一.產品介紹
福(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)栽培(pei)(pei)歷(li)史幾乎與古城福(fu)州(zhou)(zhou)歷(li)史一(yi)樣悠久(jiu)。據(ju)《中(zhong)國(guo)植物志》記載,茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)原產印度,西漢(han)(han)傳入中(zhong)國(guo)時就(jiu)在(zai)福(fu)州(zhou)(zhou)落戶,距今(jin)已有(you)(you)2000年(nian)(nian)的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)歷(li)史。漢(han)(han)·陸賈(jia)《南(nan)(nan)(nan)越行(xing)記》記載茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)“緣自(zi)胡(hu)國(guo)移至”;晉·嵇含《南(nan)(nan)(nan)方草木狀》記載“茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)皆胡(hu)人(ren)(ren)自(zi)由(you)西國(guo)移植于(yu)南(nan)(nan)(nan)海(hai)”(以(yi)(yi)上(shang)漢(han)(han)晉時代(dai)的(de)(de)(de)文獻(xian)中(zhong)所稱(cheng)的(de)(de)(de)古代(dai)南(nan)(nan)(nan)越、南(nan)(nan)(nan)海(hai)即今(jin)之(zhi)(zhi)福(fu)建和廣東一(yi)帶(dai))。宋(song)(song)時福(fu)州(zhou)(zhou)已普遍栽培(pei)(pei)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),北宋(song)(song)福(fu)州(zhou)(zhou)知府蔡襄詩云(yun)“素馨出(chu)南(nan)(nan)(nan)海(hai),萬里來商舶,團欒茉(mo)(mo)莉(li)(li)叢,繁(fan)香(xiang)暑(shu)中(zhong)折”;宋(song)(song)·葉廷珪“露華洗出(chu)通身白,沉(chen)水熏成換骨香(xiang)”贊的(de)(de)(de)就(jiu)是茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua);宋(song)(song)·劉克莊有(you)(you)“一(yi)卉(hui)能薰一(yi)室香(xiang),炎無猶覺玉(yu)肌涼(liang)”之(zhi)(zhi)贊;宋(song)(song)·張(zhang)邦基《閩廣茉(mo)(mo)莉(li)(li)說》記載,“閩廣多異花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua),悉(xi)清芬(fen)郁烈,而茉(mo)(mo)莉(li)(li)為眾(zhong)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)之(zhi)(zhi)冠”;宋(song)(song)·梁克家《淳熙 三山(shan)志》稱(cheng)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)“獨閩中(zhong)有(you)(you)之(zhi)(zhi),夏(xia)開(kai),白色(se)(se)、妙麗而香(xiang)”。南(nan)(nan)(nan)宋(song)(song)隆興乾(qian)道(dao)年(nian)(nian)間(jian)(1163-1173年(nian)(nian)),樓鑰《次(ci)韻胡(hu)元甫茉(mo)(mo)莉(li)(li)》一(yi)詩中(zhong)有(you)(you):“吾(wu)聞閩山(shan)千萬木,人(ren)(ren)或(huo)說此齊蒿(hao)萊。”可見(jian)當時茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)種(zhong)植規模已相當可觀(guan)。鑒于(yu)悠久(jiu)的(de)(de)(de)栽培(pei)(pei)人(ren)(ren)文歷(li)史和獨具特(te)色(se)(se)的(de)(de)(de)地域品(pin)質(zhi)特(te)性,1985年(nian)(nian)2月8日福(fu)州(zhou)(zhou)市第(di)八屆人(ren)(ren)大常委會第(di)十二(er)次(ci)會議(yi)根據(ju)廣大群眾(zhong)舉薦(jian),決定命名茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)為市花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。 2000多年(nian)(nian)以(yi)(yi)來,福(fu)州(zhou)(zhou)因(yin)(yin)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)獲(huo)得美(mei)譽不(bu)可勝(sheng)數。如福(fu)州(zhou)(zhou)的(de)(de)(de)倉山(shan)區就(jiu)因(yin)(yin)滿城茉(mo)(mo)莉(li)(li)香(xiang)被古人(ren)(ren)稱(cheng)為“瓊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)玉(yu)島”,建新鎮、上(shang)街鎮被稱(cheng)為花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)鄉、花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)嶼。茶(cha)(cha)以(yi)(yi)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)名,花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)勝(sheng),世界茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)中(zhong)最(zui)出(chu)名的(de)(de)(de)“福(fu)州(zhou)(zhou)味”使福(fu)州(zhou)(zhou)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)茶(cha)(cha)在(zai)全國(guo)市場乃至國(guo)際茶(cha)(cha)市上(shang)占(zhan)盡風頭,其優異的(de)(de)(de)品(pin)質(zhi)博得了廣泛的(de)(de)(de)外贊內(nei)譽,福(fu)州(zhou)(zhou)這顆海(hai)峽西岸璀璨(can)的(de)(de)(de)明珠正因(yin)(yin)小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)茉(mo)(mo)莉(li)(li)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)飄四(si)海(hai)。
二.自然生(sheng)態環境(jing)和(he)人(ren)文歷(li)史(shi)因素
1、土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情(qing)況:福(fu)州地(di)(di)(di)處戴(dai)云(yun)山(shan)脈的東翼,倚山(shan)面(mian)(mian)海(hai),地(di)(di)(di)勢由(you)西北向東南(nan)傾斜,海(hai)岸線曲(qu)折,島嶼眾(zhong)多,閩江橫(heng)貫其(qi)(qi)中(zhong)(zhong),下游為(wei)福(fu)州盆地(di)(di)(di),盆地(di)(di)(di)內部是沖(chong)積(ji)海(hai)積(ji)平(ping)原,城區(qu)處在盆心,北部和東部均為(wei)山(shan)地(di)(di)(di)和丘陵,南(nan)部是平(ping)原。全市(shi)地(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)型多種多樣,以(yi)山(shan)地(di)(di)(di)、丘陵為(wei)主,占全市(shi)土(tu)地(di)(di)(di)總(zong)面(mian)(mian)積(ji)的72.68%,其(qi)(qi)中(zhong)(zhong)山(shan)地(di)(di)(di)占32.41%、丘陵占40.27%。福(fu)州市(shi)地(di)(di)(di)帶性(xing)(xing)土(tu)壤(rang)(rang)以(yi)偏酸性(xing)(xing)紅(hong)壤(rang)(rang)、赤紅(hong)壤(rang)(rang)、黃(huang)壤(rang)(rang)為(wei)主,耕地(di)(di)(di)以(yi)水稻土(tu)為(wei)主,垂(chui)直分布特征顯著(zhu)。土(tu)壤(rang)(rang)疏松,肥沃(wo)、沙(sha)質,土(tu)層深(shen)厚,通氣(qi)排水性(xing)(xing)能好。沖(chong)積(ji)平(ping)原呈微酸性(xing)(xing)或中(zhong)(zhong)性(xing)(xing)的砂壤(rang)(rang)土(tu),土(tu)壤(rang)(rang)條件優良(liang),土(tu)質肥沃(wo),適宜茉(mo)莉花(hua)生長。?
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:福州(zhou)市水(shui)(shui)(shui)系發(fa)育(yu),河(he)網密布。主(zhu)(zhu)要河(he)流(liu)(liu)(liu)有閩江、鰲江、龍江、大(da)(da)樟溪(xi)(xi)、梅(mei)溪(xi)(xi)、古田溪(xi)(xi)、安仁溪(xi)(xi)、大(da)(da)目溪(xi)(xi)等。這些河(he)流(liu)(liu)(liu)的(de)流(liu)(liu)(liu)向(xiang)由于受斷裂構(gou)造的(de)控(kong)制和地(di)(di)(di)貌的(de)影響,均(jun)(jun)作(zuo)北西(xi)流(liu)(liu)(liu)向(xiang)南東,干流(liu)(liu)(liu)呈平(ping)(ping)(ping)行排列,獨流(liu)(liu)(liu)入(ru)海。閩江是全省第(di)一(yi)大(da)(da)河(he),其干流(liu)(liu)(liu)從雄江附近流(liu)(liu)(liu)入(ru)境內,橫貫(guan)東西(xi)將福州(zhou)市分(fen)為南北兩(liang)部,其支流(liu)(liu)(liu)多(duo)順(shun)著(zhu)主(zhu)(zhu)要構(gou)造線發(fa)育(yu)作(zuo)北東——南西(xi)流(liu)(liu)(liu)向(xiang)。福州(zhou)市水(shui)(shui)(shui)資(zi)源與降水(shui)(shui)(shui)量(liang)有密切相關(guan),根(gen)據福州(zhou)市氣象(xiang)站(zhan)歷年(nian)觀(guan)測,福州(zhou)市多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)降水(shui)(shui)(shui)量(liang)在1100毫米(mi)(mi)-2100毫米(mi)(mi)之(zhi)間(jian),多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)面蒸發(fa)量(liang)在1000-1300毫米(mi)(mi)之(zhi)間(jian),多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)陸地(di)(di)(di)蒸發(fa)量(liang)在600-700毫米(mi)(mi)之(zhi)間(jian),干旱(han)指(zhi)數在0.6-1.13之(zhi)間(jian)。福州(zhou)地(di)(di)(di)表水(shui)(shui)(shui)資(zi)源多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)徑流(liu)(liu)(liu)深(shen)在500-1500毫米(mi)(mi)之(zhi)間(jian),多(duo)年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)徑流(liu)(liu)(liu)系數大(da)(da)部分(fen)在0.5-0.7之(zhi)間(jian)。福州(zhou)地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源,均(jun)(jun)屬淺(qian)層地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui),當(dang)P=50%,地(di)(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源為11.22億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi)(mi)。福州(zhou)客(ke)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源,當(dang)P=50%時(shi)客(ke)水(shui)(shui)(shui)總量(liang)540.81億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi)(mi),其中閩江客(ke)水(shui)(shui)(shui)515億(yi)(yi)(yi)立方(fang)米(mi)(mi),占95.2%。福州(zhou)地(di)(di)(di)面水(shui)(shui)(shui)環(huan)境質量(liang)達國家Ⅱ類標準(zhun)。?
3、氣(qi)候(hou)情況:福(fu)(fu)州屬于亞(ya)熱帶海洋性季風(feng)氣(qi)候(hou),溫(wen)(wen)(wen)暖(nuan)濕潤,雨量(liang)充沛(pei),四季常青,氣(qi)候(hou)宜人(ren),年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)19.6℃,1月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)10.5℃,7月平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)28.6℃,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)降水量(liang)1342.5mm,全年(nian)無霜期326天,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)日(ri)照時數為(wei)1700-1980h,年(nian)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)雨日(ri)130-170日(ri),年(nian)相對濕度77%。福(fu)(fu)州空氣(qi)環境(jing)質(zhi)量(liang)達國家Ⅱ級標準(zhun)。茉(mo)莉(li)花喜溫(wen)(wen)(wen)怕霜,福(fu)(fu)州是(shi)北半(ban)球茉(mo)莉(li)花露地栽培的(de)北緣(yuan),夏天晝夜溫(wen)(wen)(wen)差大,這也就是(shi)福(fu)(fu)州茉(mo)莉(li)花獨特品質(zhi)的(de)重要原因之一。
三.地域范圍
福州茉(mo)莉(li)花(hua)茶地域(yu)保護范圍包括倉山區、馬尾區、晉安區、福清市、長樂市、閩侯(hou)縣(xian)、閩清縣(xian)、羅源縣(xian)、連江(jiang)縣(xian)、永泰縣(xian)等(deng)10個縣(xian)(市)區,即福建省中部偏東(dong),閩江(jiang)下游,界于東(dong)經118°08'~120°31',北緯25°15'~26°29'之間(jian)。總(zong)保護面積(ji)(ji)1.5萬公頃,總(zong)生產(chan)面積(ji)(ji)2000公頃,年總(zong)產(chan)量(liang)1萬噸(dun)。
四.產(chan)品品質特性(xing)特征
1、產品(pin)典型品(pin)質(zhi)特色和(he)質(zhi)量安全規定?
產品典(dian)型品質特色
(1)福(fu)州茉莉鮮花成熟飽滿,潔白,香氣(qi)芬芳,無劣變,由于(yu)福(fu)州獨特的地理環境氣(qi)候(hou),種植歷史悠久,栽培(pei)技術(shu)優良,具(ju)獨特品質。
(2)不得含有非茉莉花類夾雜物(wu)。?
2、 品(pin)種要(yao)求?
(1)長樂種單瓣茉莉花(hua):福州獨(du)有(you)品種,有(you)2000多(duo)年栽(zai)培(pei)史,花(hua)冠(guan)單筒(tong),花(hua)蕾圓錐狀,伏(fu)花(hua)百花(hua)重20-24克;花(hua)香鮮濃清幽、顯蜜香。?
(2)雙瓣茉莉花(hua):為1979年(nian)后(hou)由廣東(dong)引種,花(hua)冠(guan)雙筒(tong),花(hua)蕾卵圓狀,伏花(hua)百花(hua)重28-30克;花(hua)香(xiang)濃郁高銳、持久。?
3、質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)規(gui)定(ding)(ding)(ding) 產地(di)環境(jing)(jing)應(ying)符(fu)合NY5123-2002《無(wu)公害(hai)食品(pin)窨(yin)茶(cha)用(yong)茉莉花(hua)產地(di)環境(jing)(jing)條件》的規(gui)定(ding)(ding)(ding),產品(pin)質(zhi)量(liang)應(ying)符(fu)合NY5122-2002《無(wu)公害(hai)食品(pin)窨(yin)茶(cha)用(yong)茉莉花(hua)》的規(gui)定(ding)(ding)(ding)。?
4、標(biao)識、包裝、運輸、貯存?
(1)標(biao)識(shi)(shi) 標(biao)志(zhi)使(shi)用(yong)人應在其(qi)產品或其(qi)包裝(zhuang)上統一(yi)使(shi)用(yong)農產品地(di)理標(biao)志(zhi)。(福州茉莉花名稱和公共標(biao)識(shi)(shi)圖案組(zu)合標(biao)注型式)。?
(2)包裝 包裝材料與器具應清潔(jie)、無異味。
(3)運(yun)輸 運(yun)輸工具必須(xu)清潔、無異(yi)味(wei)、無污染;運(yun)輸時應防雨、防曝曬(shai);裝卸時輕(qing)放輕(qing)卸,嚴(yan)禁(jin)與有毒、有異(yi)氣(qi)味(wei)、易污染的物品混(hun)裝混(hun)運(yun)。?
(4)貯存:產品(pin)應貯存于清潔、防潮、通風、干燥(zao)、無異(yi)味的(de)專用倉(cang)庫內,倉(cang)庫周圍應無異(yi)味氣污染。嚴禁(jin)與有(you)毒、有(you)害、有(you)異(yi)味、易污染的(de)物品(pin)混貯。