韓式泡菜豆腐湯

材料：韓國(guo)泡菜300克(ke)(ke)，南豆腐一盒，五花肉50克(ke)(ke)，西葫蘆半根，金針(zhen)菇(gu)60克(ke)(ke)，土豆半個，食鹽，姜蔥(cong)蒜(suan)，韓國(guo)大醬，淘米水，植物油

做法：

1、五花(hua)肉和土豆切片備(bei)用。

2、西(xi)葫蘆(lu)切片(pian)，韓國泡菜切成(cheng)小塊。

3、豆腐切(qie)成厚約(yue)0.5cm的厚片（嫩豆腐不易(yi)操(cao)作，切(qie)大些沒(mei)關系），大米清洗一(yi)次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二(er)輪淘米水備用。

4、鍋中倒少許(xu)油，放入(ru)蔥姜蒜炒(chao)(chao)香后放入(ru)五花肉(rou)煎(jian)出油，放入(ru)辣白菜翻炒(chao)(chao)均勻(yun)。

5、韓(han)國大醬和(he)淘米水混合(he)均勻，放(fang)入鍋(guo)中(zhong)，加(jia)入西葫蘆片和(he)土(tu)豆(dou)片，煮開后(hou)轉小(xiao)火(huo)約10分鐘左右，放(fang)入金(jin)針(zhen)菇和(he)豆(dou)腐，煮至入味后(hou)即(ji)可(ke)離火(huo)，根據個人口味用鹽調味即(ji)可(ke)。

煎五花肉

材料：五花肉500克，小(xiao)麥面粉(fen)1大勺，色拉油，食鹽，醬(jiang)油，白糖

做法：

1、五(wu)花肉洗凈(jing)去皮切薄片，切好的肉加一大(da)勺面粉(fen)，用流動的水(shui)(shui)沖洗干(gan)凈(jing)，瀝干(gan)水(shui)(shui)。

2、坐鍋熱油，中火(huo)，放五花肉片(pian)。

3、肉片上加一(yi)點(dian)點(dian)鹽(yan)，用鏟子壓(ya)一(yi)下片，不出(chu)血水，雙片煎(jian)至發白有些(xie)焦黃(huang)，即可取出(chu)放碗(wan)中。

4、準備調料。一品鮮醬油(you)倒入小碗中，用微波爐(lu)中火轉一下30秒(miao)（根據自家微波爐(lu)火力(li)），加麻油(you)，糖，攪拌均(jun)勻。

5、吃時把肉(rou)片蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空心菜(cai)1000克，雞精，麻油，精鹽(yan)，小(xiao)蔥(cong)

做法：

1、鮮蝦煮好，炒飯備(bei)好，空心菜切段(duan)兒(er)，香蔥切碎。

2、鍋(guo)里放入(ru)煮(zhu)好的鮮(xian)蝦(xia)湯，加(jia)入(ru)適量的水。

3、水燒(shao)開后放(fang)入炒飯。

4、煮(zhu)至再次(ci)沸騰，放入空心菜。

5、翻攪(jiao)均勻，翻滾一次，調味。

6、裝碗(wan)，滴入幾滴麻油增香。