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水產食品營養豐富，風味各異，生活中經常最常見的水產品莫過于魚、蝦、蟹、貝類等，都是人們餐桌上不可缺少的食物。然而大多數水產品捕撈后，如不立即...

保鮮是為了保證食物的口感與營養，而肉類、果蔬以及水產品由于生理特性的不同，需要采用科學的保鮮方法。值得注意的是對于某一特定產品，無論采取何種...

近幾年，我國的水產品批發交易發展迅速，水產品批發市場的建設也較快。除沿海主要港口城市外，大多數大中城市也都相繼建立起了適合本地特點的水產品批...

有些專業戶因缺少鮮活產品的運輸知識和經驗而屢遭失敗，損失慘重，那么，鮮活魚蝦蟹等水產品是如何運輸的？下面，就來介紹下活體水產品的運輸方式有哪...

如今上了年紀的人或多或少都有高血糖高血脂，而一般的海鮮食品含有較高的蛋白質和脂肪，老人食用不當，不僅吸收不了這么多的營養，而且還會加重器官的...

魚類，是最古老的脊椎動物。魚的種類十分豐富。據調查，我國淡水魚有1000多種，海洋魚已知的約有2000種。魚的營養豐富，滋味鮮美，易被人體消...

魚蝦蟹類品種多，哪種更有營養，怎么做好吃呢？魚蝦蟹知識體系介紹了淡水水產，魚類，蝦類，螃蟹，海鮮種類，吃海鮮，海鮮做法食譜，海鮮干貨，海鮮送...

貝類、螺類是很多人喜歡吃的水產品。貝螺類知識體系匯聚十大好吃的貝類海鮮排名，十大名螺，貝類海鮮的做法食譜，食用螺的種類，貝類養殖，貝殼工藝品...

海水養殖是利用沿海的淺海灘涂養殖海洋水生經濟動植物的生產活動。包括淺海養殖、灘涂養殖、港灣養殖等。而今，消費者對海水產品的需求越來越大，相應...

海鮮熱愛者恨不得頓頓吃海鮮，但是在家自己做清理起來又很麻煩，比如蛤蜊吐沙總吐不干凈，螃蟹總是不太好清洗。那么，平常在吃海貨的時候怎樣才能清理...

海鮮干貨不僅容易保存、不易腐爛，而且還保留了海鮮產品的原味，營養價值也高，是非常受歡迎的烹飪食材，像辦置年貨、過節送禮都是不錯的選擇。不過海...

盛產海鮮的地方都有哪些？我國的渤海、黃海、東海、南海四大海域，成為了最重要的海鮮出產之地，而沿岸的居民們也就“靠海吃海”，把自家的海鮮做出了...

魚類是最古老的脊椎動物，從淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋，世界上魚的種類共約3萬余種。有些魚類營養豐富，滋味鮮美，對人類體力和智力的發展...

大閘蟹是享譽中外的螃蟹瓶中，金秋時節，菊香蟹肥，大閘蟹是秋天最為應景應季的美味。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃，更加是極品。有時候買回家的大閘蟹，...

廣西防城港冷鏈集裝箱辦理站內2只產自東盟的60噸水產品冷藏箱，與菜籽油、豆粕組成“冷鏈+普貨”班列緩緩開出，發前往四川達州市，預計3天之后達...

所謂“靠山吃山，靠海吃海”，在我國內水、灘涂、領海等地方，很多人都是以出海捕撈漁業為生，但不是誰都可以去捕撈水生動物的，需要取得捕撈權才是合...