(1)雙(shuang)參酒
配方做法:黨參40g,人參10g切成小段,也可不切,放入容器中,加入白酒500ml,加(jia)蓋(gai)密(mi)封(feng),置于陰涼處,每天振搖1次,浸泡7天(tian)后,即可(ke)服用(yong)。每次空(kong)腹服10-15ml,每天(tian)早晚各服(fu)一次,酒將喝酒,再(zai)加酒浸(jin)漬(zi),直至參味淡薄,取參食(shi)之(zhi)。
功效:雙(shuang)參酒具有(you)益氣健脾的功能,適宜(yi)于脾胃氣虛,食欲不(bu)振(zhen),疲(pi)倦乏力(li),肺虛氣喘,血(xue)虛萎黃,津液不(bu)足等癥,可(ke)用(yong)于治療慢性(xing)貧血(xue),營養不(bu)良,佝僂病及老(lao)年體(ti)虛者可(ke)常(chang)服(fu)用(yong)。注意服(fu)用(yong)期(qi)間不(bu)宜(yi)喝濃茶,忌食蘿卜(bu),對含(han)有(you)藜(li)蘆成分的藥(yao)品忌服(fu)。
(2)黃芪紅花酒
配方做法:取黃(huang)芪,黨參,玉竹各30克切(qie)碎,與30克枸杞子,18克紅花一同放(fang)入細紗布袋中,置于容器內,加白酒500毫升,密(mi)封,浸(jin)泡30天后,過濾去渣即成。每次服30ml,每(mei)天(tian)早晚各(ge)飲1次。
功(gong)效(xiao):黃芪紅花酒有補氣(qi)健脾(pi),養血益腎的功(gong)能,適宜于四肢乏力,精神疲憊,氣(qi)血不(bu)和等癥調理(li),注(zhu)意月經量較多(duo)者(zhe)慎用(yong)。
(3)紹興大補酒
配方做法:取黨參,山藥,白術,敷臉,當歸,黃芪各30g,熟地黃,玉竹各82g,川芎13g,杜仲葉(鹽水炒)46g,白芍藥(yao)(炒)23g,甘草(灸)13g,所有藥粉碎成粗粉,參照滲(shen)漉法,用含乙醇(chun)量為30%的(de)白酒與黃酒的(de)混合液作溶(rong)劑,浸漬24小時后,以每分鐘1-3ml的速度(du)緩緩滲漉(lu),收集漉(lu)液,加入蔗糖及(ji)蜂蜜各(ge)572g,攪拌使其溶解,靜置,鋁鍋,制成10L即(ji)得。口服,每(mei)次15-30ml,每(mei)天2次。
功(gong)效:此酒有益氣補(bu)血的功(gong)能,適宜(yi)于氣血兩(liang)虧,倦(juan)怠乏力(li)人群飲用(yong)(yong),注(zhu)意孕婦(fu),兒童(tong)忌用(yong)(yong),外感或實熱內盛者不宜(yi)服用(yong)(yong)。
(1)茯苓(ling)黃精酒
配方(fang)做(zuo)法:把茯苓100克,黃(huang)精100克,與白酒2斤(jin),浸泡在瓶中,封口存放30天后即可飲(yin)用。
功(gong)效:健腦補(bu)腎(shen),增強記憶力,滋潤肌膚,養顏美容,補(bu)脾(pi)健體,補(bu)虛抗衰,去黃褐斑,效果明顯(xian)。
(2)首烏酒
配方做法:100克(ke)首(shou)烏(wu),生地黃100克(ke),4斤白酒。先把首烏放進(jin)溫(wen)水浸軟,切成小(xiao)丁,生地(di)黃淘凈切片,放入裝白酒(jiu)的小(xiao)酒(jiu)壇中,攪勻密封酒(jiu)壇口,20-30天后,開酒壇濾去藥渣,即可飲用(yong)。
功效:可(ke)(ke)治(zhi)肝腎陰(yin)虛、神(shen)經衰弱、腰膝酸痛、夜(ye)間盜汗(han)等,還可(ke)(ke)使頭發變黑(hei)。
(3)卻老酒
配方做法:甘(gan)菊(ju)花、麥(mai)冬(dong)(去心焙)、枸杞子、白術(shu)、石菖蒲、遠志(去心)、熟地各60克,白茯苓(去黑(hei)皮)70克(ke),人參(can)30克,肉桂25克,何首烏(wu)50克(ke)。將藥搗為粗末,用醇酒2公(gong)斤浸之封(feng)口,7日開取,去渣備用。
功效:此(ci)藥酒對于(yu)精(jing)血(xue)不足、容顏無華者(zhe),起(qi)到充精(jing)髓、澤肌膚之功效。
(1)月季酒
配方做法:月季花30g,當歸、丹參各20g,米酒1500mL。將前三(san)味切碎(sui),置容器(qi)中,加入米酒(jiu),密封,浸泡10日后(hou),過濾(lv)去渣(zha),即成。口服(fu),每次服30mL,日服2次(ci)。
功效:理氣活血,調經止痛(tong)。
(2)益母(mu)當(dang)歸酒
配方做法:益母草200克,當歸100克,白酒1000毫(hao)升。將(jiang)前(qian)2昧(mei)切碎,置容器中(zhong),加入白酒,密封,浸泡7天后,過濾去渣(zha),即成。每次(ci)服20毫升(sheng),日服(fu)1-2次。
功效:養血調經。
(3)宜男酒(jiu)
全當歸、茯神、枸杞子(zi)、川(chuan)牛膝、杜仲、桂圓肉、核桃肉、葡(pu)萄干(gan)各30克(ke),白酒2500毫(hao)升。將前(qian)8味(wei)搗碎,置容器中,加入白酒,密封,隔水加(jia)熱30分鐘后,取出埋入地下7天后取出,過濾去渣.即成。每(mei)次服10毫(hao)升,日服2次(ci)。
功效(xiao):主治滴血不(bu)(bu)(bu)足的(de)月經不(bu)(bu)(bu)調、婚后不(bu)(bu)(bu)孕之癥。
(1)菖蒲(pu)酒
配方做法:取九節菖(chang)蒲(pu)生搗(dao),絞汁50公斤。糯米50公斤(jin)炊飯(fan),細曲2.5公斤(jin)相拌合(he)勻,入(ru)磁(ci)壇,密蓋21日即開,1日3次。
功(gong)效(xiao):延年益(yi)壽,消(xiao)除肥胖。
(2)枸杞酒
配方做法:取枸杞子150克(ke),生地黃90克,大麻子150克。先(xian)蒸麻子,攤開散去(qu)熱(re)氣,與枸(gou)杞、地黃(huang)相合(he),裝入絹袋,以酒(jiu)浸之(zhi),密封(feng)春夏7日,秋冬14日,取出即可服用,量多少不拘,服至稍感(gan)頭昏微暈最好。
功效:滋陰,降脂減肥。
(3)白術酒
配方做法:取白(bai)術1000克,切(qie)片,以水浸缸中20日,去渣,傾汁大盆(pen)中(zhong),夜露天(tian)井(jing)中(zhong)5夜,汁(zhi)變成血(xue)色(se),取以浸曲做(zuo)酒服。
功(gong)效:理(li)中焦,去(qu)濕減肥。
(1)補腎強腰藥酒
配方做法:仙茅(mao)20g,仙靈脾20g,陽起石20g,蜂房10g,肉蓯蓉30g,杜仲15g,牛(niu)膝20g,蜈蚣4條,續斷30g,鎖陽20g,黃狗腎1具,黃精20g,山(shan)萸肉20g,枸杞子15g,白芍30g,甘(gan)草20g。以上(shang)藥用滾開水(shui)浸透,冷卻(que)后,置(zhi)容器中,加白酒(jiu)4-5斤泡,兩周后(hou)即可服用(yong),每日總量50mL。
功效:補(bu)腎壯陽強身(shen)。
(2)蛤蚧雄(xiong)睪酒(jiu)
配方做法:蛤蚧1只,蛤蚧(jie)睪丸2只,當歸(gui)、淫羊藿,鎖陽各20克。上藥用(yong)陳米酒1000毫升(sheng)浸泡10~15天即(ji)可(ke)飲用。:每(mei)天早晚各飲1次,每次25~50毫升。
功效:補腎壯(zhuang)陽,補肺定(ding)喘,補血強(qiang)身,抗老(lao)延年。
(3)加味五子衍宗(zong)酒
配方做法:菟絲子(zi)(蒸)、枸杞子各(ge)240克,覆盆子120克,五味子、沙苑子、韭萊子、車前子各60克(ke),海狗腎(shen)30克,鹿茸(rong)3克。上(shang)藥用(yong)米酒2000毫(hao)升浸泡,半個月后飲用。每天早晚各服30~50毫升。
功效:補腎(shen)壯陽(yang),養血生精(jing)。
(1)血竭酊
配方做法:當歸、紅花各30克,血竭25克,酒精1000毫升。將前3昧(mei)搗(dao)碎,置容(rong)器中(zhong),加入(ru)酒精(jing),密封,浸泡(pao)1周后,過(guo)濾去渣,用20毫升(sheng)玻璃瓶分裝,備(bei)用。
功效:活血舒筋止痛。
(2)活(huo)血化瘀(yu)藥膳(shan)藥酒(jiu)
配方做法:制附子45克,細辛15克,紅花、丹(dan)參各60克,士(shi)元、蒼術、川芎各30克,大棗20枚,白酒1500毫(hao)升(sheng)。將前8味搗碎,置(zhi)容器中,加(jia)入白酒,密(mi)封(feng),浸泡1周后,過濾去渣,即(ji)成。
功效:沮經散寒、活血化(hua)瘀(yu)。
(1)益氣補血藥酒
配方做法:參芪(qi)酒,選取黨參和(he)黃芪(qi)各30克(ke),扁豆(dou)、甘草、白術(shu)、茯(fu)苓(ling)、懷山(shan)各(ge)20克,白酒1.5升,大棗(zao)15個。在(zai)制作時候,先將前八(ba)種(zhong)藥磨末(mo),與白酒浸(jin)泡密(mi)封14天,去渣食用。
功效:每(mei)(mei)天每(mei)(mei)次在(zai)10到20毫升(sheng)左(zuo)右,這類酒有(you)益(yi)氣健脾的(de)功(gong)能。但(dan)要注意血虛的(de)人謹慎食用(yong)。
(2)雙參酒
雙參酒,其主(zhu)要(yao)配方是選(xuan)取人參10克,黨參40克,白酒500毫升,將(jiang)人(ren)參與黨參切(qie)小段,與白酒加蓋密封到陰涼的地方,每天搖一下,7天后可以(yi)食用,每天兩次,每日(ri)空腹(fu)10到15毫升,喝完后再加酒浸泡,直接到參(can)味(wei)變淡(dan),再吃(chi)掉雙參(can)。
這種酒(jiu)主(zhu)要(yao)適用(yong)于食(shi)欲不振、脾胃氣虛(xu)、全身乏力,或者是津液不足,主(zhu)要(yao)治療慢性貧血、佝僂病。
(1)桑椹祛風酒(jiu)
配方做法:鮮桑枝100克,鮮(xian)桑椹(shen)50克(ke),紅糖50克,低度白(bai)酒1000毫升,做法如下:將鮮桑枝與桑椹洗凈后(hou),切成碎末,置于裝(zhuang)有白酒的(de)酒壇中,然后(hou)加入紅糖,放置于干燥陰(yin)涼處密閉浸(jin)泡。約一個(ge)月以后(hou)啟封(feng),去(qu)除藥渣,直至酒液(ye)清秀,即可飲用。
功效:通筋絡,強身健體,除濕祛風。
(2)丹參杜仲酒
配方做法:杜仲30克,丹(dan)參30克(ke),川芎20克,江米(mi)酒750毫升做成的。做法(fa)也(ye)是比較(jiao)簡(jian)單,將上述藥材一同搗碎細,裝入紗布袋內,放入干凈的器皿中,倒入酒浸泡,密封。5日后開啟,去掉藥袋,過濾(lv)裝瓶子備用。
功效:補肝腎,強筋骨,養血(xue)活血(xue),祛風(feng)通(tong)絡;可調治肝腎虛,精血(xue)不足,腰腿酸痛(tong),久痛(tong)絡脈搏痹阻(zu)的(de)功效。
(3)虎骨酒
配方做法:虎脛骨1具,糯米(mi)1500克,酒曲適量。將虎脛骨炙黃打碎,放入鍋內煎汁。將糯米放入,同曲適量,如常法釀(niang)酒。密封(feng)50日,待酒熟后壓去(qu)糟,裝瓶(ping)子備用。
功效(xiao):以達(da)到的功效(xiao)有壯筋骨(gu)(gu),強腰腳,祛(qu)風寒,此酒可調治(zhi)腎虛(xu)骨(gu)(gu)弱,少腹冷痛,行走(zou)無力,肩膀疼痛,適用于調治(zhi)風痹(bi)疼痛,
(1)益氣復元酒(jiu)
配方做法:黨參(can),茯(fu)苓,熟地各15克,白術,白芍,當歸各10克,川芎5克,龍眼肉(rou)50克,桂花60克,冰(bing)糖200克,黃酒1000毫升(sheng)。先(xian)將(jiang)以上原料研磨成粉(fen)末,然后裝(zhuang)入紗(sha)布中封(feng)口包好(hao),放入黃酒中密封(feng)浸(jin)泡。10日左右開封,取出藥袋(dai),將酒中的藥渣濾清,再放入(ru)冰糖產,一周后即可(ke)飲用。
功效:安神催眠,健胃消(xiao)食(shi),烏(wu)發(fa)養顏(yan)。適宜脾胃虛弱,四(si)肢乏力,須發(fa)早(zao)白等癥。
(2)養胃健脾酒
配方做法:丁香15克,木香20克,砂仁20克,蜂蜜(mi)50毫升,低度白酒1000毫升(sheng)。將以上藥劑搗(dao)碎成末,放入紗布袋中(zhong)(zhong)封口,置于裝有白酒的瓶子(zi)中(zhong)(zhong)密封浸泡。約2周左(zuo)右啟封,取出藥袋(dai),將酒液中的藥渣過濾,直(zhi)到酒液清澈后(hou)兌入蜂蜜攪(jiao)拌(ban)均勻即可飲(yin)用。
功效:健脾開胃,理(li)氣(qi)止(zhi)血,增進食(shi)欲,適(shi)宜(yi)脾胃不適(shi),食(shi)欲不振,脘(wan)腹脹痛等癥。
(3)養血益氣酒
配方做法:當歸18克,白術18克,白芍15克,川芎12克,生地黃12克,人參(can)10克,茯苓15克,炙甘草10克,五(wu)加皮10克(ke),大棗15克,胡桃肉(rou)25克,低(di)度白酒(jiu)1000毫升。將(jiang)大棗洗(xi)凈后去(qu)核,將(jiang)以上藥劑全部研磨(mo)成末狀,放入紗布袋中(zhong),封好袋口,置于白酒中(zhong)密封浸(jin)泡。約2周左右即(ji)可開封,取出藥(yao)包,將藥(yao)渣濾凈(jing),直至酒液(ye)澄清即(ji)可服(fu)用。
功效:開胃健(jian)脾,補氣養血,滋陰(yin)養顏,適用于氣血虛(xu)弱,面(mian)黃肌(ji)瘦,食欲不振等(deng)癥(zheng)。
(4)半夏人參(can)酒(jiu)
材料:半夏30克,黃(huang)芩30克(ke),干姜(jiang)20克,人參20克,炙甘草(cao)20克,黃蓮(lian)6克,大棗10克,白酒700毫升。將上(shang)述7味藥一同搗碎(sui)后用布包好,浸于酒中。5日后加入涼(liang)開水500毫升(sheng)調(diao)勻,去渣裝瓶子備用。每次20毫(hao)升,每日早晚2次,將酒溫(wen)熱服用。
功效(xiao):和胃(wei)(wei)降逆(ni),開(kai)結散痞(pi)。此酒調治胃(wei)(wei)氣不和,寒熱互(hu)結,心下(xia)痞(pi)硬(ying),嘔吐上逆(ni),腸鳴下(xia)利(li),不思飲食,倦(juan)怠乏力。
(1)五味(wei)子(zi)酒
配方(fang)做法:五味子50克,白酒500毫升。將五味子洗(xi)凈,裝入(ru)玻璃(li)瓶中,加入(ru)酒(jiu)浸(jin)泡(pao),瓶口密封,浸(jin)泡(pao)期間,每日振(zhen)搖(yao)1次,浸(jin)足(zu)半個月后(hou)即可飲用(yong)。
功效(xiao):主治神經衰(shuai)弱,失眠,頭暈,心(xin)悸,健忘,煩(fan)躁等癥。
(2)桂圓酒(jiu)
配方做(zuo)法:桂圓肉250克,白酒(60度)400毫(hao)升。將桂(gui)圓肉切碎,裝(zhuang)入磁瓶中,以酒浸(jin)泡(pao)15-20天即成。
功效:主治神經衰弱,失眠,健忘,心悸(ji)等癥。
(3)地(di)黃酒
配方做法:熟地240克,枸杞子(zi)、制首烏、薏苡(yi)仁(ren)各120克,當歸90克,白檀香9克(或沉(chen)香末3克),龍眼肉90克,陳(chen)酒15公斤。將陳(chen)酒注入壇中(zhong),上藥搗碎裝(zhuang)入娟袋,浸于酒中(zhong),10天后(hou)可引用過。
功效:該(gai)入睡(shui)時,難(nan)以入睡(shui),或睡(shui)中易(yi)醒(xing),睡(shui)后無清新感,精神不振(zhen),有的(de)甚至通宵不能(neng)成寐。
(1)鳳仙花酒(jiu)
配方做法:鳳(feng)仙花40克(ke),紅花15克(ke),白礬1克,60°白酒500毫升。 將鳳仙花切碎(sui),與紅(hong)花,白礬同裝(zhuang)于紗布袋內,扎緊口,浸于白酒中,加蓋密封約20天后即可飲用。每日(ri)3次(ci),每次(ci)飲30毫升(sheng)。
功效:鳳仙花和紅花都(dou)具(ju)有(you)活(huo)血(xue)(xue)通(tong)經,祛瘀(yu)止痛(tong)的功(gong)效,兩者合用(yong)浸酒,活(huo)血(xue)(xue)化(hua)瘀(yu),消腫止痛(tong)的功(gong)效更佳(jia)。適合跌打(da)損傷,瘀(yu)血(xue)(xue)腫痛(tong),風(feng)濕關節疼痛(tong)等病癥(zheng)者飲用(yong),脾胃(wei)虛弱者,孕婦(fu)忌(ji)服(fu)。
(2)丹皮(pi)肉桂酒
配方做法:丹皮30克,肉桂30克,桃(tao)仁30克,生(sheng)地黃汁200毫升,白酒500毫升。 桃仁去(qu)皮和(he)尖部(bu),放(fang)在干燥的(de)鍋(guo)中,用(yong)小火(huo)炒黃,肉桂(gui)去(qu)粗皮,桃仁,丹皮和(he)肉桂(gui)共搗成細末,與生地黃汁和(he)白酒一同(tong)入鍋(guo),用(yong)小火(huo)煎煮數至沸騰,冷卻后(hou)過(guo)濾去(qu)渣,貯(zhu)存備用(yong)。
功效::通經化瘀,止痛(tong)。適宜跌打損傷,瘀血在(zai)腹,疼痛(tong)難忍者飲用;孕(yun)婦(fu)忌用。
(3)通絡酒
配方做法:香附,松子各12克(ke),當歸(gui)18克,赤(chi)芍(shao)藥,白芍(shao)藥各(ge)6克(ke),五靈脂,穿(chuan)山(shan)甲,軟柴胡(hu)各(ge)15克,甘草(cao)9克。將香附按常法(fa)炮制,再(zai)與其余各藥共壓碎,加(jia)燒(shao)酒1000毫(hao)升(sheng),共置于容器中,密封浸(jin)泡20天即(ji)可。
功效:活(huo)血化瘀(yu),理傷止痛;適宜(yi)于(yu)新舊跌(die)打孫桑,胸肋瘀(yu)腫疼(teng)痛。
(1)五(wu)精酒
配方做法:枸(gou)杞(qi)子、天門冬名500g、松葉600g、黃精、白術各400g、細(xi)曲1200g、糯米12500g。將(jiang)前5味置沙鍋中,加(jia)水煎汁1000ml(一般水煎2次(ci),濃(nong)縮(suo)而成(cheng));細曲研末,備用;糯(nuo)米蒸(zheng)熟瀝半干后,倒入缸中待(dai)冷,加入藥(yao)汁和(he)曲末,拌(ban)勻,密封,置保溫處(chu),21日后,候酒熟,去渣(zha),備(bei)用。
功效:補肝腎(shen),益精血,健(jian)脾胃(wei),祛風濕。主(zhu)治(zhi)體倦乏(fa)力(li),食欲缺(que)乏(fa),頭暈目眩(xuan),須(xu)發早白,肌膚干燥,易癢等癥(zheng)。
(2)地術酒
配方做法:生(sheng)地黃(huang)40g、白(bai)術30g、枸杞子24g、五加皮20g、甘草12g、糯米(mi)600g、細(xi)曲50g。將(jiang)前5味研碎,細曲研末,備用。將藥(yao)置(zhi)沙鍋中,加水煮至1600ml,去渣,倒入容器中,待冷;糯米洗凈,蒸飯,待冷,入細曲,拌勻,置容器中(zhong),拌勻,密封(feng),置保溫處,如常(chang)法釀酒。21日(ri)后藥酒即(ji)熟(shu),去渣,即(ji)成(cheng)。
功效:主(zhu)治腰膝酸(suan)軟,視物模(mo)糊,須(xu)發早白,小便淋漓,脾虛泄瀉,食(shi)欲缺(que)乏(fa),胸腹脹滿(man)等癥。
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