如何吃肉才能最補身體
1、一個人每天攝入(ru)瘦(shou)肉75克就(jiu)足夠(gou)了，而(er)蔬(shu)菜(cai)每天最好攝入(ru)500克左右(you)。肉中的(de)蛋(dan)白質我(wo)們還可以用牛奶、豆(dou)類來(lai)替代獲得，但是B族維生素(su)、必需(xu)脂(zhi)肪酸以及鋅(xin)、鐵等(deng)礦物質，是無法用蔬(shu)菜(cai)水(shui)果來(lai)替代的(de)。因(yin)此，我(wo)們不(bu)是不(bu)需(xu)要肉，而(er)是不(bu)需(xu)要過多的(de)肉。
該圖片由注冊用戶"異想天開"提供，版權聲明反饋
2、肉類有紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)、白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)之分。一(yi)般體力(li)勞動者適合吃(chi)(chi)(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，腦(nao)力(li)勞動者則多(duo)吃(chi)(chi)(chi)些(xie)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。男性對紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)需求(qiu)(qiu)大，女(nv)性對紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)需求(qiu)(qiu)小，可多(duo)吃(chi)(chi)(chi)些(xie)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。老(lao)人身(shen)體機能退化，多(duo)吃(chi)(chi)(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)(rou)(rou)易導致心血管(guan)疾病(bing)和(he)老(lao)年癡呆，還是吃(chi)(chi)(chi)白(bai)肉(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)好。小孩子為了滿足身(shen)體發育的(de)需要(yao)，兩種肉(rou)(rou)(rou)(rou)都要(yao)吃(chi)(chi)(chi)。
紅肉(rou)就是烹飪前(qian)呈現(xian)岀紅色的肉(rou)，主要有牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、豬肉(rou)、兔肉(rou)等等，而白肉(rou)指的是肌肉(rou)纖維細(xi)膩、脂肪(fang)中不(bu)飽和脂肪(fang)酸含量較高、脂肪(fang)含量較低的肉(rou)類(lei)，包括鳥類(lei)，兩棲動(dong)物(wu)、甲殼類(lei)動(dong)物(wu)等等。
吃什么肉最滋補
1、牛肉
牛肉(rou)(rou)是(shi)最(zui)強壯的(de)(de)肉(rou)(rou)，凡身體虛弱而智力(li)(li)衰(shuai)退者，吃(chi)牛肉(rou)(rou)最(zui)為相(xiang)宜。牛肉(rou)(rou)蛋白(bai)質的(de)(de)氨基(ji)酸組成(cheng)比豬(zhu)肉(rou)(rou)更(geng)接近人(ren)體需要，能(neng)提(ti)高機體抗病(bing)(bing)能(neng)力(li)(li)，對生長(chang)發育(yu)及手(shou)術后(hou)、病(bing)(bing)后(hou)調養(yang)的(de)(de)人(ren)在補充失(shi)血、修復組織等(deng)方面(mian)特別適宜。但牛肉(rou)(rou)的(de)(de)肌肉(rou)(rou)纖維較粗糙不(bu)易消化，有(you)很高的(de)(de)膽固醇(chun)和脂(zhi)肪，故(gu)老人(ren)、幼兒及消化力(li)(li)弱的(de)(de)人(ren)不(bu)宜多吃(chi)。
2、羊肉
羊(yang)肉是最滋補(bu)的(de)肉，羊(yang)肉有(you)助元陽、補(bu)精血、療(liao)肺虛(xu)(xu)(xu)之功效，對氣(qi)喘、氣(qi)管(guan)炎、肺病及虛(xu)(xu)(xu)寒的(de)病人相(xiang)當有(you)益(yi)。還能益(yi)腎壯陽，補(bu)虛(xu)(xu)(xu)抗寒，強(qiang)健(jian)身(shen)體，是冬令的(de)滋養食療(liao)珍品(pin)。但需注意的(de)是，羊(yang)肉畢竟性偏(pian)溫(wen)熱，并非人人皆宜。陰虛(xu)(xu)(xu)火旺、咳嗽痰多、消(xiao)化(hua)不良、關節炎、濕疹及發熱者應忌食。
3、豬肉
豬(zhu)肉是最補鐵(tie)的(de)(de)(de)肉，豬(zhu)肉肥(fei)瘦差別(bie)較大(da)，肥(fei)肉中脂肪(fang)含(han)(han)量高(gao)，蛋(dan)白質含(han)(han)量少，多(duo)吃容易導致高(gao)血(xue)脂和肥(fei)胖等疾病;蛋(dan)白質大(da)部分集中在瘦肉中，而(er)且瘦肉中還(huan)含(han)(han)有血(xue)紅蛋(dan)白，可以起到(dao)補鐵(tie)的(de)(de)(de)作用，能夠預防貧血(xue)。肉中的(de)(de)(de)血(xue)紅蛋(dan)白比(bi)植(zhi)物中的(de)(de)(de)更好吸收(shou)，因此，吃瘦肉補鐵(tie)的(de)(de)(de)效(xiao)果要比(bi)吃蔬菜好。
4、雞肉
雞肉是脂肪最少的(de)肉(rou)(rou)(rou)，這里說的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)，是指去(qu)皮(pi)的(de)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)，因(yin)為(wei)雞(ji)(ji)的(de)脂肪幾乎都在雞(ji)(ji)皮(pi)。每100克(ke)(ke)去(qu)皮(pi)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)中含有24克(ke)(ke)蛋白質，卻只有0.7克(ke)(ke)脂肪。雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)對(dui)營養不良(liang)、畏寒(han)怕冷、乏力疲(pi)勞、月經不調(diao)、貧血、虛(xu)弱等癥有很好的(de)食療作用。
5、魚蝦肉
魚蝦肉是含微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)最多的(de)肉，魚蝦中的(de)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)極(ji)為豐(feng)富，含鈣、鋁、鐵、錳(meng)、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等(deng)，都是人體(ti)所必需的(de)。水產品(pin)雖(sui)然含有豐(feng)富的(de)營(ying)養(yang)物質(zhi)，但是不宜(yi)多吃。受海(hai)洋(yang)污(wu)染的(de)影響，水產品(pin)內(nei)往往含有毒(du)素(su)和有害物質(zhi)，過量(liang)食用易導致脾胃(wei)受損，引發胃(wei)腸道(dao)疾(ji)病。
