【電壓(ya)力(li)鍋(guo)燉肉】電壓(ya)力(li)鍋(guo)燉肉的做法(fa) 電壓(ya)力(li)鍋(guo)燉肉多長時間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首(shou)先(xian)制作(zuo)西(xi)紅(hong)柿(shi)醬：西(xi)紅(hong)柿(shi)洗凈，用叉(cha)子(zi)(zi)在表面(mian)間隔叉(cha)出一些小(xiao)孔；把(ba)叉(cha)子(zi)(zi)叉(cha)進西(xi)紅(hong)柿(shi)底部，燃氣開火，把(ba)西(xi)紅(hong)柿(shi)放在火上(shang)烤。

2、來回轉(zhuan)動(dong)西紅柿(shi)，讓每一處都烤到，烤得西紅柿(shi)表皮裂開(kai)即可關火。

3、很輕(qing)松地就可以撕下西紅(hong)柿(shi)表皮。

4、西紅(hong)柿剝(bo)皮后切成小塊。

5、點火(huo)，鍋里(li)下(xia)油(you)，油(you)燒熱后下(xia)切碎的大蒜，爆出蒜香后下(xia)西紅柿(shi)塊翻炒，加少許水(shui)煮(zhu)一會兒，煮(zhu)到西紅柿(shi)軟爛粘稠(chou)即可關(guan)火(huo)，西紅柿(shi)醬就做好了。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成大塊(kuai)，用(yong)開水煮2-3分鐘。

7、撈出牛肉塊，用清水沖洗(xi)一(yi)下，瀝(li)干水分，切成(cheng)小塊備用。

8、鍋中倒入油(you)，下(xia)(xia)蔥段和(he)姜片炒(chao)出香味(wei)，下(xia)(xia)牛肉塊翻炒(chao)。

9、炒至牛肉變色后加入2小(xiao)塊(kuai)冰(bing)糖一起(qi)炒，繼續加入生抽和老(lao)抽翻炒。

10、炒至牛肉(rou)上色(se)，加入西紅柿(shi)醬(jiang)翻炒均(jun)勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒(dao)一些(xie)清水或高湯(tang)沒(mei)過牛肉。

12、把步驟11中的所(suo)有(you)食材倒入電(dian)壓力鍋(guo)中，加入土(tu)豆塊(kuai)(kuai)、葫(hu)蘿卜塊(kuai)(kuai)、調料包，調入適量(liang)鹽，攪拌(ban)均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉(dun)好了。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電壓力鍋燉(dun)五(wu)花肉，簡單省事。燉(dun)出來的(de)肉肥(fei)而不膩，入口(kou)即化很好吃(chi)。也是(shi)不錯的(de)懶人食(shi)譜哦。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分(fen)鐘。

2、再加入一些(xie)蔥段(duan)，蓋上蓋子燉半個小時。

3、排(pai)氣后掀開鍋(guo)蓋，挑出燉肉大料不要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉(dun)肉沒有太多的要求，鍋里有腌(a)肉時的醬油、生抽和料(liao)酒(jiu)就(jiu)夠了，不用放水也可以燉(dun)熟的。

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