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1、看顏(yan)(yan)色：漂(piao)白(bai)過的(de)蓮(lian)子其實很(hen)(hen)容易識別(bie)(bie)的(de)，如果一眼看上(shang)去就(jiu)(jiu)是泛白(bai)的(de)，所(suo)有的(de)顏(yan)(yan)色都(dou)很(hen)(hen)均(jun)勻(yun)，視覺上(shang)特別(bie)(bie)漂(piao)亮，那(nei)么就(jiu)(jiu)一定是經過漂(piao)白(bai)處理的(de)。真正天然的(de)、上(shang)好的(de)蓮(lian)子，未經漂(piao)白(bai)過的(de)其實顏(yan)(yan)色是有點帶黃色的(de)。

2、聽聲(sheng)音(yin)：蓮(lian)子(zi)要(yao)有足夠的(de)(de)(de)(de)干(gan)燥度才能(neng)長時(shi)間保存，很干(gan)的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)抓(zhua)起來，有清脆的(de)(de)(de)(de)響聲(sheng)，而不(bu)夠干(gan)的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)子(zi)則是悶(men)悶(men)的(de)(de)(de)(de)聲(sheng)音(yin)。

3、看產地：在我國蓮(lian)(lian)子的種植地很廣(guang)，哪里產的蓮(lian)(lian)子比較好呢(ni)？除了湖(hu)南湘潭的湘蓮(lian)(lian)、福建建寧的建蓮(lian)(lian)、浙(zhe)江(jiang)武義的宣(xuan)蓮(lian)(lian)三大名(ming)蓮(lian)(lian)外，還有(you)廣(guang)昌白(bai)蓮(lian)(lian)、里葉白(bai)蓮(lian)(lian)、石(shi)城(cheng)白(bai)蓮(lian)(lian)、洪(hong)湖(hu)蓮(lian)(lian)子等都很不錯。

4、選(xuan)白蓮(lian)還(huan)是(shi)紅蓮(lian)：白蓮(lian)呈現(xian)出自然的(de)白色，或是(shi)略帶米(mi)黃，顆粒比較大(da)，有著滋陰(yin)補(bu)虛、潤肺(fei)止咳等調(diao)理(li)功效。而紅蓮(lian)的(de)顏色是(shi)淡(dan)粉色，味甘性(xing)平，是(shi)補(bu)血非常好的(de)食材，對于臉(lian)色蒼白無血色的(de)女性(xing)是(shi)很好的(de)保養品。