在(zai)盆里(li)放(fang)大概80度的熱水，把帶魚放(fang)進去浸(jin)泡(pao)約1分鐘后馬(ma)上放(fang)到冷水里(li)，這時就會(hui)發(fa)現(xian)魚鱗已(yi)經自動脫落不少(shao)了(le)，然后就可以搓洗、切(qie)塊了(le)。

先(xian)把(ba)魚鱗刮(gua)干凈，然后(hou)把(ba)腦袋里面(mian)的腮幫(bang)扣出(chu)來(lai)丟(diu)(diu)掉(diao)，打開魚肚把(ba)里面(mian)的東西也(ye)弄(nong)出(chu)來(lai)丟(diu)(diu)掉(diao)就可以了。

將草魚(yu)(yu)去除(chu)魚(yu)(yu)鱗，然后(hou)，去掉魚(yu)(yu)鰭，用剪刀剖(pou)開肚(du)子，取出內臟。最后(hou)拿一個能放下草魚(yu)(yu)的盆，用水洗凈(jing)即可。

清洗方法：將買來的(de)龍(long)(long)蝦(xia)放在鹽(yan)水(shui)或醋水(shui)里浸泡兩小時，然后用(yong)刷(shua)(shua)子或鋼絲球使勁(jing)刷(shua)(shua)龍(long)(long)蝦(xia)的(de)腹部(bu)，然后將龍(long)(long)蝦(xia)的(de)頭(tou)部(bu)剪(jian)掉(diao)，最后抓住龍(long)(long)蝦(xia)尾巴，左右(you)擰動一下去(qu)除蝦(xia)腸(chang)即(ji)可。

哪些地方不能食用：蝦頭、蝦腸、蝦黃。

清洗方法：將基圍(wei)(wei)蝦(xia)(xia)放入(ru)(ru)盆中，倒入(ru)(ru)大量的(de)清水靜置約2小時。然(ran)后用牙刷輕輕在蝦(xia)(xia)腹處刷洗。將基圍(wei)(wei)蝦(xia)(xia)腦(nao)(nao)部(bu)(bu)以下全部(bu)(bu)剪掉，將基圍(wei)(wei)蝦(xia)(xia)中黑(hei)色的(de)蝦(xia)(xia)腦(nao)(nao)挑出來。

哪些地方不能食用：蝦線、蝦頭、蝦腮。

清洗方法：MaiGoo網(wang)編了解到可(ke)以先將鮑魚在清水中浸泡，再用(yong)刀挑起魚肉，取出內臟，最后用(yong)刷子(zi)認真清洗，再用(yong)鹽搓洗一(yi)遍即可(ke)。

哪些地方不能食用：殼、內臟。

清洗方法：把(ba)花(hua)甲放在溫水(shui)中，泡上(shang)10分(fen)鐘即可，因為花(hua)甲在溫水(shui)中會(hui)感到呼吸(xi)困(kun)難，就會(hui)拼(pin)命的(de)大口(kou)(kou)吸(xi)收水(shui)分(fen)，它(ta)們張開口(kou)(kou)吸(xi)收水(shui)分(fen)時，沙子就會(hui)被水(shui)沖(chong)出來。

哪些地方不能食用：花(hua)甲殼質地(di)堅硬，不(bu)宜食用。

清洗方法：用清水將(jiang)(jiang)(jiang)其淘(tao)洗一遍，然后(hou)浸泡(pao)在水中兩(liang)天，等待(dai)河蚌吐完泥沙后(hou)，再將(jiang)(jiang)(jiang)其放入(ru)淡(dan)鹽水中清洗，并使用刀具將(jiang)(jiang)(jiang)河蚌敲開，剔除其中的內臟，最后(hou)將(jiang)(jiang)(jiang)蚌肉取出(chu)洗凈即可(ke)。

哪些地方不能食用：河蚌身上的腸子(zi)和腮不能食用。

清洗方法：用(yong)淡鹽水將大閘蟹(xie)浸泡十(shi)分鐘，然后把螃蟹(xie)的(de)背部、腹(fu)部、嘴部、鉗子(zi)刷(shua)洗干凈。最后打開大閘蟹(xie)腹(fu)蓋(gai)，擠(ji)出其中的(de)排泄物，再把腹(fu)蓋(gai)內的(de)臟(zang)東西刷(shua)洗掉即可。

哪些地方不能食用：蟹腮、蟹胃、蟹心(xin)、蟹腸(chang)。

清洗方法：先放到(dao)清(qing)水中放置1至(zhi)2個小時，先讓帝王(wang)蟹(xie)進行自然排泄，然后換清(qing)水，用牙(ya)刷(shua)(shua)將(jiang)他們正反兩面刷(shua)(shua)干凈(jing)。帝王(wang)蟹(xie)刷(shua)(shua)干凈(jing)后，用料酒或白酒浸泡(pao)20分鐘即可。

哪些地方不能食用：蟹殼(ke)、蟹胃(wei)、蟹腸、蟹腮。