1、衛(wei)生許可證(zheng)：衛(wei)生許可證(zheng)是開餐(can)飲(yin)店手續最重要(yao)的(de)證(zheng)書，沒有(you)衛(wei)生許可證(zheng)的(de)餐(can)廳是嚴禁營業的(de)。衛(wei)生許可證(zheng)可以在小吃店所在地(di)的(de)衛(wei)生防疫站辦理，經營者(zhe)需要(yao)提(ti)供相關店鋪(pu)平(ping)面設計(ji)圖供審查修改(gai)。

2、工商(shang)登記(ji)(ji)證(zheng)：工商(shang)登記(ji)(ji)是商(shang)鋪取得合法經營資格的(de)(de)必要(yao)法律程序，新成立的(de)(de)壽(shou)司(si)店應到所在地(di)主(zhu)管的(de)(de)工商(shang)局辦理開(kai)餐(can)飲(yin)店手(shou)續中的(de)(de)開(kai)業登記(ji)(ji)。

3、稅(shui)(shui)務(wu)登(deng)記證：壽司(si)店在(zai)領取營業執照之日起30日內，需要向主(zhu)管稅(shui)(shui)務(wu)機關申(shen)報辦理稅(shui)(shui)務(wu)登(deng)記。在(zai)主(zhu)管稅(shui)(shui)務(wu)機關領取稅(shui)(shui)務(wu)登(deng)記表(biao)并如實(shi)填寫。

4、其(qi)他手續：除了需要(yao)辦理衛生許可(ke)證、工(gong)商登記證和稅務登記證之外，壽司店還需要(yao)走一遍環保(bao)審(shen)批(pi)(pi)、消(xiao)防審(shen)批(pi)(pi)等審(shen)批(pi)(pi)程序，不同地區的審(shen)批(pi)(pi)程序各不相同，經營(ying)者(zhe)可(ke)以登錄當地政務中(zhong)心網(wang)站進行咨詢(xun)。