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小龍蝦行業簡介

一、小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦，體長約10厘米，學名叫克氏螯蝦，體重約50—70克，周身暗紅色，買來的小龍蝦在制作前要去除蝦體內的臟物，去殼，去蝦線，用竹刷洗去污垢直至發白為止。小龍蝦的做法各異，可依個人口味處理，常見的做法有魚香小龍蝦、香辣小龍蝦、麻辣小龍蝦等。購買的小龍蝦品牌要是正(zheng)規渠道(dao)養殖的健康(kang)小龍蝦，形狀(zhuang)完整(zheng)，個頭均(jun)勻(yun)，無重金屬的味道(dao)或(huo)是腐臭味。

二、小龍蝦怎么吃

剝下蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)，沿鉗(qian)(qian)末的關節扭開(kai)，拔掉蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)鉗(qian)(qian)，吃掉鉗(qian)(qian)里的蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)肉。然后(hou)(hou)一(yi)手拿著蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)身，一(yi)手抓著蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)頭(tou)，輕(qing)輕(qing)一(yi)扭，令蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)頭(tou)與蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)身分離，再擰(ning)一(yi)擰(ning)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)尾(wei)，方便之后(hou)(hou)剝開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)殼(ke)，最后(hou)(hou)沿蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)腹剝開(kai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)尾(wei)并(bing)扯(che)出蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(xia)肉即可享用。

三、小龍蝦養殖技術大全

小龍蝦(xia)養殖應選通風(feng)向陽、環境安靜、排(pai)(pai)灌(guan)方便、水質無(wu)污染的(de)池塘(tang)，蝦(xia)苗放養前20到30天，需(xu)要排(pai)(pai)干池水，清理(li)掉(diao)過多的(de)淤泥(ni)；然(ran)后對池塘(tang)進行(xing)消(xiao)毒(du)，種植水草(cao)；每畝(mu)施家(jia)畜家(jia)禽糞500到600公(gong)斤(jin)，用來培(pei)育蟲和枝角類的(de)生(sheng)物，為蝦(xia)苗提供餌(er)料(liao)，最后安置一些(xie)竹筒或塑料(liao)桶，為龍蝦(xia)提供休息，脫(tuo)殼，隱(yin)蔽的(de)場地即(ji)可投放小龍蝦(xia)。

四、小龍蝦多少錢一斤

大致來說養(yang)的龍蝦(xia)成本每公斤只有(you)(you)2元。如果(guo)家養(yang)，平(ping)均每公斤成本要(yao)達(da)到3元。龍蝦(xia)按規格(ge)(ge)賣，75克左右的一(yi)只賣3元，50克左右的1.5元，40克左右的1元，低(di)于40克的留塘續養(yang)。小(xiao)龍蝦(xia)的參考價(jia)格(ge)(ge)為(wei)25元一(yi)斤，各地價(jia)格(ge)(ge)有(you)(you)差異，在(zai)天氣炎熱(re)的旺(wang)季，小(xiao)龍蝦(xia)的價(jia)格(ge)(ge)還(huan)要(yao)更(geng)貴。