一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可(ke)以提供(gong)大量健康(kang)好(hao)處(chu)(chu)。這是一種最(zui)簡單和健康(kang)的飲食習慣(guan)，人人都可(ke)以做(zuo)到。沙拉很容易制作，而且幾(ji)乎可(ke)以滿足或接近每日建(jian)議的水果和蔬菜攝入量。只添(tian)加少量脂肪配料就可(ke)以享受它帶給健康(kang)的好(hao)處(chu)(chu)。

其(qi)中一(yi)個吃(chi)沙拉的好處是(shi)增加(jia)纖(xian)維(wei)攝入量。沙拉提供給身體(ti)大量纖(xian)維(wei)，意(yi)味著可以(yi)降低膽固醇和(he)減(jian)少便(bian)秘。此(ci)外，吃(chi)這(zhe)(zhe)種綠色食物(wu)后，可以(yi)讓人長時(shi)間感覺(jue)飽，從而達到少吃(chi)和(he)減(jian)肥(fei)目(mu)的。也正是(shi)這(zhe)(zhe)一(yi)特(te)點，在正餐(can)前吃(chi)它可以(yi)減(jian)少總卡路里攝入數量。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有(you)大量營(ying)養(yang)成分，對健康有(you)很大益處。此(ci)外，這種綠色食(shi)物能夠(gou)提供給人體更(geng)多抗(kang)氧(yang)化劑，從而降(jiang)低(di)患癌癥(zheng)等疾病的(de)風(feng)險(xian)。因(yin)此(ci)，每天吃五份(fen)蔬菜不是一(yi)(yi)個隨便的(de)說法，而是一(yi)(yi)個健康的(de)生活方(fang)式。

吃沙拉(la)還有助于增加(jia)脂肪攝入量(liang)。當我們(men)把橄欖油(you)、鱷梨(li)和堅果(guo)等成分添加(jia)進沙拉(la)時，它(ta)們(men)可以幫助身(shen)體吸收更多(duo)保(bao)護性植物營養素。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是現代都市人的(de)(de)一(yi)大(da)喜(xi)好，尤其是對于素食者和那些(xie)一(yi)心想要減肥的(de)(de)女(nv)性來(lai)說，沙拉更是成為了她們的(de)(de)一(yi)個最佳(jia)選擇(ze)。然而(er)沙拉并不是完全健康的(de)(de)食物，它(ta)也隱含(han)一(yi)些(xie)健康問題(ti)。沙拉里的(de)(de)一(yi)些(xie)材料吃過了，很(hen)容易引起心血管疾(ji)病和癌癥等(deng)問題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每兩(liang)勺千島醬含大約16克脂肪，這是把蔬菜也(ye)變成(cheng)油(you)炸食物的毒藥。

解決方法：可以用油類沙拉(la)(la)醬(jiang)（或者直(zhi)接(jie)用橄欖油+醋），取兩勺(shao)沙拉(la)(la)醬(jiang)（如果醬(jiang)料油脂含量(liang)較高(gao)酌量(liang)減(jian)少）淋在沙拉(la)(la)上(shang)，切(qie)記不(bu)要將沙拉(la)(la)直(zhi)接(jie)浸(jin)入沙拉(la)(la)醬(jiang)汁中(zhong)。

2、培根塊

千萬不(bu)要靠(kao)這些又咸又油膩的東(dong)西來(lai)補充蛋白質，它們只會讓你(ni)水腫和患上(shang)心臟病、高血壓。

解(jie)決方(fang)法：建議(yi)用意大利干(gan)(gan)酪(lao)，只需少量的干(gan)(gan)酪(lao)即可同時滿(man)足(zu)口味和營養上的要求。一(yi)湯匙干(gan)(gan)酪(lao)中含有2克蛋白質和55毫克的鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所(suo)有以蛋黃醬為原料的食材脂肪含量都很(hen)高(gao)，不僅(jin)會帶來小(xiao)肚子還會讓你體內的膽固醇飆升。

解決方法：可以(yi)用豆類(lei)食(shi)品來代替：各種各樣的(de)豆類(lei)食(shi)物都(dou)可以(yi)，其(qi)中(zhong)黑豆和腰(yao)果是蛋白(bai)質和纖維含量最高(gao)的(de)。如果用來作為主(zhu)要(yao)的(de)蛋白(bai)質攝取來源(yuan)，放8勺；要(yao)是還會(hui)加入一些(xie)肉類(lei)或者(zhe)豆腐(fu)的(de)話(hua)，不要(yao)超過4勺。

4、烤面包碎塊

高脂肪，高熱量，既(ji)不容易有飽腹感(gan)，還會讓(rang)你發胖再發胖。

解決(jue)方法：不(bu)妨用胡(hu)椒(jiao)粉和堅果仁來代替：胡(hu)椒(jiao)粉像烤面包屑(xie)一(yi)樣易(yi)碎(sui)但是富含維生(sheng)素A，C，K;胡(hu)桃中含有Omega-3，但是缺點在于同樣屬于高熱量食品，可以(yi)將3個(ge)胡(hu)桃（約含78卡(ka)熱量）碾(nian)碎(sui)撒在沙拉表面。

5、烤制過的蔬菜

這些烤制過(guo)(guo)的食(shi)物(wu)上都被刷上了油，經過(guo)(guo)烤制無一例外地會生成致癌物(wu)質。

解決方法：如果(guo)一(yi)定要用的(de)(de)話，那么最好用少量的(de)(de)烤制蔬菜(cai)(cai)(cai)和生蔬菜(cai)(cai)(cai)混在一(yi)起(qi)，并(bing)且用低脂(zhi)肪沙拉醬，這樣(yang)能夠(gou)盡可能地(di)減少脂(zhi)肪含(han)量。也可以用甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)根作為替代(dai)品，它很甜(tian)，但是甜(tian)菜(cai)(cai)(cai)并(bing)不含(han)過多(duo)的(de)(de)糖分，并(bing)且富含(han)纖維素和葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的(de)時間，可以促進你的(de)消化(hua)，最(zui)好安排在晚餐享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材里選擇以下幾種：生菜(cai)、玉米(mi)粒、胡蘿卜、黃瓜、蘋果(guo)和火龍果(guo)。這樣不(bu)僅可以提高(gao)你腸胃(wei)消(xiao)化的速度，還(huan)能攝取足夠的粗(cu)纖維幫(bang)助腸道蠕(ru)動。