比薩餅的做法一

1、將面(mian)團(tuan)分割為150—200克一個的面(mian)團(tuan)，滾圓后將面(mian)團(tuan)搟開(kai)至比薩(sa)模(mo)具盤大小（直徑約15—18厘米），并(bing)放入模(mo)具中。

2、在面團上面涂抹番茄(qie)醬，也可以(yi)換(huan)做其他調味醬，再放入餡(xian)料，上面撒(sa)一些吉士絲(si)。最(zui)后(hou)澆撒(sa)少許烹調油。

3、放置約半小時后烘烤，爐溫200度。

比薩餅的做法二

1、青(qing)椒(jiao)(jiao)、紅甜椒(jiao)(jiao)、黃甜椒(jiao)(jiao)、洋蔥(cong)都切(qie)成細(xi)絲(si)(si)，火腿腸和臘腸切(qie)成片(pian)，奶酪切(qie)成細(xi)絲(si)(si)。

2、酵母(mu)放在(zai)溫(wen)水(shui)中溶(rong)解，加入白糖攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)。

3、面粉300克加入適量的鹽攪拌均勻，把容好(hao)的酵母水倒進去(qu)揉成團(tuan)，然后(hou)加入黃油揉勻。

4、將面粉揉成光滑的面團，面團發酵至2倍大(da)時候。

5、把(ba)面(mian)團放到案板上搟成長方形的面(mian)餅，在面(mian)餅上扎一(yi)些(xie)小孔。

6、在(zai)面(mian)餅表面(mian)刷(shua)上一層蛋液。

7、烤箱160℃烤6~10分種，面餅拿出(chu)來(lai)，刷(shua)上一層(ceng)披薩醬。

8、在披薩(sa)醬的(de)上(shang)面撒(sa)上(shang)一層奶酪(lao)絲，鋪上(shang)所(suo)有的(de)材料，烤(kao)箱上(shang)下火160℃，將披薩(sa)放(fang)入(ru)烤(kao)箱中層，加(jia)熱25分鐘后取(qu)出。

9、最后撒上(shang)奶(nai)酪(lao)絲，烤(kao)越5分鐘左右即(ji)可。

10、將(jiang)烤好的披薩取出(chu)稍涼(liang)一(yi)會，切成合適的塊(kuai)狀。

比薩餅的做法三

1、將面(mian)(mian)粉與糖，鹽，酵母拌勻(yun)后，后油法(fa)揉(rou)(rou)面(mian)(mian)一直揉(rou)(rou)至面(mian)(mian)筋擴展階(jie)段，在面(mian)(mian)團(tuan)中加少許批薩草(cao)，揉(rou)(rou)至均勻(yun)，揉(rou)(rou)好后將面(mian)(mian)團(tuan)蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

2、雞腿肉(rou)去骨去皮切(qie)(qie)小丁，用COOK100新(xin)奧爾良烤肉(rou)料(liao)腌制1個小時，青椒切(qie)(qie)條，馬蘇里(li)拉芝士刨(bao)成絲。

3、當面團發(fa)至原體積(ji)的(de)2-2.5倍大小(xiao)時即發(fa)酵完成(cheng)，發(fa)酵好的(de)面團取(qu)出排氣(qi)，滾(gun)圓醒(xing)發(fa)20分鐘后用手慢慢壓成(cheng)圓形。

4、在(zai)比(bi)薩(sa)盤中刷(shua)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層橄欖油，將整好的面餅比(bi)薩(sa)盤里再(zai)慢(man)慢(man)壓(ya)至整齊(qi)貼(tie)合，在(zai)面餅上(shang)用叉子叉一(yi)(yi)(yi)些小孔，再(zai)刷(shua)上(shang)一(yi)(yi)(yi)層橄欖油。

5、在(zai)面(mian)餅上(shang)涂(tu)上(shang)自制(zhi)批薩醬，邊(bian)緣不用涂(tu)，撒上(shang)一層馬蘇里(li)拉芝士，將腌好的(de)雞丁擺在(zai)馬蘇里(li)拉芝士上(shang)。

6、將青(qing)椒條搭在雞(ji)丁中(zhong)間，再(zai)撒(sa)上(shang)少許(xu)玉米粒撒(sa)一點(dian)(dian)點(dian)(dian)芝士，放入預熱(re)好202度的烤箱，中(zhong)層(ceng)，烤25分鐘后(hou)左右即可，出爐再(zai)刷一點(dian)(dian)橄欖油。