抗衰老蔬菜一：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗(kang)氧化物(wu)(wu)維(wei)生素(su)c及胡蘿(luo)卜(bu)素(su)，開十字花的(de)蔬菜已被科學(xue)家們證實是最好的(de)抗(kang)衰老和抗(kang)癌食物(wu)(wu)，而魚(yu)類(lei)則是最佳蛋白質來源。

抗衰老蔬菜二：冬瓜

推(tui)薦(jian)理由：冬(dong)瓜富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素c，對肌(ji)膚的(de)膠原蛋白和(he)彈力纖維(wei)，都能(neng)起到(dao)良好的(de)滋潤效(xiao)果(guo)。經常食用，可以有效(xiao)抵抗(kang)初(chu)期皺(zhou)紋(wen)的(de)生成，令肌(ji)膚柔嫩光(guang)滑(hua)。

抗衰老蔬菜三：洋蔥

推(tui)薦理由：這(zhe)種天天都有可能(neng)見到的食物中富含相當多的硫磺，能(neng)幫(bang)(bang)助你的皮膚和肝(gan)臟排毒，而(er)且(qie)能(neng)重建結締組(zu)織，比如(ru)膠原蛋(dan)白(bai)。洋蔥槲(hu)黃素(su)的有效來源，而(er)槲(hu)黃素(su)能(neng)幫(bang)(bang)助清楚(chu)自由基，而(er)且(qie)有降血壓的功(gong)效，做飯(fan)的時候不妨(fang)扔(reng)點洋蔥進去當配料吧！

抗衰老蔬菜四：圓白菜

推薦(jian)理由：圓白菜亦是開十字花的(de)蔬菜，中含有(you)豐富的(de)維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)E、β-胡(hu)蘿卜素(su)(su)等，總的(de)維生素(su)(su)含量比番茄多出3倍，因(yin)此，具有(you)很強的(de)抗氧(yang)化(hua)作用及抗衰老的(de)功效。

抗衰老蔬菜五：胡蘿卜

推薦理由：胡蘿(luo)卜(bu)富(fu)含(han)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a和胡蘿(luo)卜(bu)素(su)。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a可(ke)使頭發保持光澤，皮膚細膩。胡蘿(luo)卜(bu)素(su)可(ke)清除致人衰老的(de)(de)自由基。另外(wai)，胡蘿(luo)卜(bu)所含(han)的(de)(de)B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C等(deng)招(zhao)牌營養素(su)也有(you)潤皮膚，抗(kang)衰老的(de)(de)作(zuo)用。胡蘿(luo)卜(bu)的(de)(de)芳香氣味是揮發油造成的(de)(de)。能(neng)增(zeng)進消化(hua)，并(bing)有(you)殺(sha)菌作(zuo)用。

抗衰老蔬菜六：西紅柿

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推薦理由：西紅柿營(ying)養豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)且熱量(liang)低，酸性(xing)汁(zhi)液豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)，含有豐(feng)(feng)(feng)富(fu)(fu)的(de)茄紅素(su)，同時，西紅柿不(bu)但含有去除自由基的(de)茄紅素(su)，也含有很(hen)多種維(wei)生素(su)、礦物質、微(wei)量(liang)元素(su)、維(wei)他命C、優質的(de)食物纖維(wei)及果膠等高價(jia)值的(de)營(ying)養成份。

抗衰老蔬菜七：菠菜

推薦理由：增強(qiang)體質、對皮膚好、可(ke)排毒(du)、保護視力(li)、穩定情緒、可(ke)遠(yuan)離缺鐵性貧血。菠菜中的(de)(de)(de)葉(xie)酸對準媽(ma)媽(ma)非常重要，懷孕期間補(bu)充(chong)充(chong)足的(de)(de)(de)葉(xie)酸，不(bu)僅可(ke)以避免生出(chu)有發育(yu)缺陷的(de)(de)(de)寶寶，還能減低新生嬰(ying)兒患白(bai)血病(bing)、先天(tian)性心臟病(bing)等(deng)疾病(bing)的(de)(de)(de)概(gai)率。

抗衰老蔬菜八：香菜

推薦理由：香菜之所以香，主要是因為(wei)(wei)(wei)它(ta)含有(you)揮發油和(he)揮發性香味(wei)物質。香菜富含營養素(su)，其中維生素(su)C含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)番(fan)茄的(de)(de)2.5倍(bei)(bei)，胡蘿卜素(su)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)番(fan)茄的(de)(de)2.1倍(bei)(bei)，維生素(su)E含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)番(fan)茄的(de)(de)1.4倍(bei)(bei)，礦物質含量(liang)(liang)更(geng)遠勝于番(fan)茄，如鐵為(wei)(wei)(wei)番(fan)茄的(de)(de)7.3倍(bei)(bei)，鋅(xin)和(he)硒為(wei)(wei)(wei)番(fan)茄的(de)(de)3.5倍(bei)(bei)等。生食香菜可(ke)幫(bang)助改善(shan)代謝有(you)利(li)于減(jian)肥美容(rong)。

抗衰老蔬菜九：馬鈴薯

推薦理由：土豆含有豐富(fu)(fu)的營養，是抗衰老(lao)的圣物。它含有豐富(fu)(fu)的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量(liang)的優質纖維素，還含有微量(liang)元(yuan)素、氨(an)基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元(yuan)素。經常(chang)吃土豆的人(ren)身體(ti)健康，身體(ti)各個器官都減緩衰老(lao)，皮膚也是如此。

抗衰老蔬菜十：芹菜

推薦理由：芹菜是感光食物，如果在白天食用可能會令你變黑。不過，是芹菜里的有機鉀，它是一種重要的電解質，能幫助清潔你的細胞。要記得，芹菜葉子中的鉀含量要比莖中的高得多，如果可能的話，盡量一起食用。可以把莖葉添加進小點心或者涼拌菜里，或者與牛奶一起攪拌成果(guo)汁飲(yin)用，還有(you)減(jian)肥的功效。