1、看顏(yan)色(se):漂(piao)白(bai)過(guo)的(de)(de)蓮(lian)子其(qi)實很容(rong)易識別的(de)(de),如果一(yi)眼看上(shang)(shang)(shang)去就是泛白(bai)的(de)(de),所(suo)有(you)的(de)(de)顏(yan)色(se)都很均勻(yun),視覺上(shang)(shang)(shang)特別漂(piao)亮,那么就一(yi)定是經(jing)(jing)過(guo)漂(piao)白(bai)處(chu)理的(de)(de)。真正(zheng)天然的(de)(de)、上(shang)(shang)(shang)好的(de)(de)蓮(lian)子,未經(jing)(jing)漂(piao)白(bai)過(guo)的(de)(de)其(qi)實顏(yan)色(se)是有(you)點(dian)帶黃色(se)的(de)(de)。
2、聽(ting)聲音:蓮(lian)子要(yao)有(you)足夠的(de)(de)干(gan)燥度才能長時間保存,很干(gan)的(de)(de)蓮(lian)子抓起(qi)來,有(you)清脆的(de)(de)響(xiang)聲,而(er)不夠干(gan)的(de)(de)蓮(lian)子則是(shi)悶悶的(de)(de)聲音。
3、看(kan)產地:在(zai)我國蓮(lian)子的種植地很(hen)廣(guang),哪里產的蓮(lian)子比較(jiao)好呢?除(chu)了湖(hu)南(nan)湘潭的湘蓮(lian)、福建建寧(ning)的建蓮(lian)、浙江武義的宣蓮(lian)三大名蓮(lian)外,還有廣(guang)昌白蓮(lian)、里葉白蓮(lian)、石城(cheng)白蓮(lian)、洪湖(hu)蓮(lian)子等(deng)都(dou)很(hen)不(bu)錯。
4、選白蓮還是(shi)紅(hong)蓮:白蓮呈(cheng)現出自然的(de)白色,或是(shi)略(lve)帶米黃(huang),顆粒比(bi)較(jiao)大,有著滋(zi)陰補(bu)虛、潤肺止咳等調理功(gong)效(xiao)。而(er)紅(hong)蓮的(de)顏色是(shi)淡粉色,味(wei)甘性平,是(shi)補(bu)血(xue)非常好的(de)食材,對于臉色蒼白無(wu)血(xue)色的(de)女性是(shi)很好的(de)保養品。