(jun)勻一致；劣質陶(tao)瓷刀(dao)開刃(ren)線較粗寬，不均(jun)勻且有斷續。在保證安全的前提下(xia)，可用手指指甲輕摁刀(dao)刃(ren)，看(kan)陶(tao)瓷刀(dao)是否會發生崩裂。

3、看細(xi)節：真(zhen)正的(de)陶瓷(ci)刀(dao)非常注重細(xi)節，在(zai)它(ta)的(de)刀(dao)背、刀(dao)尖(jian)、刀(dao)頭都(dou)進行過精心的(de)打磨和倒圓處理，能有效地避免使用中傷手的(de)現象(xiang)。

4、看(kan)材質(zhi)：優質(zhi)陶瓷刀(dao)中氧化鋯(gao)的(de)純(chun)度(du)較(jiao)高(gao)，高(gao)純(chun)度(du)的(de)粉(fen)粒(li)使得刀(dao)刃看(kan)起來(lai)通(tong)透(tou)如玉，圓潤純(chun)粹(cui)，而(er)劣(lie)質(zhi)陶瓷刀(dao)因(yin)為氧化鋯(gao)粉(fen)中摻入了鋁粉(fen)，刀(dao)刃光感暗啞，甚至有黑點。

5、試(shi)鋒利：把陶(tao)瓷刀往紙上(shang)切削，優(you)質(zhi)陶(tao)瓷刀不僅切削過程流暢輕松，而且可以把紙切得很細，而劣質(zhi)陶(tao)瓷刀會出現明顯的(de)阻滯感，切削出來的(de)線(xian)條較為粗(cu)糙。