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印尼燕窩的簡介

印尼是燕(yan)(yan)窩的主要(yao)生產國之一(yi)，也是全球燕(yan)(yan)窩最大(da)出(chu)口(kou)國之一(yi)，而(er)且印尼是世界上第一(yi)個給金絲燕(yan)(yan)建造燕(yan)(yan)屋燕(yan)(yan)窩的國家。

據了(le)解，印(yin)尼屬于島國，海島眾多處(chu)于熱(re)帶，每(mei)年都會(hui)吸(xi)引很(hen)多能夠建造(zao)燕窩的金(jin)絲燕到海島上過冬。

印尼地(di)理條件優越 ，自然資源豐(feng)富，氣候溫暖，金絲燕(yan)(yan)在全(quan)年(nian)食物不會緊(jin)張，良(liang)好的(de)食物來(lai)源可以讓(rang)燕(yan)(yan)子的(de)唾液系統(tong)發(fa)達，唾液量多(duo)且唾液中的(de)營(ying)養(yang)含量更高(gao)，筑巢后的(de)燕(yan)(yan)窩多(duo)呈淺白色，燕(yan)(yan)窩具有(you)黏性較低(di)，香味和口(kou)感淡而綿(mian)潤。

需(xu)要注意的是，印(yin)尼燕窩只是個(ge)統稱，事實上不(bu)同島之間的燕窩品質也會有所不(bu)同，挑(tiao)選的時(shi)候(hou)需(xu)要慎重(zhong)。

印尼燕窩的特點

燕絲細而密(mi)，就像沒有空隙一樣。

盞形大而厚身(shen)，一般情況下(xia)有三只手(shou)指疊起(qi)那(nei)么大。

內含水(shui)份(fen)少，手感(gan)干爽。

盞內有小量細毛。

燕角較細。

內部囊絲較少。

燕窩浸水以(yi)后(hou)，平均可(ke)發大5倍至(zhi)6倍，優質的甚至(zhi)可(ke)以(yi)發大七至(zhi)八(ba)倍。

燕窩的(de)色澤通(tong)透帶微黃(huang)，有光(guang)澤。

此外，印尼燕窩加工手法不同，注重盞型的保留，自然的保留。