【補(bu)維生(sheng)(sheng)素(su)食物】寶寶吃什(shen)么補(bu)充維生(sheng)(sheng)素(su) 富含維生(sheng)(sheng)素(su)食物分類介(jie)紹

維生素是人體不可缺(que)少的，對兒(er)童(tong)尤其(qi)如此，缺(que)乏(fa)某種(zhong)維(wei)生素，不僅會影響身體健康發(fa)育，而且還(huan)會出現維(wei)生素缺(que)乏(fa)癥。現將(jiang)幾種(zhong)兒(er)童(tong)必(bi)需的維(wei)生素及富(fu)含某種(zhong)維(wei)生素的食物介紹如下：

富含維生素A的食品：牛(niu)奶、雞蛋(dan)、胡蘿卜(bu)、蔬菜葉、魚油(you)、油(you)菜、辣椒(jiao)、番茄(qie)和(he)橘

富含維生素E的食品：芝麻、核(he)桃仁、瘦(shou)肉、乳類(lei)、蛋類(lei)、花生(sheng)米、萵(wo)苣等，此外大豆、花生(sheng)、核(he)桃、瓜子、動物(wu)肝、蛋黃、奶油以及(ji)玉米、黃綠(lv)色蔬菜。

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

富含維生素D的食品：魚(yu)油(you)、雞(ji)蛋（煎、煮(zhu)、荷包）等(deng)、進行戶外活動，

富含維生素B1的食品：肉類(lei)、酵母、帶莢的果(guo)實、、谷(gu)類(lei)、豆類(lei)、堅果(guo)類(lei)、瘦豬肉及(ji)動物內臟

富含維生素B2的食品：肉(rou)類、牛奶。豬肝、牛奶、豬肉(rou)（肥(fei)瘦）、小麥粉、羊腎、油菜、雞肝、大米、雞蛋、黃瓜(gua)、

富含維生素B5的食品：肝、酵(jiao)母、谷類。

富含泛酸的食品：肝、酵母(mu)、雞蛋。

富含葉酸的食品：蔬菜(cai)葉富含葉酸、雞蛋(dan)、豆類、酵母、綠葉蔬菜(cai)、水果及堅(jian)果類、菠菜(cai)

富含維生素B12的食品：肝、肉(rou)(rou)類、雞(ji)蛋(dan)、牛奶(nai)。膳食(shi)中的維生(sheng)素(su)B12來源于動物(wu)食(shi)品，主要食(shi)物(wu)來源為肉(rou)(rou)類、動物(wu)內臟(zang)、魚(yu)、禽、貝(bei)殼類及蛋(dan)類，乳及乳制品中含(han)量較少。植物(wu)性食(shi)品中基本不含(han)維生(sheng)素(su)B12。牛肉(rou)(rou)、雞(ji)蛋(dan)、羊肉(rou)(rou)、雞(ji)蛋(dan)黃、豬肉(rou)(rou)、鴨蛋(dan)、豬肝、生(sheng)蛤肉(rou)(rou)、燜雞(ji)肝、墨(mo)魚(yu)干、

富含維生素C的食品：檸檬、青椒、白菜(cai)(cai)、土豆。主要來源于新鮮的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)和水果(guo)，如辣椒、菠菜(cai)(cai)、西紅柿、橘(ju)、橙(cheng)、酸棗等；動物性(xing)食物僅肝臟和腎臟含有少量的(de)維(wei)生(sheng)素C、大白菜(cai)(cai)、橙(cheng)、柿子椒、蘋果(guo)、菠菜(cai)(cai)、橘(ju)子、油(you)菜(cai)(cai)、香蕉、紅果(guo)、牛(niu)奶(nai)、獼(mi)猴(hou)桃(tao)、櫻桃(tao)，葡萄、草莓，柚子、橘(ju)子

富含B3的食品：全麥制品、糙米、綠豆、芝(zhi)麻(ma)、花生、香菇、紫(zi)菜(cai)、無(wu)花果、乳(ru)品、蛋(dan)、雞肉、肝、瘦肉、魚等(deng)。大白(bai)菜(cai)、菠菜(cai)

富含維生素B6的食品：含量最高的為(wei)白(bai)色肉(rou)類(lei)（如(ru)雞肉(rou)和(he)(he)魚肉(rou)）；其次(ci)為(wei)動物肝臟(zang)、豆類(lei)和(he)(he)蛋(dan)黃等；水果(guo)和(he)(he)蔬菜中(zhong)維生(sheng)素B6含量也較(jiao)多(duo)；含量最少的是檸(ning)檬類(lei)水果(guo)、奶類(lei)等。金槍魚、牛肝、雞內臟(zang)（油(you)炸）、牛腎(shen)（生(sheng)）、雞肉(rou)（油(you)炸、烤、煎）、油(you)炸花生(sheng)（加鹽）。

兒童補維生素食譜食譜推薦

1.黃花菜豬肝

食材：豬肝、黃花菜、木耳、生姜等。

步驟：

（1）豬肝清洗(xi)后(hou)切成小片(pian)，黃花菜瀝水后(hou)切段，蔥、姜、木耳洗(xi)干(gan)凈后(hou)切好備(bei)用。

（2）將所(suo)有調(diao)料(liao)放(fang)(fang)入碗(wan)中(zhong)攪拌成(cheng)汁，然后把豬肝放(fang)(fang)進碗(wan)里。

（3）把菜均勻地擺(bai)放在盤里，再把豬肝放上，放入(ru)蔥和(he)姜。

（4）然后(hou)把盤子放入(ru)蒸籠(long)中蒸熟，但不宜太久，以防肉質變老。

功效：豬肝(gan)中含有豐(feng)富的(de)VA、VB2、VC和鐵(tie)，幫助保護視力(li)、促進發育。

2.什錦沙拉

食(shi)材：蘋果、香(xiang)蕉、橙子。

步驟：

（1）將水(shui)果切塊(kuai)，放入(ru)碗里，

（2）放(fang)入沙拉醬，然后攪(jiao)拌均勻(yun)。

功(gong)效(xiao)：水果(guo)中含(han)有豐富(fu)的維生素，包(bao)括VA、VB1、VB2、VB6、VC、VE等(deng)，多吃有助于促進新陳代謝和改善腸道。

3.清炒三絲

食材：胡蘿卜、土豆、芹菜等(deng)。

步驟：

（1）將土豆等蔬(shu)菜洗干凈，然后(hou)切成絲狀，放入沸水中焯燙，變(bian)色就可以撈出。

（2）把(ba)焯(zhuo)好的蔬菜放入冷(leng)水(shui)中冷(leng)卻，瀝水(shui)后備用。

（3）放入姜、蔥末熗鍋，把備用的三絲倒(dao)入鍋中開大火(huo)快速翻(fan)炒(chao).

（4）加香醋、食鹽，然后(hou)澆上(shang)花椒(jiao)油就可以出(chu)鍋了。

功效：清炒三絲的(de)原料(liao)是蔬菜(cai)，蔬菜(cai)中(zhong)還有大量的(de)維(wei)生素(su)(su)B，比如說維(wei)生素(su)(su)B1、維(wei)生素(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)B6、維(wei)生素(su)(su)B12等，這(zhe)些維(wei)生素(su)(su)都很容易吸收，這(zhe)樣寶(bao)寶(bao)們就(jiu)能補充更加全(quan)面的(de)營(ying)養。