寶寶從6個月(yue)開始就可(ke)以添加輔食(shi)了，香港衛生署建議，寶寶最(zui)初的輔食(shi)必須富含鐵質。然而，身邊不少媽媽，給寶(bao)寶(bao)吃(chi)輔食的頭兩個月，盡是吃(chi)各種菜泥(ni)、果泥(ni)、瓜泥(ni)、紅(hong)薯泥(ni)……富含鐵(tie)質的肉類在哪里呢？細問一下，媽媽們之所以不敢過早給寶(bao)寶(bao)吃肉，是(shi)因為她們覺(jue)得(de)寶(bao)寶(bao)的腸胃比(bi)較稚(zhi)嫩，消(xiao)化(hua)不了肉類(lei)，得(de)過幾(ji)個月才添(tian)加。事實真的是(shi)這樣嗎？過幾個月再給寶(bao)寶(bao)吃肉？你給娃吃太晚啦(la)！

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一、為什么肉類對寶寶這么重要？

好的輔食，有一個非常重要的標準，那就是富含鐵。因為寶寶在6個月以后，母體供給他的鐵質已經消耗得差不多了。所以，一些補鐵食物，比如禽肉、魚肉、蛋類、動物血、動物肝臟，或者加鐵米粉，就需要陸陸續續地擺上寶寶的餐桌了。否則，寶寶長期攝入的鐵不足，可能會導致缺鐵性貧血。此外，大量的醫學研究表明，嬰兒期患缺(que)(que)鐵(tie)性貧(pin)血，會導致(zhi)孩子(zi)的智(zhi)力發育(yu)受到限(xian)制。而(er)為孩子(zi)提(ti)供(gong)富含(han)鐵(tie)的飲食，是預(yu)防缺(que)(que)鐵(tie)性貧(pin)血的必(bi)要條件。

二、寶寶補鐵，吃別的食物可以嗎？

可能有的媽媽想問了，既然害怕寶寶貧血，那么給寶寶吃點別的食物可以嗎？比如大家都認為有補血功效的紅棗、黑豆、黑木耳、菠菜等……不(bu)可(ke)以！

首先，這些食物的實際含鐵量非常低。即使含有鐵，也是人體很難吸收的非血紅素鐵，利用率非常低，頂多只能算是補鐵的“助攻”罷了。其次，寶(bao)寶(bao)每(mei)(mei)餐(can)的餐(can)桌上都(dou)可(ke)以吃(chi)肉，但是(shi)總不(bu)能(neng)每(mei)(mei)餐(can)都(dou)吃(chi)紅棗木(mu)耳(er)吧！最后，禽魚肉、蛋類，才(cai)是(shi)補鐵的真正“主力軍”。

只(zhi)要(yao)我們提(ti)供給寶(bao)寶(bao)的肉(rou)類，剁得(de)足(zu)夠碎、煮得(de)足(zu)夠軟(ruan)了，寶(bao)寶(bao)就不會消(xiao)化不了。在這一點(dian)上(shang)，媽媽們要(yao)對(dui)(dui)寶(bao)寶(bao)有足(zu)夠的信心(xin)，只(zhi)要(yao)寶(bao)寶(bao)不對(dui)(dui)某種肉(rou)出現(xian)過敏反應，那么(me)我們就可以放心(xin)地給他(ta)吃。

三、適合寶寶吃的肉類有哪些？

一(yi)般來說(shuo)，除(chu)了蛋清、一(yi)些容易(yi)導(dao)致過敏的深海魚(yu)之(zhi)外，大部家庭常見的禽魚(yu)肉都(dou)適合給1歲內的寶(bao)寶(bao)吃(chi)。但注意(yi)，每次(ci)添(tian)加一(yi)種新的肉類，先(xian)讓寶(bao)寶(bao)少(shao)量(liang)嘗試(shi)，如果寶(bao)寶(bao)適應得不錯，那下次(ci)就(jiu)可以適量(liang)讓寶(bao)寶(bao)多吃(chi)一(yi)點(dian)了。

四、不適合寶寶吃的肉類有哪些？

熏肉、腌肉、烤肉等，比較重油(you)重鹽的肉類，不適合給嬰幼兒吃。

五、寶寶吃肉要注意什么？

1、嬰兒(er)的(de)(de)(de)(de)味蕾是(shi)一(yi)生中(zhong)最敏感的(de)(de)(de)(de)時期，所以在(zai)輔食的(de)(de)(de)(de)添加(jia)過程(cheng)中(zhong)切不(bu)可加(jia)入任何的(de)(de)(de)(de)調料(liao)(liao)，如咸鹽、兒(er)童醬油、蜂蜜(mi)、胡(hu)椒粉、花椒、大(da)料(liao)(liao)等等，少(shao)油、少(shao)糖(tang)是(shi)基(ji)本的(de)(de)(de)(de)原(yuan)則。避免(mian)破壞寶寶自身的(de)(de)(de)(de)味覺系統(tong)，其實在(zai)大(da)人嘴里淡(dan)然無味的(de)(de)(de)(de)食品，在(zai)嬰兒(er)的(de)(de)(de)(de)嘴里會品嘗出不(bu)一(yi)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)美(mei)妙滋味，所以不(bu)可以用大(da)人的(de)(de)(de)(de)口感來判斷(duan)寶寶的(de)(de)(de)(de)食物的(de)(de)(de)(de)口味。另外(wai)，寶寶的(de)(de)(de)(de)食物一(yi)定是(shi)用最新鮮的(de)(de)(de)(de)食材(cai)單獨烹飪(ren)的(de)(de)(de)(de)，而(er)且要現做現吃。

2、對于過敏體質的孩子，添加肉類尤其需要注意。首先添加魚肉，而且最好是白魚肉（一般淡水魚肉質為白色），然后再添加紅魚肉（如三文魚、沙丁魚）。其次，因為豬肉比禽肉和牛肉更易過(guo)敏(min)，所(suo)以(yi)最(zui)好十個月(yue)以(yi)后再添加，而且(qie)肉(rou)(rou)類都要(yao)去掉脂(zhi)肪(fang)，只(zhi)吃瘦(shou)肉(rou)(rou)的(de)部分。

3、添(tian)加肉類的量要掌握好，首先從一(yi)勺尖開始，再逐步增(zeng)加到(dao)半勺、一(yi)勺。寶(bao)寶(bao)食(shi)用(yong)過(guo)后(hou)，媽(ma)媽(ma)一(yi)定要仔細觀察是否有過(guo)敏反應，如濕疹、眼睛紅(hong)、腹瀉等(deng)等(deng)，如果(guo)有上述現象(xiang)，媽(ma)媽(ma)就要暫(zan)停此(ci)種輔食(shi)的添(tian)加了(le)。

給寶寶吃(chi)肉，要適量吃(chi)，另外要注意搭配新鮮蔬菜和水(shui)果，這樣(yang)才能促進寶寶對營養的(de)吸收，保證營養均衡。

六、肉類選購技巧

1、什么樣的魚肉是新鮮的？

眼球飽滿凸出，角(jiao)膜清亮(liang)，富(fu)有彈性；2、魚(yu)(yu)鰓清晰呈鮮紅色，海水(shui)魚(yu)(yu)的咸腥(xing)味或(huo)淡水(shui)魚(yu)(yu)的土(tu)腥(xing)味，無異臭味；3、表面有透(tou)明的黏液(ye)，鱗(lin)片有光澤(ze)且緊密；4、肌肉堅(jian)實有彈性，指(zhi)壓后凹陷立(li)即消失。

2、什么樣的肉類是新鮮的？

外觀色澤是鮮紅有光澤，不是深紅暗淡無光的；2、粘度(du)是不沾手的；3、肉(rou)質有彈性；4、無腥臭味；5、肉(rou)湯感(gan)官是清亮的，不是渾(hun)濁的。

3、如何識別注水肉？

牛肉纖維組織(zhi)粗，注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)的(de)(de)(de)(de)牛肉像洗(xi)過一樣。豬(zhu)(zhu)、羊肉纖維組織(zhi)細，注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)的(de)(de)(de)(de)瘦(shou)肉看(kan)上(shang)去水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)淋(lin)淋(lin)的(de)(de)(de)(de)發亮。2、注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)肉粘刀，不注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)肉不易粘刀。3、用手觸摸里脊肉的(de)(de)(de)(de)部位(wei)，如果手是(shi)油(you)膩膩的(de)(de)(de)(de)，就是(shi)未注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)，如果水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)漬(zi)漬(zi)的(de)(de)(de)(de)則是(shi)注(zhu)(zhu)過水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)，因為注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)豬(zhu)(zhu)肉沖淡了粘性。4、貼紙法，將餐巾紙貼在剛切(qie)開(kai)的(de)(de)(de)(de)切(qie)面上(shang)，紙上(shang)沒有明顯(xian)浸潤則說明沒注(zhu)(zhu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。

4、如何鑒別死豬肉？

表皮有(you)充血或有(you)出血點，出現紅(hong)(hong)或紫(zi)紅(hong)(hong)色(se)(se)塊(kuai)，脂肪呈粉(fen)紅(hong)(hong)色(se)(se)、黃色(se)(se)甚(shen)至(zhi)綠色(se)(se)；2、血管中往(wang)往(wang)充滿(man)大量的褐色(se)(se)血液；3、豬肉的淋巴結有(you)腫大、萎縮、壞死、充血、水腫或化膿現象，肉色(se)(se)為(wei)暗紫(zi)色(se)(se)，豬肉無彈性。4、豬肉多有(you)腥味或腐敗味，臟(zang)器有(you)異臭味。