怎樣做椰蓉球好吃又簡單

用料：椰蓉、面粉、雞蛋、黃油、牛奶、糖粉

做法：

1、準備黃油50克(ke)，待其軟(ruan)化后和糖(tang)粉50克一起(qi)翻(fan)拌均(jun)勻。如果(guo)沒(mei)有糖粉，可(ke)以用綿砂糖或者砂糖代替，翻(fan)拌的(de)時候一定要讓糖充分融化(hua)。

2、磕入1個蛋黃，充分拌均(jun)勻，再加(jia)入20克牛奶翻拌(ban)融合，過篩倒入15克奶粉和(he)35克的低筋面粉，翻拌均勻，讓(rang)食材充分(fen)融合。

2、充(chong)分翻拌(ban)好后，就(jiu)可以(yi)把準備好的椰蓉倒(dao)入容器里(li)，再一(yi)(yi)次(ci)充(chong)分翻拌(ban)。這時候的食材基本上就(jiu)可以(yi)團成圓球的粘稠程度。如果太(tai)過稀的話(hua)，建議(yi)再稍(shao)加一(yi)(yi)些低筋面(mian)粉和椰蓉。

3、著手團成(cheng)大小均勻的小圓球，再在其表面粘滾一些椰蓉，整齊擺(bai)放在烤(kao)盤上，烤(kao)盤建議墊一層油紙。

4、烤箱提前預熱好，上下火(huo)175-180度，時間(jian)設置為13-15分鐘，烤好后放涼即可食用。

椰子球的做法竅門

1、椰蓉球酥脆的關鍵是黃油要打發充分，打成蓬松、淺黃的狀態。一定要等黃油室溫軟化再打發。

2、揉好(hao)的椰(ye)蓉(rong)小球(qiu)每(mei)個10g左右，如(ru)果(guo)做(zuo)的(de)較大或者較小，那(nei)么烘烤的(de)時間要適當調整，當然不建議做(zuo)太大，太大的(de)椰蓉球，烤出(chu)來不會太酥。

3、根據(ju)自己的烤箱(xiang)溫度以及(ji)椰(ye)蓉球的大小來(lai)調整烤箱(xiang)烤制的時(shi)(shi)間，一定要及(ji)時(shi)(shi)觀察上色情(qing)況，調整烘烤時(shi)(shi)間和溫度。

4、椰(ye)蓉球在(zai)烘烤(kao)到最后幾分鐘時一定(ding)要多觀察(cha)，烤(kao)至表(biao)面金黃(huang)即(ji)可。

5、自己做(zuo)點心(xin)沒有(you)防(fang)腐劑(ji)，建議一(yi)次(ci)不(bu)要做(zuo)太多，剛做(zuo)出來(lai)的非(fei)常香，也更(geng)好吃。