牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這是一種不溶于水的(de)物質，不僅(jin)會影響鈣的(de)吸收，而(er)且(qie)容易產生(sheng)結(jie)石。除此之外(wai)，菠菜中(zhong)含有大量(liang)的(de)鞣酸，若和(he)牛奶一起吃，鞣酸會和(he)牛奶中(zhong)的(de)蛋白質發生(sheng)鞣酸蛋白質絡(luo)合反應，產生(sheng)不易消化(hua)的(de)物質。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影(ying)響到蛋白質(zhi)的(de)正常消(xiao)化(hua)和吸收，嚴重者還會出現(xian)腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉(xie)等消(xiao)化(hua)不(bu)良癥(zheng)狀。如果正好(hao)既想吃(chi)(chi)獼(mi)猴(hou)桃(tao)又想喝牛奶(nai)，應有間(jian)隔時間(jian)，比如先喝牛奶(nai)一(yi)小(xiao)時以后再吃(chi)(chi)獼(mi)猴(hou)桃(tao)，或者吃(chi)(chi)完獼(mi)猴(hou)桃(tao)一(yi)小(xiao)時后再喝牛奶(nai)，這樣(yang)的(de)話先吃(chi)(chi)的(de)食物已經經過初步消(xiao)化(hua)，不(bu)會影(ying)響導(dao)致(zhi)蛋白質(zhi)變性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的腸胃道帶來負擔，進而引起患者(zhe)出現(xian)腹部腫(zhong)脹、疼痛(tong)、嘔(ou)吐以及(ji)腹瀉等癥狀。