家用絞肉機安全操作規程
1 、使用前應對絞肉機做全部查看，查看各(ge)傳(chuan)動部件(jian)能否(fou)有障礙物，各(ge)光(guang)滑方位能否(fou)加注光(guang)滑油，各(ge)安全防護設備能否(fou)牢靠，出嘴刀(dao)片能否(fou)無(wu)缺，有無(wu)松動，絞肉機(ji)能否(fou)清潔(jie)潔(jie)凈(jing)，確保安全防護裝置可(ke)靠有效。
2 、按規定穿戴(dai)工作(zuo)服、帽(mao)，扎(zha)好袖口，不準戴(dai)圍巾，留有長發的人(ren)應將長發盤入工作(zuo)帽(mao)內，防止被設備卷入。
3 、紋肉之前(qian)必須把(ba)肉洗干凈，肉不能有骨節，被加工食(shi)品(pin)，必須新鮮、潔(jie)凈，沒有變質(zhi)。機械運轉(zhuan)時，嚴(yan)禁把(ba)手伸入(ru)桶(tong)內。
4、每次(ci)使用后(hou)，必須清洗干凈機械。
5、清洗(xi)機械時(shi)要(yao)防電(dian)器受潮(chao)，要(yao)用干凈(jing)(jing)抹布楷干擦凈(jing)(jing)。
6、操(cao)(cao)作工有必要(yao)了解絞肉機的功能、標準及(ji)各部件的效果(guo)，保(bao)證操(cao)(cao)作安全。
7、發(fa)動(dong)開關時手上不(bu)(bu)能(neng)有水。先開空機(ji)工作，調(diao)查有無異常現(xian)象，空機(ji)時刻不(bu)(bu)能(neng)過長，避免損壞刀(dao)片(pian)。制(zhi)止帶手套操作。
8、增加肉塊一定(ding)要均勻，不能(neng)過多(duo)，避(bi)免電(dian)機(ji)損(sun)壞，如發現(xian)機(ji)器工作不正常，應(ying)立即堵截電(dian)源，停機(ji)后(hou)查看緣(yuan)由。
9、進肉(rou)(rou)的(de)肉(rou)(rou)塊(kuai)不能(neng)過(guo)大，應切成(cheng)細條壯，肉(rou)(rou)不能(neng)帶骨(gu)頭和肉(rou)(rou)皮，以防絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死，發現絞(jiao)肉(rou)(rou)機卡死應立(li)即停機，不得強行工作。
10、操作結束后斷開電源，將絞(jiao)籠整理潔(jie)凈(jing)，保證飲食(shi)衛生。清潔(jie)絞(jiao)肉機時，禁止用(yong)水沖刷電器有(you)些，避免發(fa)作觸(chu)電事端(duan)或燒壞電機。
11、發現絞肉機(ji)，電(dian)器呈現毛病，有(you)(you)必(bi)要立刻(ke)停(ting)機(ji)，禁止(zhi)私自拆開機(ji)械和電(dian)器有(you)(you)些，有(you)(you)必(bi)要由專業(ye)修(xiu)理人(ren)員修(xiu)理。
怎么正確安裝絞肉機
1、安裝絞肉機電源
絞肉機(ji)在(zai)接通(tong)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)前，應(ying)確保電(dian)(dian)(dian)源(yuan)電(dian)(dian)(dian)壓在(zai)正常范(fan)圍內。先打(da)開(kai)(kai)(kai)料斗，取(qu)出(chu)料斗口內散放的(de)(de)備件。卸下口圈(quan)、取(qu)出(chu)蓖子(zi)(zi)(zi)、刀子(zi)(zi)(zi)、絞軸。按好電(dian)(dian)(dian)源(yuan)后(hou)，面向絞肉機(ji)筒子(zi)(zi)(zi)，按動開(kai)(kai)(kai)關，看筒底的(de)(de)輸出(chu)軸旋(xuan)向是(shi)否是(shi)逆時針旋(xuan)轉。如果是(shi)，表明安裝正確。反之，錯誤。應(ying)更換電(dian)(dian)(dian)源(yuan)相序。機(ji)器(qi)后(hou)下方的(de)(de)M8或M6羅栓(shuan)是(shi)“等電(dian)(dian)(dian)位(wei)接電(dian)(dian)(dian)地端(duan)子(zi)(zi)(zi)”，應(ying)由專業電(dian)(dian)(dian)工按規(gui)定(ding)接地。電(dian)(dian)(dian)源(yuan)插座接地孔位(wei)或設備電(dian)(dian)(dian)源(yuan)線(xian)(xian)的(de)(de)綠黃色應(ying)牢(lao)固接地。固定(ding)線(xian)(xian)路中必須配有(you)全極(ji)斷(duan)開(kai)(kai)(kai)且觸頭開(kai)(kai)(kai)距≥3mm的(de)(de)切斷(duan)電(dian)(dian)(dian)極(ji)。
2、安裝配件
當絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)旋向正(zheng)確后(hou)，依(yi)次(ci)將(jiang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)、刀子(zi)、蓖子(zi)、口圈(quan)(quan)安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)。安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)時(shi)，應將(jiang)其尾(wei)部(bu)的(de)(de)長形(xing)槽(cao)同輸出軸(zhou)(zhou)上(shang)的(de)(de)長楔塊配(pei)合安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)好(hao)；將(jiang)刀子(zi)刃朝前裝(zhuang)(zhuang)在(zai)(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)(zhou)上(shang)；將(jiang)蓖子(zi)也(ye)安(an)(an)裝(zhuang)(zhuang)在(zai)(zai)絞(jiao)(jiao)軸(zhou)(zhou)前端的(de)(de)方(fang)軸(zhou)(zhou)上(shang)，并與絞(jiao)(jiao)筒口部(bu)的(de)(de)銷子(zi)配(pei)合好(hao)，旋上(shang)口圈(quan)(quan)。口圈(quan)(quan)旋緊再褪回半扣(kou)到合適(shi)的(de)(de)程度，機器運(yun)轉正(zheng)常后(hou)方(fang)可開始絞(jiao)(jiao)肉(rou)。
3、調節三角帶
機器使用時，如發現三角帶過松過緊，應先停機。立式絞肉機打(da)(da)開(kai)電氣箱(xiang)下(xia)的(de)圓(yuan)孔門，松(song)開(kai)螺母并調整電機(ji)(ji)位置(zhi)，調整合(he)適后(hou)(hou)，再(zai)鎖緊羅母方能使用；臺(tai)式絞肉機(ji)(ji)打(da)(da)開(kai)機(ji)(ji)箱(xiang)后(hou)(hou)，松(song)開(kai)羅母，調整羅栓后(hou)(hou)再(zai)將羅母鎖緊。
