健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有(you)效的控制(zhi)血糖(tang)。做法也非常簡單，可(ke)以水(shui)煮或蒸，還可(ke)以做成(cheng)西(xi)蘭花泥(ni)來代(dai)替土豆(dou)泥(ni)。

2、生菜

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生(sheng)(sheng)菜營養含量豐富，含有(you)大量β胡蘿(luo)卜素(su)(su)、抗氧化(hua)物(wu)、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、B6、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C，還有(you)大量膳(shan)食纖(xian)維(wei)(wei)素(su)(su)和(he)微量元素(su)(su)如(ru)鎂、磷、鈣及少(shao)量的鐵、銅、鋅。常(chang)吃生(sheng)(sheng)菜可(ke)以加強蛋白質和(he)脂肪的消化(hua)與吸(xi)收，改善腸(chang)胃的血液循環(huan)。

3、韭菜

韭(jiu)(jiu)菜還含有豐富的纖(xian)維(wei)素，每100克韭(jiu)(jiu)菜含1.5克維(wei)生素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸(chang)道蠕動、預防大腸(chang)癌(ai)的發(fa)生，同時又能減(jian)少對(dui)膽固醇(chun)的吸收，起到預防和治療(liao)動脈硬(ying)化、冠心病等疾病的作用。

4、紫菜

每100克紫菜中含鎂(mei)460毫克，而(er)鎂(mei)在(zai)增肌運動(dong)中能(neng)(neng)起(qi)到比(bi)較(jiao)重(zhong)的(de)作用。鎂(mei)能(neng)(neng)夠促進脂肪、糖、蛋白(bai)質的(de)能(neng)(neng)量代謝，支持蛋白(bai)質的(de)合成、增強肌肉(rou)力量，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)是能(neng)(neng)提(ti)高胰島素(su)合成代謝的(de)效率，是形成肌肉(rou)組織的(de)重(zhong)要(yao)營養素(su)。所以(yi)健(jian)身期(qi)間(jian)吃(chi)些紫菜也是能(neng)(neng)幫助增長肌肉(rou)的(de)。

5、菠菜

菠(bo)菜富含維生(sheng)素(su)A，能夠加強人體的(de)(de)免疫系統(tong)。菠(bo)菜具(ju)有(you)抗癌性質的(de)(de)黃酮素(su)，還是超級抗氧化食物。菠(bo)菜含有(you)豐富的(de)(de)鐵元素(su)。不(bu)過(guo)菠(bo)菜葉酸(suan)含量(liang)較高，可以先在開水中焯燙幾分(fen)鐘，拌沙拉、榨汁、清炒都是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇。

6、西葫蘆

西葫蘆含有(you)較多(duo)維生(sheng)素(su)(su)C、葡萄糖等，還含有(you)豐富(fu)的(de)(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)、鉀等營養元(yuan)素(su)(su)。尤其是鈣(gai)的(de)(de)含量極(ji)高。能增強免疫力，促(cu)進人體內胰島素(su)(su)的(de)(de)分泌，可有(you)效地(di)防治糖尿病。

西葫蘆的美味(wei)做法也(ye)很多，口感清甜，也(ye)很百搭。可以清炒(chao)，可以拌(ban)沙拉，也(ye)可以切片裹上蛋液煎成小餅。

7、芹菜

芹(qin)菜含(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素A、維(wei)生(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)素C，鈣，鐵，磷等(deng)礦(kuang)物質(zhi)含(han)量也多，而且芹(qin)菜水分(fen)足，豐富的(de)膳食纖(xian)維(wei)，飽腹(fu)感很(hen)強。

8、黃瓜

黃(huang)瓜含水分為98%，黃(huang)瓜富含蛋白質、糖類、維生(sheng)素B2、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、胡蘿(luo)卜素、尼克酸(suan)、鈣、磷(lin)、鐵等營養成分。而且(qie)黃(huang)瓜的熱量非(fei)常(chang)低，每(mei)100克只有15大卡的熱量！黃(huang)瓜含有細纖(xian)維素，能夠促進(jin)腸道蠕動。

9、胡蘿卜

胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)是營養豐富的家常蔬菜，素(su)有(you)“小人參”之(zhi)稱。胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)富含糖類、脂肪(fang)、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)素(su)、維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B1、維(wei)生(sheng)素(su)B2、花青(qing)素(su)、鈣(gai)、鐵等營養成(cheng)分。美國科學(xue)家研究證實：每天吃兩根胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，可(ke)使(shi)血中膽固醇降低(di)10%-20%；每天吃三根胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)，有(you)助于預防心臟疾病和腫瘤。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)動(dong)前和(he)(he)運(yun)動(dong)中不(bu)(bu)能吃東(dong)西。絕大多(duo)數(shu)人(ren)認為(wei)運(yun)動(dong)前不(bu)(bu)宜(yi)吃東(dong)西，專家認為(wei)不(bu)(bu)能一概而論，如果(guo)感(gan)覺(jue)肌體(ti)需要，適當吃點東(dong)西是可以(yi)的(de)。此(ci)外(wai)，運(yun)動(dong)中身體(ti)血液循環加(jia)快和(he)(he)水分消耗太(tai)多(duo)，人(ren)會感(gan)到渴和(he)(he)熱，可適當補充水分，但不(bu)(bu)能暴飲。

2、經常鍛煉者要(yao)多(duo)攝入蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)。人(ren)體(ti)對蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)的(de)(de)需求，并(bing)不(bu)與活動多(duo)少成正比。實際上(shang)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)最關鍵的(de)(de)作用(yong)是提供人(ren)體(ti)必須(xu)的(de)(de)化學(xue)物質(zhi)(zhi)。運(yun)動員滑雪數十公里(li)所(suo)需要(yao)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)并(bing)不(bu)比處于(yu)休(xiu)息狀(zhuang)態(tai)的(de)(de)人(ren)更(geng)多(duo)。人(ren)們通常所(suo)需的(de)(de)大部分蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)自牛(niu)、羊(yang)等肉(rou)類(lei)和乳(ru)制品，多(duo)吃沒(mei)有必要(yao)。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造(zao)成營養(yang)上新(xin)的不平衡，損(sun)害健康。