芒果视频

色(se)(se)澤(ze)(ze)辨別：良(liang)質醬類(lei)一般(ban)呈(cheng)紅褐色(se)(se)、棕(zong)赤色(se)(se)或(huo)黃(huang)色(se)(se)，且(qie)油潤(run)發亮、艷麗而有光(guang)澤(ze)(ze)；次質醬類(lei)的光(guang)彩較(jiao)深或(huo)較(jiao)淺，光(guang)澤(ze)(ze)略淡；劣(lie)質醬類(lei)光(guang)彩灰暗，無光(guang)澤(ze)(ze)。

形態辨別：可在(zai)光線亮堂處察看其粘(zhan)稠度，有(you)無霉(mei)花、雜(za)質(zhi)(zhi)和異物等(deng)：良質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)的粘(zhan)稠適度，不干不澥，無霉(mei)花，無雜(za)質(zhi)(zhi)；次質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)要(yao)么過干，要(yao)么過稀；劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)類(lei)有(you)霉(mei)花、雜(za)質(zhi)(zhi)和蛆(qu)蟲等(deng)。

氣味(wei)辨別：取少數樣品(pin)直(zhi)接嗅其氣息(xi)，或(huo)稍加(jia)熱(re)后(hou)再(zai)行(xing)嗅聞，良質(zhi)醬(jiang)(jiang)類具有(you)醬(jiang)(jiang)噴鼻(bi)和酯噴鼻(bi)氣息(xi)，無其他(ta)異味(wei)；次質(zhi)醬(jiang)(jiang)類的固有(you)噴鼻(bi)氣不(bu)(bu)濃，清淡；劣質(zhi)醬(jiang)(jiang)類有(you)酸敗(bai)味(wei)或(huo)霉味(wei)等不(bu)(bu)良氣息(xi)。

滋味(wei)(wei)(wei)(wei)辨別：可取少數樣品置于口頂用舌(she)頭細(xi)細(xi)品味(wei)(wei)(wei)(wei)：良質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類味(wei)(wei)(wei)(wei)道鮮美，進口酥軟，咸淡可口，有豆醬(jiang)(jiang)(jiang)或面醬(jiang)(jiang)(jiang)共同的味(wei)(wei)(wei)(wei)道，豆瓣辣醬(jiang)(jiang)(jiang)可有銹味(wei)(wei)(wei)(wei)，無(wu)其他不(bu)良味(wei)(wei)(wei)(wei)道；次質(zhi)醬(jiang)(jiang)(jiang)類有苦味(wei)(wei)(wei)(wei)、澀(se)味(wei)(wei)(wei)(wei)、焦糊味(wei)(wei)(wei)(wei)、酸味(wei)(wei)(wei)(wei)及其他異味(wei)(wei)(wei)(wei)。