芒果视频

一、牛肉的家常做法

牛(niu)(niu)(niu)肉蛋白質含(han)量(liang)(liang)高 ，而脂肪(fang)含(han)量(liang)(liang)低(di)，味道(dao)鮮美，受人喜愛，牛(niu)(niu)(niu)肉的家常做法有很多(duo)，除(chu)了我們常吃的紅燒(shao)牛(niu)(niu)(niu)肉、鐵板牛(niu)(niu)(niu)肉、小炒(chao)牛(niu)(niu)(niu)肉以外，還有牛(niu)(niu)(niu)肉丸、風干(gan)牛(niu)(niu)(niu)肉、黃燜牛(niu)(niu)(niu)肉、粉(fen)蒸牛(niu)(niu)(niu)肉、椒麻牛(niu)(niu)(niu)肉、泡椒牛(niu)(niu)(niu)肉等多(duo)種(zhong)做法。

二、牛肉怎么炒才嫩

首先選(xuan)擇合適的(de)牛(niu)(niu)肉部(bu)位，牛(niu)(niu)里脊是(shi)最細(xi)嫩的(de)部(bu)位；然(ran)后對(dui)牛(niu)(niu)肉進行腌(a)制，牛(niu)(niu)肉不(bu)(bu)嫩嚼(jiao)不(bu)(bu)爛除了肉質本身不(bu)(bu)好以(yi)外，還有(you)一(yi)個就是(shi)受熱失(shi)水(shui)。所以(yi)要給牛(niu)(niu)肉裹(guo)上一(yi)層薄薄的(de)淀粉，受熱的(de)時候裹(guo)在(zai)牛(niu)(niu)肉上，保證水(shui)分不(bu)(bu)流失(shi)。還有(you)一(yi)個技巧(qiao)就是(shi)快速過油，一(yi)變色(se)就出(chu)鍋(guo)，牛(niu)(niu)肉是(shi)很容易熟的(de)。

三、牛肉不能和什么一起吃

牛肉(rou)是(shi)一種高蛋白(bai)的食品，不僅滋養脾胃，而(er)且強筋健骨(gu)，但吃牛肉(rou)的時候要注意(yi)搭(da)配(pei)，牛肉(rou)不能和橄欖(lan)、板栗、韭菜、紅糖、田螺、生(sheng)姜(jiang)、鯰(nian)魚(yu)、白(bai)酒、木耳菜、橘子等食物(wu)搭(da)配(pei)食用，否則(ze)會引起腹脹、消化不良、上火等病癥。

四、牛肉怎么燉好吃又爛

想要(yao)燉(dun)(dun)出軟爛容易入口的牛(niu)肉，就(jiu)要(yao)選擇結締(di)組織比較豐(feng)富的部位，比如牛(niu)腩；燉(dun)(dun)牛(niu)肉的時(shi)候，將一小撮(cuo)茶葉用紗布(bu)包好，同時(shi)放(fang)入鍋中(zhong)，與肉一起燉(dun)(dun)煮(zhu)，這樣牛(niu)肉很(hen)快就(jiu)能燉(dun)(dun)熟(shu)燉(dun)(dun)爛；還可以在(zai)燉(dun)(dun)牛(niu)肉時(shi)放(fang)入姜汁或啤酒來使(shi)牛(niu)肉更軟爛。

五、牛肉的營養價值及功效

牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)富(fu)含(han)肌氨酸、維生(sheng)素B6、肉(rou)(rou)毒堿、鉀和(he)蛋白質等營(ying)養物質，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)營(ying)養價值非(fei)常(chang)高(gao)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)具(ju)有(you)滋養身體的(de)(de)(de)(de)作用，并(bing)且能夠增(zeng)強肌肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)力量，經常(chang)吃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)可(ke)以促進(jin)肌肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)長(chang)，并(bing)且也可(ke)以增(zeng)強機體的(de)(de)(de)(de)免疫功能，可(ke)以提高(gao)人(ren)體抗病能力，能促進(jin)人(ren)體恢復正常(chang)，可(ke)以起到(dao)抗病抗衰老的(de)(de)(de)(de)作用，經常(chang)吃牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)，還可(ke)以起到(dao)補鐵(tie)補血(xue)(xue)的(de)(de)(de)(de)作用，能有(you)效避免缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)(xue)，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)若干功效。