電餅鐺五香蔥油餅的做法 在家自制美味蔥油餅

材料：面粉300g、溫(wen)水適量(liang)、蔥15g、椒(jiao)鹽5g、面粉（油(you)酥(su)）50g、油(you)（油(you)酥(su)）30g

做法：

1、面(mian)粉用燙水攪拌成比(bi)較(jiao)粘手(shou)的面(mian)團(tuan)，蓋蓋子松弛半(ban)小時以上

2、在臺(tai)面上灑(sa)適量(liang)的面粉（防粘）揉均勻搟成(cheng)薄片(pian)

3、薄(bo)薄(bo)地抹層油，撒(sa)鹽和五香粉，將香蔥粒攤在面皮(pi)中間（可以多放些，煎出來的香）

4、用刀在(zai)(zai)面皮上(shang)均勻地(di)割上(shang)6刀，然后一片(pian)(pian)片(pian)(pian)地(di)疊加在(zai)(zai)香蔥粒上(shang)，包緊

5、再次(ci)松弛片刻，用搟面(mian)杖輕輕地(di)搟開(kai)

6、電(dian)餅鐺刷少許油，放入面(mian)餅，在餅上均(jun)勻(yun)地噴(pen)上水，撒上白芝麻，合上上盤大約3分鐘(zhong)左右

7、打開(kai)，刷一層油翻面，另一面也同樣噴(pen)些水，撒上(shang)白芝麻，再合上(shang)2-3分(fen)鐘

8、打開，看2邊金黃即可