一、電餅鐺做蛋糕懶人做法
傳統的(de)蛋糕制作方法，糖、蛋、面粉的(de)比(bi)例是1：1：1，可(ke)以根據自(zi)己口味和健康(kang)原則進行適當調整，不過(guo)要(yao)(yao)松軟(ruan)好(hao)吃，可(ke)能還(huan)是(shi)要(yao)(yao)蛋(dan)多(duo)、糖多(duo)。
制作過程：
1、蛋黃、蛋清(qing)分(fen)離(li)。
2、蛋糕—蛋白加(jia)一點(dian)點(dian)鹽打起泡后再加(jia)點(dian)糖。
3、蛋(dan)白打(da)成奶油狀、不能流動(dong)，加(jia)一點點鹽和(he)糖，再打(da)一下。
4、蛋黃(huang)加(jia)一點(dian)糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打(da)成糊狀，再把打(da)好(hao)的蛋白(bai)加(jia)到(dao)一起打(da)勻(yun)。
6、倒進電餅鐺內烤熟，不用放油。
7、菜(cai)板(ban)或桌子上覆蓋上保鮮膜。
8、可以開始(shi)壓(ya)模了，注意模具不要帶水。
9、“邊角廢料”就犒勞自己吧(ba)。
10、保(bao)鮮(xian)膜(mo)不要丟，可以重復利用，低碳環保(bao)。
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二、家用電餅鐺怎么做蛋糕
先將5克的酵母粉倒入(ru)500克的(de)面粉里，再加100克(ke)白(bai)糖，加入50克的花生油和五個(ge)雞蛋(dan)，把面揉成(cheng)團(tuan)，中間不需(xu)要加水哦(e)。包上保(bao)鮮膜醒個(ge)1個小時左右。
醒(xing)后的面團(tuan)是沒醒(xing)之前(qian)的2倍就可(ke)以(yi)了哦(e)！再分成一小(xiao)塊一小(xiao)塊的的面球桿成小(xiao)圓餅(bing)(bing)放電餅(bing)(bing)鐺里煎至兩面金黃就可(ke)以(yi)了！簡單(dan)好學的電餅(bing)(bing)鐺蛋糕你們(men)學會了嗎？做出來(lai)特(te)別(bie)好吃哦(e)！外(wai)焦(jiao)里嫩的特(te)別(bie)棒！
取兩個(ge)雞(ji)蛋(dan)，將蛋(dan)清、蛋(dan)黃分(fen)離在無(wu)水無(wu)油的(de)容器中。在蛋(dan)白(bai)(bai)中加半小勺鹽，五克白(bai)(bai)糖，分(fen)三次加入(ru)，并用打蛋(dan)器打發(fa)，打至蛋(dan)白(bai)(bai)硬性打發(fa)其蛋(dan)頭(tou)有(you)尖角，倒扣(kou)不滴(di)落(luo)。在蛋(dan)黃中加10克(ke)白糖，20克低(di)筋(jin)面(mian)粉，10克玉米淀粉，加30克牛(niu)奶，攪拌均(jun)勻，攪至蛋黃糊出現劃痕(hen)不(bu)立馬(ma)消失。取1/3蛋白糊(hu)倒(dao)(dao)入到(dao)蛋黃(huang)(huang)糊(hu)中，翻拌均(jun)勻(yun)，然后將蛋黃(huang)(huang)糊(hu)倒(dao)(dao)入到(dao)蛋白糊(hu)中，翻拌均(jun)勻(yun)。電(dian)餅鐺上下(xia)兩面(mian)提前刷(shua)好油，進行預熱，打開蓋子散一下(xia)熱氣(qi)，倒(dao)(dao)入適量(liang)蛋糕，不要(yao)太滿，攤平蓋上蓋子，三分鐘后斷電(dian)，不打開蓋子，40秒后再通電三(san)分(fen)鐘，翻(fan)一下，慢煎(jian)兩(liang)分(fen)鐘后即可盛出(chu)。
三、電餅鐺做蛋糕怎么蓬松
1、三個雞蛋(dan)首先(xian)蛋(dan)清(qing)與蛋(dan)黃分離，單打蛋(dan)清(qing)，打出很多很多泡(pao)沫那種（多打一會，打發）
2、蛋清打(da)發后，在與(yu)蛋黃混合一(yi)起打(da)。加入50g左(zuo)右白糖。打均勻后(hou)加入(ru)面粉，大概100g左右。一(yi)起(qi)攪(jiao)拌。
3、加(jia)(jia)入煉(lian)乳(ru)，我之前加(jia)(jia)牛奶，做(zuo)出來的不(bu)好(hao)吃，后(hou)(hou)來去買了雀巢的煉(lian)乳(ru)。加(jia)(jia)多少(shao)適(shi)量吧(ba)。然(ran)后(hou)(hou)要加(jia)(jia)油，我加(jia)(jia)的是橄欖油。兩勺(shao)。就買蛋糕機送的勺(shao)。看濃(nong)度適(shi)量了，如果太稠就加(jia)(jia)少(shao)許(xu)的水。水不(bu)宜(yi)多。
4、后面你就知道(dao)怎么做了，我(wo)總結的是，雞蛋(dan)多放一個(ge)，用綿白(bai)糖，少加(jia)水(shui)，這樣(yang)做出的很(hen)(hen)好吃。再買幾個(ge)小橘子(zi)，蛋(dan)糕(gao)里加(jia)橘子(zi)瓣，水(shui)果(guo)蛋(dan)糕(gao)口味(wei)很(hen)(hen)好。
