寶寶從6個月(yue)開始(shi)就可以添加輔食(shi)了，香港衛生署建議，寶寶最(zui)初的輔食(shi)必須富含(han)鐵質。然而，身邊不少媽媽，給(gei)寶寶吃輔食的頭兩(liang)個月，盡是吃各種菜泥、果泥、瓜泥、紅薯泥……富含(han)鐵質的肉類在哪里呢？細問一下，媽媽們之(zhi)所以不(bu)敢過早給寶(bao)寶(bao)吃肉(rou)，是因為她們覺(jue)得寶(bao)寶(bao)的(de)腸胃比較稚(zhi)嫩(nen)，消化不(bu)了肉(rou)類，得過幾(ji)個(ge)月才添加(jia)。事(shi)實真(zhen)的是這(zhe)樣嗎？過幾個月再給(gei)寶寶吃(chi)肉？你給(gei)娃吃(chi)太晚啦(la)！

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一、為什么肉類對寶寶這么重要？

好的輔食，有一個非常重要的標準，那就是富含鐵。因為寶寶在6個月以后，母體供給他的鐵質已經消耗得差不多了。所以，一些補鐵食物，比如禽肉、魚肉、蛋類、動物血、動物肝臟，或者加鐵米粉，就需要陸陸續續地擺上寶寶的餐桌了。否則，寶寶長期攝入的鐵不足，可能會導致缺鐵性貧血。此外，大量的(de)(de)醫學(xue)研究表(biao)明，嬰兒期患缺鐵(tie)性貧血(xue)，會導致孩(hai)子(zi)的(de)(de)智(zhi)力發育受(shou)到限制。而為孩(hai)子(zi)提供富含(han)鐵(tie)的(de)(de)飲食(shi)，是預防缺鐵(tie)性貧血(xue)的(de)(de)必要條(tiao)件(jian)。

二、寶寶補鐵，吃別的食物可以嗎？

可能有的媽媽想問了，既然害怕寶寶貧血，那么給寶寶吃點別的食物可以嗎？比如大家都認為有補血功效的紅棗、黑豆、黑木耳、菠菜等……不可以！

首先，這些食物的實際含鐵量非常低。即使含有鐵，也是人體很難吸收的非血紅素鐵，利用率非常低，頂多只能算是補鐵的“助攻”罷了。其次，寶寶每(mei)餐(can)的餐(can)桌上都可以吃肉，但是總不能(neng)每(mei)餐(can)都吃紅棗木耳吧！最后(hou)，禽魚肉、蛋(dan)類，才(cai)是補(bu)鐵的(de)真正“主(zhu)力軍”。

只要(yao)我們(men)提供給寶(bao)寶(bao)的(de)肉類(lei)，剁得(de)(de)足(zu)夠碎、煮得(de)(de)足(zu)夠軟了，寶(bao)寶(bao)就不會消(xiao)化(hua)不了。在這一點上(shang)，媽(ma)媽(ma)們(men)要(yao)對(dui)寶(bao)寶(bao)有足(zu)夠的(de)信(xin)心(xin)，只要(yao)寶(bao)寶(bao)不對(dui)某種肉出現過敏反應，那么我們(men)就可以(yi)放心(xin)地給他吃(chi)。

三、適合寶寶吃的肉類有哪些？

一般來說(shuo)，除了蛋清、一些容易(yi)導(dao)致過(guo)敏的(de)(de)深海魚之(zhi)外，大部家庭常見的(de)(de)禽魚肉都(dou)適合(he)給(gei)1歲內的(de)(de)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃(chi)。但(dan)注意，每(mei)次(ci)添加一種(zhong)新的(de)(de)肉類，先(xian)讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)少量嘗試(shi)，如果寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)適應得不錯，那下次(ci)就可以適量讓寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)多吃(chi)一點了。

四、不適合寶寶吃的肉類有哪些？

熏肉(rou)(rou)、腌肉(rou)(rou)、烤肉(rou)(rou)等，比較重油(you)重鹽(yan)的肉(rou)(rou)類，不適合給嬰幼兒吃。

五、寶寶吃肉要注意什么？

1、嬰(ying)兒的(de)味(wei)蕾是一(yi)生(sheng)中(zhong)最敏感的(de)時(shi)期，所(suo)以(yi)(yi)(yi)在輔食(shi)(shi)的(de)添加(jia)過程中(zhong)切不可加(jia)入任何的(de)調料(liao)，如(ru)咸鹽、兒童醬油、蜂蜜、胡(hu)椒(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)、大料(liao)等(deng)等(deng)，少油、少糖是基本的(de)原則。避免破壞寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)自身(shen)的(de)味(wei)覺系統，其實在大人(ren)嘴(zui)里淡然無味(wei)的(de)食(shi)(shi)品(pin)，在嬰(ying)兒的(de)嘴(zui)里會(hui)品(pin)嘗(chang)出不一(yi)樣的(de)美妙(miao)滋味(wei)，所(suo)以(yi)(yi)(yi)不可以(yi)(yi)(yi)用大人(ren)的(de)口(kou)感來判(pan)斷寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)食(shi)(shi)物(wu)的(de)口(kou)味(wei)。另外，寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)食(shi)(shi)物(wu)一(yi)定(ding)是用最新鮮的(de)食(shi)(shi)材(cai)單獨烹飪的(de)，而且要現做現吃。

2、對于過敏體質的孩子，添加肉類尤其需要注意。首先添加魚肉，而且最好是白魚肉（一般淡水魚肉質為白色），然后再添加紅魚肉（如三文魚、沙丁魚）。其次，因為豬肉比禽肉和牛肉更易(yi)過敏，所(suo)以(yi)最好十個月(yue)以(yi)后再(zai)添加，而(er)且(qie)肉類都要(yao)去掉脂肪，只(zhi)吃瘦(shou)肉的部分。

3、添(tian)加(jia)肉類的(de)量要(yao)掌握好(hao)，首先從一勺(shao)(shao)尖(jian)開始，再逐步(bu)增加(jia)到半勺(shao)(shao)、一勺(shao)(shao)。寶(bao)寶(bao)食用(yong)過(guo)后，媽(ma)媽(ma)一定要(yao)仔細觀察是(shi)否有過(guo)敏反(fan)應，如(ru)濕疹、眼睛(jing)紅、腹瀉等(deng)等(deng)，如(ru)果有上述現象(xiang)，媽(ma)媽(ma)就要(yao)暫停此種(zhong)輔食的(de)添(tian)加(jia)了(le)。

給(gei)寶寶吃(chi)肉，要適量吃(chi)，另外要注意搭配新(xin)鮮蔬(shu)菜和水果，這樣才(cai)能促進寶寶對營養的(de)吸收，保證營養均衡。

六、肉類選購技巧

1、什么樣的魚肉是新鮮的？

眼球飽(bao)滿凸出，角膜清亮(liang)，富(fu)有彈(dan)性；2、魚(yu)鰓清晰呈鮮紅色(se)，海(hai)水魚(yu)的(de)咸腥味或淡水魚(yu)的(de)土腥味，無異臭味；3、表面有透明的(de)黏(nian)液(ye)，鱗片有光澤且緊密；4、肌肉堅(jian)實(shi)有彈(dan)性，指壓后凹陷立即消失。

2、什么樣的肉類是新鮮的？

外觀色澤是鮮(xian)紅有光(guang)澤，不是深紅暗(an)淡無光(guang)的；2、粘度是不沾手的；3、肉(rou)質有彈性；4、無腥臭(chou)味；5、肉(rou)湯感官是清亮的，不是渾濁的。

3、如何識別注水肉？

牛肉(rou)(rou)纖維組織(zhi)粗，注(zhu)(zhu)水后的(de)(de)(de)牛肉(rou)(rou)像洗過(guo)一樣(yang)。豬、羊肉(rou)(rou)纖維組織(zhi)細，注(zhu)(zhu)水后的(de)(de)(de)瘦肉(rou)(rou)看上(shang)去(qu)水淋淋的(de)(de)(de)發亮。2、注(zhu)(zhu)水肉(rou)(rou)粘刀，不(bu)注(zhu)(zhu)水的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)不(bu)易粘刀。3、用手觸(chu)摸里脊(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)部(bu)位，如(ru)果(guo)(guo)手是油膩(ni)膩(ni)的(de)(de)(de)，就是未注(zhu)(zhu)水的(de)(de)(de)，如(ru)果(guo)(guo)水漬漬的(de)(de)(de)則(ze)(ze)是注(zhu)(zhu)過(guo)水的(de)(de)(de)，因為注(zhu)(zhu)水豬肉(rou)(rou)沖淡了粘性(xing)。4、貼紙法，將餐巾紙貼在剛(gang)切開的(de)(de)(de)切面(mian)上(shang)，紙上(shang)沒有(you)明顯浸潤(run)則(ze)(ze)說明沒注(zhu)(zhu)水。

4、如何鑒別死豬肉？

表(biao)皮(pi)有(you)充(chong)血(xue)或(huo)(huo)有(you)出血(xue)點，出現(xian)紅或(huo)(huo)紫(zi)紅色(se)塊，脂肪呈粉紅色(se)、黃色(se)甚至綠色(se)；2、血(xue)管中往(wang)往(wang)充(chong)滿(man)大(da)量的(de)(de)褐色(se)血(xue)液；3、豬肉(rou)的(de)(de)淋巴結有(you)腫(zhong)大(da)、萎縮、壞(huai)死、充(chong)血(xue)、水腫(zhong)或(huo)(huo)化膿(nong)現(xian)象，肉(rou)色(se)為(wei)暗紫(zi)色(se)，豬肉(rou)無(wu)彈性。4、豬肉(rou)多有(you)腥味(wei)或(huo)(huo)腐敗味(wei)，臟器有(you)異臭(chou)味(wei)。