一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可(ke)以(yi)(yi)提供大(da)量(liang)(liang)健康(kang)(kang)(kang)好處(chu)。這是一(yi)種最簡(jian)單和(he)(he)健康(kang)(kang)(kang)的飲食習慣，人人都(dou)可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)到。沙拉(la)很容易制作，而且幾乎(hu)可(ke)以(yi)(yi)滿足(zu)或接近每日(ri)建(jian)議的水果和(he)(he)蔬菜攝入量(liang)(liang)。只添加少量(liang)(liang)脂肪(fang)配料就可(ke)以(yi)(yi)享受它帶給(gei)健康(kang)(kang)(kang)的好處(chu)。

其(qi)中一個吃(chi)沙(sha)拉的好(hao)處(chu)是增加纖(xian)(xian)維攝入(ru)量。沙(sha)拉提供(gong)給身體大(da)量纖(xian)(xian)維，意味著可(ke)以(yi)(yi)(yi)降(jiang)低膽固醇和(he)(he)減少(shao)便秘。此外，吃(chi)這種綠色食物后，可(ke)以(yi)(yi)(yi)讓人長時間(jian)感(gan)覺飽，從而達到少(shao)吃(chi)和(he)(he)減肥目(mu)的。也(ye)正是這一特點，在正餐前吃(chi)它可(ke)以(yi)(yi)(yi)減少(shao)總卡路里(li)攝入(ru)數量。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有(you)大(da)量營(ying)養成(cheng)分，對健康有(you)很大(da)益處。此(ci)外，這種綠色食物能夠提供給人體更(geng)多抗氧(yang)化(hua)劑，從而降低患癌癥等疾病的風(feng)險。因(yin)此(ci)，每天吃五份蔬菜不是(shi)一個隨便的說法，而是(shi)一個健康的生活(huo)方(fang)式。

吃沙(sha)拉還有助于增加脂肪(fang)攝入(ru)量。當我們(men)把橄欖油、鱷梨和堅果等成(cheng)分添加進沙(sha)拉時，它們(men)可(ke)以幫(bang)助身體(ti)吸收更多保護性植(zhi)物營養素。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是(shi)現代都市人的(de)(de)一(yi)大喜好，尤其是(shi)對于素食者和那些一(yi)心想要減肥的(de)(de)女性來說，沙拉更(geng)是(shi)成為了(le)她們的(de)(de)一(yi)個(ge)最佳(jia)選擇。然而沙拉并不(bu)是(shi)完全健(jian)康(kang)的(de)(de)食物，它(ta)也(ye)隱含一(yi)些健(jian)康(kang)問題(ti)。沙拉里的(de)(de)一(yi)些材料吃過了(le)，很容(rong)易(yi)引起心血管疾病和癌(ai)癥等問題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每兩勺千島醬含大約16克脂肪，這是把蔬菜也變成(cheng)油炸食物的毒藥。

解決方法：可以用(yong)油(you)(you)類(lei)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)（或者直接用(yong)橄欖油(you)(you)+醋），取兩(liang)勺沙(sha)(sha)拉醬(jiang)（如果醬(jiang)料油(you)(you)脂(zhi)含量(liang)較高酌量(liang)減少）淋在沙(sha)(sha)拉上，切(qie)記不要將沙(sha)(sha)拉直接浸(jin)入(ru)沙(sha)(sha)拉醬(jiang)汁中。

2、培根塊

千萬不要靠這些又(you)咸(xian)又(you)油膩的東西來補充(chong)蛋白(bai)質，它(ta)們只(zhi)會讓你水腫和患上(shang)心臟病、高血壓。

解決方法：建議用意大(da)利干(gan)酪(lao)，只需少量的(de)干(gan)酪(lao)即可同時滿足口(kou)味和營養上的(de)要求。一湯匙(chi)干(gan)酪(lao)中含(han)有2克蛋(dan)白質(zhi)和55毫克的(de)鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有以蛋(dan)黃醬為(wei)原料的食材脂肪含量都很高，不僅會帶來小肚子還會讓你體內的膽(dan)固醇飆升(sheng)。

解決方法：可(ke)以用(yong)豆(dou)類(lei)食(shi)品來(lai)代替：各種各樣的豆(dou)類(lei)食(shi)物都可(ke)以，其中黑豆(dou)和腰(yao)果(guo)是蛋白質(zhi)和纖維含量最高(gao)的。如(ru)果(guo)用(yong)來(lai)作為主(zhu)要(yao)(yao)的蛋白質(zhi)攝取(qu)來(lai)源，放(fang)8勺；要(yao)(yao)是還會加入一些肉類(lei)或者豆(dou)腐的話，不要(yao)(yao)超過4勺。

4、烤面包碎塊

高脂肪(fang)，高熱量，既不容(rong)易有(you)飽腹感，還會讓你(ni)發(fa)胖再(zai)發(fa)胖。

解(jie)決(jue)方法：不妨用胡(hu)椒(jiao)粉和堅果仁來(lai)代替：胡(hu)椒(jiao)粉像烤面(mian)包(bao)屑一樣易碎(sui)但(dan)是(shi)富含(han)維(wei)生(sheng)素(su)A，C，K;胡(hu)桃中含(han)有Omega-3，但(dan)是(shi)缺(que)點在(zai)于(yu)同樣屬于(yu)高熱(re)量食品，可以將3個胡(hu)桃（約含(han)78卡熱(re)量）碾碎(sui)撒(sa)在(zai)沙(sha)拉表面(mian)。

5、烤制過的蔬菜

這些烤制過的食物上(shang)都被刷上(shang)了油，經過烤制無一例外(wai)地(di)會生成致癌物質。

解決方法：如果一定要用(yong)的話(hua)，那么最(zui)好用(yong)少量的烤制蔬菜和生蔬菜混在一起，并(bing)且(qie)用(yong)低脂肪沙拉醬，這(zhe)樣(yang)能夠(gou)盡可能地減少脂肪含(han)(han)量。也可以(yi)用(yong)甜(tian)菜根作為替(ti)代(dai)品，它(ta)很(hen)甜(tian)，但是甜(tian)菜并(bing)不含(han)(han)過多(duo)的糖分，并(bing)且(qie)富含(han)(han)纖維素和葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的時間，可(ke)以促進你的消化，最好安排在(zai)晚餐(can)享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材(cai)里選擇以下幾種：生(sheng)菜、玉米粒(li)、胡蘿卜、黃瓜(gua)、蘋果和火龍果。這樣(yang)不(bu)僅可(ke)以提(ti)高(gao)你(ni)腸(chang)胃消化的(de)速度，還能攝取足夠的(de)粗纖維幫(bang)助(zhu)腸(chang)道蠕動。