咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這(zhe)個階(jie)段非常關鍵，就(jiu)是我們在選好店(dian)址之前，就(jiu)應該做好思想工(gong)作(zuo)準備，做好實際策劃(hua)工(gong)作(zuo)，這(zhe)樣才能縮短第二階(jie)段的(de)時間和費用。在這(zhe)個階(jie)段，我們應該做好以下(xia)的(de)工(gong)作(zuo)：

1、了解(jie)咖(ka)啡行業(ye)動態(tai)，了解(jie)咖(ka)啡相關(guan)的產品。

2、調查熟悉當地咖啡商圈的狀況，主要了解當地的消(xiao)費(fei)習慣，主要消(xiao)費(fei)群體，對新(xin)事情(qing)是否接受。

3、分(fen)析自己的經濟狀況，我們應(ying)該(gai)知道開(kai)咖啡(fei)館(guan)并不是馬上可以賺(zhuan)快(kuai)錢的行業，最(zui)好有空閑的資(zi)金。

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4、確(que)定投資的規模，店的經(jing)營模式，想好菜單(dan)和價位。

5、了解相關的(de)裝(zhuang)飾公司(si)信(xin)息，確定大概的(de)主要費用(yong)——裝(zhuang)修費用(yong)。

6、了解開咖啡廳的(de)工商(shang)、稅務、衛生許可等相關證件的(de)辦理過程(cheng)及相關費用。咖啡(fei)店的(de)開店流程(cheng)

第二階段：開店的過程

當我們的(de)店(dian)址確定之后，簽了協(xie)議，一(yi)切工作變成十分的(de)緊(jin)湊，當然如(ru)果你(ni)的(de)前(qian)提工作做得到位，一(yi)切又變得心(xin)應手。但這段時間(jian)也是最緊(jin)迫的(de)，所有的(de)工作都要理順好，很多工作可能是同時進行的(de)。

1、首先(xian)要馬上做好店面(mian)的平面(mian)設計(ji)圖，三(san)維圖，以備下來較長的裝修期。

2、在設計方(fang)案(an)的(de)同時(shi)，要選定(ding)(ding)建(jian)材(cai)，進行(xing)估(gu)價，議價，家具的(de)選定(ding)(ding)等。

3、通過(guo)與(yu)咖(ka)啡公司的洽談協商(shang)，選定好各種咖(ka)啡設備，以輔助設計(ji)及水電安裝。

4、在施工(gong)(gong)的過程(cheng)要控制好整個預算，工(gong)(gong)程(cheng)需(xu)要如期付款與增減(jian)，做好隨時變動的可能性。

5、申請營業執(zhi)照，招聘相關(guan)的工作人員(yuan)。如需要培訓(xun)就應該安排培訓(xun)。

6、設計印刷(shua)菜單(dan)，各種宣(xuan)傳資料。

7、設備與餐具的選定(ding)(ding)購(gou)(gou)買，各種消耗品(pin)的選定(ding)(ding)和(he)購(gou)(gou)買。

8、制(zhi)(zhi)定(ding)各種制(zhi)(zhi)度，確定(ding)工(gong)作(zuo)作(zuo)業流程(cheng)，輪班(ban)制(zhi)(zhi)度等。咖啡店(dian)的(de)開店(dian)流程(cheng)

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試(shi)營期過(guo)程中，也是(shi)經營者真正接觸客戶的(de)過(guo)程中，在這個過(guo)程我們(men)要做(zuo)好以下的(de)工作(zuo)：

1、與(yu)客戶(hu)的真正接觸，了解(jie)客戶(hu)的反(fan)饋，分(fen)析開(kai)店前的策(ce)劃(hua)與(yu)實際(ji)經(jing)營的不一。

2、建立客戶檔案(an)管理，隨時與客戶保持聯系，或者建立會員制，時不時搞些活動。

3、分(fen)析店(dian)的經營(ying)狀態，對產(chan)品(pin)(pin)做一個完全的分(fen)析，主要對品(pin)(pin)質要有一定的保證。

4、員工的經營理念的調查與接受再(zai)培訓。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環保(bao)證，排(pai)污證

先找專家做環評報告（收(shou)費大概在6000左右），拿到報告后去市(shi)環保局申(shen)報，然后公示。公示通(tong)過(guo)，再通(tong)過(guo)驗收(shou)就可(ke)以拿到環保兩(liang)證了(le)。

2、衛生許可證

在你(ni)施工之前拿著(zhu)廚房(fang)設計圖紙(zhi)和(he)室內(nei)管道（進風，排風系統）設計圖紙(zhi)，到市衛生防疫站進行申報，工程(cheng)完工前請他們過來驗收(shou)(shou)，驗收(shou)(shou)通過后，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就(jiu)過了

3、治安管理證

去轄區公安(an)(an)分局(ju)治(zhi)安(an)(an)科(ke)備案（大概就是場所面積，經(jing)營(ying)內(nei)容(rong)，法(fa)人，場所負責人的(de)身份證(zheng)復印件(jian)交一份），然后再去市局(ju)治(zhi)安(an)(an)科(ke)蓋章，領證(zheng)就可以了~這個證(zheng)是最容(rong)易(yi)辦(ban)的(de)，有(you)的(de)地(di)方(fang)甚至不需要(yao)辦(ban)。

4、文化經營許可證

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經營項目里有表演這一塊就需要象征(zheng)性的(de)叫幾(ji)個演員辦幾(ji)個演出證（一張大概300多(duo)）。

5、消防證

面積低于500平方(fang)的(de)(de)可到(dao)轄區公(gong)安分局(ju)消防大隊(dui)申(shen)報，超(chao)過(guo)500平方(fang)的(de)(de)則要到(dao)市(shi)消防支(zhi)隊(dui)防火處(chu)申(shen)報。再請(qing)消防部(bu)門指(zhi)定的(de)(de)消防工(gong)程(cheng)公(gong)司(si)為你做消防工(gong)程(cheng)。在封頂前申(shen)請(qing)一次驗(yan)收。工(gong)程(cheng)完工(gong)后請(qing)支(zhi)隊(dui)防火處(chu)驗(yan)收，驗(yan)收合格后蓋章，領(ling)證。

6、稅務登記證

到轄區稅(shui)務(wu)分局申報，開業一(yi)個月以后(hou)正(zheng)式定稅(shui)。

7、工商(shang)營業(ye)執照

開業前到轄區分局申報，把上面6個證(zheng)辦齊后就可(ke)以領(ling)到執照了。