【補(bu)維(wei)生(sheng)素食物(wu)】寶寶吃什么補(bu)充(chong)維(wei)生(sheng)素 富含(han)維(wei)生(sheng)素食物(wu)分類介紹(shao)

維生素是人體不(bu)可缺少(shao)的，對兒(er)(er)童(tong)尤(you)其如(ru)此，缺乏某(mou)(mou)種(zhong)維生(sheng)素(su)，不(bu)僅會影響身體健康發育，而且還會出現維生(sheng)素(su)缺乏癥(zheng)。現將(jiang)幾種(zhong)兒(er)(er)童(tong)必需的維生(sheng)素(su)及(ji)富含某(mou)(mou)種(zhong)維生(sheng)素(su)的食(shi)物(wu)介紹如(ru)下(xia)：

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿卜(bu)、蔬菜葉(xie)、魚油、油菜、辣(la)椒、番(fan)茄(qie)和(he)橘

富含維生素E的食品：芝(zhi)麻、核(he)桃仁、瘦肉、乳類、蛋(dan)類、花生米、萵苣(ju)等，此外大(da)豆(dou)、花生、核(he)桃、瓜子、動物肝、蛋(dan)黃、奶油(you)以(yi)及玉米、黃綠(lv)色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚油、雞蛋（煎、煮、荷(he)包）等、進行戶(hu)外活動，

富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的(de)果(guo)實、、谷類、豆類、堅(jian)果(guo)類、瘦豬肉及動物(wu)內臟(zang)

富含維生素B2的食品：肉(rou)(rou)類、牛(niu)奶。豬肝、牛(niu)奶、豬肉(rou)(rou)（肥瘦(shou)）、小(xiao)麥(mai)粉(fen)、羊(yang)腎、油菜、雞(ji)肝、大米、雞(ji)蛋、黃瓜(gua)、

富含維生素B5的食品：肝、酵母、谷(gu)類。

富含泛酸的食品：肝、酵母、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜葉(xie)富含葉(xie)酸、雞蛋、豆類、酵母、綠(lv)葉(xie)蔬菜、水果及堅果類、菠菜

富含維生素B12的食品：肝(gan)、肉(rou)(rou)類(lei)、雞蛋(dan)、牛(niu)奶。膳(shan)食(shi)中(zhong)的維生(sheng)(sheng)素B12來(lai)源于動物(wu)食(shi)品(pin)，主要(yao)食(shi)物(wu)來(lai)源為肉(rou)(rou)類(lei)、動物(wu)內(nei)臟、魚、禽(qin)、貝殼類(lei)及蛋(dan)類(lei)，乳及乳制品(pin)中(zhong)含量(liang)較少。植(zhi)物(wu)性食(shi)品(pin)中(zhong)基(ji)本不含維生(sheng)(sheng)素B12。牛(niu)肉(rou)(rou)、雞蛋(dan)、羊肉(rou)(rou)、雞蛋(dan)黃、豬肉(rou)(rou)、鴨(ya)蛋(dan)、豬肝(gan)、生(sheng)(sheng)蛤肉(rou)(rou)、燜雞肝(gan)、墨魚干、

富含維生素C的食品：檸檬、青椒、白菜(cai)(cai)、土豆。主要來源于新(xin)鮮的蔬菜(cai)(cai)和水果(guo)，如(ru)辣椒、菠菜(cai)(cai)、西紅(hong)柿、橘(ju)、橙、酸棗等；動(dong)物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維(wei)生素C、大白菜(cai)(cai)、橙、柿子(zi)椒、蘋果(guo)、菠菜(cai)(cai)、橘(ju)子(zi)、油菜(cai)(cai)、香(xiang)蕉、紅(hong)果(guo)、牛奶、獼(mi)猴桃、櫻(ying)桃，葡萄、草莓，柚(you)子(zi)、橘(ju)子(zi)

富含B3的食品：全麥(mai)制品(pin)、糙米、綠豆、芝麻、花(hua)生、香菇、紫菜、無(wu)花(hua)果(guo)、乳品(pin)、蛋、雞肉(rou)、肝、瘦肉(rou)、魚等(deng)。大白(bai)菜、菠菜

富含維生素B6的食品：含(han)量(liang)最高(gao)的(de)(de)為白色肉(rou)類（如雞肉(rou)和(he)魚肉(rou)）；其次為動物(wu)肝臟、豆類和(he)蛋(dan)黃等；水(shui)果和(he)蔬(shu)菜中(zhong)維生素B6含(han)量(liang)也較多(duo)；含(han)量(liang)最少的(de)(de)是(shi)檸(ning)檬類水(shui)果、奶類等。金槍魚、牛(niu)肝、雞內臟（油炸）、牛(niu)腎（生）、雞肉(rou)（油炸、烤、煎）、油炸花(hua)生（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬(zhu)肝清洗后切成(cheng)小片(pian)，黃花(hua)菜瀝水后切段，蔥、姜(jiang)、木(mu)耳洗干凈后切好備用。

（2）將所有調料放入碗中攪拌(ban)成(cheng)汁，然后把豬肝放進碗里。

（3）把菜均勻(yun)地擺放在盤(pan)里，再把豬肝(gan)放上，放入(ru)蔥和姜。

（4）然后把盤子放(fang)入蒸籠中蒸熟，但不宜太久，以防肉質變(bian)老。

功效(xiao)：豬肝中含有(you)豐富的VA、VB2、VC和鐵，幫助保護(hu)視力(li)、促進發育。

2.什錦沙拉

食材：蘋果、香蕉、橙子。

步驟：

（1）將水果切塊(kuai)，放入碗里，

（2）放入沙拉醬，然后攪拌均(jun)勻。

功(gong)效：水(shui)果中(zhong)含有豐富(fu)的維生素(su)，包括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等，多(duo)吃有助于促(cu)進新陳代謝和改(gai)善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆、芹菜等。

步驟：

（1）將土豆等蔬菜洗干凈，然后切成絲狀，放入(ru)沸水(shui)中焯燙，變(bian)色就可(ke)以撈出。

（2）把焯(zhuo)好的蔬菜放入(ru)冷水中冷卻，瀝水后備用(yong)。

（3）放入姜(jiang)、蔥(cong)末熗鍋(guo)(guo)，把備用的三絲倒入鍋(guo)(guo)中開大火(huo)快速翻炒.

（4）加香醋、食鹽，然后澆(jiao)上花椒油就可以(yi)出鍋(guo)了。

功效：清炒(chao)三絲的原料是蔬(shu)菜(cai)，蔬(shu)菜(cai)中還有大量(liang)的維(wei)(wei)生素(su)B，比如說維(wei)(wei)生素(su)B1、維(wei)(wei)生素(su)B2、維(wei)(wei)生素(su)B6、維(wei)(wei)生素(su)B12等，這(zhe)些維(wei)(wei)生素(su)都(dou)很容易吸收，這(zhe)樣寶寶們就能補充更加(jia)全面的營(ying)養。