【電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)肉(rou)】電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)肉(rou)的做法 電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)肉(rou)多長時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首先制作西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)醬(jiang)：西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)洗(xi)凈，用叉(cha)子(zi)在(zai)表面間(jian)隔(ge)叉(cha)出一些小孔(kong)；把叉(cha)子(zi)叉(cha)進西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)底部，燃氣開火，把西(xi)紅柿(shi)(shi)(shi)放在(zai)火上烤(kao)。

2、來回轉動(dong)西紅(hong)柿，讓每一(yi)處都烤到(dao)，烤得西紅(hong)柿表皮裂(lie)開(kai)即可關火。

3、很輕(qing)松地就可以撕下(xia)西紅柿(shi)表皮。

4、西紅柿剝皮后切成小塊。

5、點(dian)火(huo)，鍋里下(xia)油，油燒熱后(hou)下(xia)切碎(sui)的大(da)蒜，爆(bao)出蒜香(xiang)后(hou)下(xia)西(xi)紅柿塊翻炒，加(jia)少(shao)許水(shui)煮(zhu)一會(hui)兒，煮(zhu)到西(xi)紅柿軟爛粘稠即可關火(huo)，西(xi)紅柿醬就做好了(le)。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大塊，用開水煮2-3分鐘。

7、撈出牛肉塊(kuai)，用清水(shui)沖洗一下，瀝干水(shui)分，切成小(xiao)塊(kuai)備用。

8、鍋(guo)中倒入(ru)油(you)，下蔥段(duan)和姜片炒(chao)出(chu)香(xiang)味，下牛肉塊翻炒(chao)。

9、炒至牛肉變色后加入2小塊冰(bing)糖(tang)一起炒(chao)，繼(ji)續(xu)加入生抽(chou)和(he)老抽(chou)翻炒(chao)。

10、炒(chao)至牛肉上色，加入西紅柿醬翻炒(chao)均勻(yun)。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒一(yi)些清水或高湯(tang)沒過牛肉。

12、把步驟11中的所有食材倒入(ru)電壓力鍋中，加入(ru)土豆塊、葫蘿卜(bu)塊、調料包(bao)，調入(ru)適量(liang)鹽(yan)，攪(jiao)拌(ban)均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉好了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力(li)鍋燉五花(hua)肉，簡單省事。燉出來的(de)肉肥而不膩，入口即化很好吃(chi)。也(ye)是不錯的(de)懶人食(shi)譜哦(e)。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分鐘(zhong)。

2、再(zai)加入一些蔥段(duan)，蓋上蓋子燉半個小時。

3、排氣后掀開鍋蓋，挑出燉肉大料不要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉肉(rou)沒有太(tai)多的(de)要(yao)求(qiu)，鍋里有腌肉(rou)時的(de)醬油、生抽(chou)和料(liao)酒就夠了，不用放水也(ye)可以燉熟(shu)的(de)。

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