【大閘蟹煲(bao)仔飯】大閘蟹煲(bao)仔飯怎么做 簡(jian)單易(yi)做的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸泡(pao)半小時，香菇、瑤柱泡(pao)軟(ruan)，臘肉(rou)切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香香菇片、瑤柱及臘肉丁

4、下螃蟹小炒片刻

5、加泡(pao)過的(de)米及適量水，生姜絲、生抽、鹽調味(wei)

6、大火收干水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘

7、熄火后(hou)再燜5分鐘(zhong)

8、揭開蓋(gai)子，撒上一把(ba)蔥末(mo)，香氣四溢的(de)大閘蟹煲仔飯就(jiu)做好(hao)了(le)。