1、看顏(yan)色:漂(piao)(piao)白過(guo)的(de)(de)(de)蓮子(zi)其實很(hen)容易識別的(de)(de)(de),如果一眼看上去就(jiu)是泛白的(de)(de)(de),所(suo)有(you)的(de)(de)(de)顏(yan)色都很(hen)均勻,視覺上特(te)別漂(piao)(piao)亮(liang),那(nei)么就(jiu)一定是經(jing)過(guo)漂(piao)(piao)白處(chu)理的(de)(de)(de)。真正天(tian)然的(de)(de)(de)、上好的(de)(de)(de)蓮子(zi),未(wei)經(jing)漂(piao)(piao)白過(guo)的(de)(de)(de)其實顏(yan)色是有(you)點帶黃色的(de)(de)(de)。
2、聽聲(sheng)音(yin):蓮(lian)子要有(you)足夠(gou)的(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)度才能(neng)長時間(jian)保存,很干(gan)(gan)的(de)(de)蓮(lian)子抓起來,有(you)清(qing)脆的(de)(de)響聲(sheng),而不(bu)夠(gou)干(gan)(gan)的(de)(de)蓮(lian)子則是悶悶的(de)(de)聲(sheng)音(yin)。
3、看產(chan)地(di):在我國蓮(lian)子(zi)的種植地(di)很廣,哪里(li)產(chan)的蓮(lian)子(zi)比(bi)較好呢?除了(le)湖(hu)南湘潭的湘蓮(lian)、福建建寧的建蓮(lian)、浙江武義的宣(xuan)蓮(lian)三大名蓮(lian)外,還有(you)廣昌白(bai)蓮(lian)、里(li)葉白(bai)蓮(lian)、石城白(bai)蓮(lian)、洪湖(hu)蓮(lian)子(zi)等都(dou)很不(bu)錯。
4、選白蓮還是(shi)紅蓮:白蓮呈現出(chu)自然的白色(se),或是(shi)略帶米黃,顆粒比較大,有著滋陰補(bu)虛、潤肺止咳等調(diao)理功效。而(er)紅蓮的顏色(se)是(shi)淡粉色(se),味甘性平,是(shi)補(bu)血非常(chang)好的食(shi)材,對于(yu)臉(lian)色(se)蒼白無(wu)血色(se)的女性是(shi)很(hen)好的保養品。