【話(hua)梅(mei)干(gan)】如何制作話(hua)梅(mei)干(gan) 話(hua)梅(mei)干(gan)的食用(yong)方(fang)法

如何制作話梅干

1、青梅洗凈，去蒂。

2、將(jiang)青梅放入(ru)容器(qi)中，撒上適量鹽。

3、輕(qing)輕(qing)揉搓(cuo)青梅(mei)，粘裹(guo)上鹽。

4、靜置幾(ji)個小時之后，青梅表(biao)皮微皺，滲出的水分(fen)已經將鹽融化。

5、此時可以加(jia)入涼開水(shui)，讓淡鹽(yan)水(shui)浸(jin)泡青梅。放陰涼處泡2天。

6、取出(chu)青梅，放(fang)入筲(shao)箕中，太陽下曬(shai)兩天。

7、準備(bei)一(yi)個消好毒(du)的玻璃(li)罐子，一(yi)層青梅(mei)一(yi)層糖(tang)，一(yi)般青梅(mei)和(he)糖(tang)的比(bi)例是1:1。

8、蓋(gai)上蓋(gai)子，前幾天(tian)晃動瓶子，把(ba)正在融化的糖搖(yao)勻(yun)。

9、幾個月之后(hou)就(jiu)可(ke)以吃到自制的話梅了。

孕婦可以食用話梅干嗎

孕婦(fu)是(shi)(shi)(shi)可(ke)以食(shi)用話梅干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)要適量食(shi)用。話梅干的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用也(ye)是(shi)(shi)(shi)十分多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它雖(sui)然看似不起眼(yan)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)卻有著你難(nan)以想象(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養價值(zhi)。話梅干含有豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)纖維質，鉀鈣等的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含量也(ye)是(shi)(shi)(shi)很高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，這些營養素對身體(ti)有極大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)好處(chu).在懷(huai)孕初期，如果懷(huai)孕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)女(nv)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)嘔吐(tu)癥(zheng)狀太厲害的(de)(de)(de)(de)(de)(de)話，可(ke)以選擇吃話梅干來防吐(tu)，這是(shi)(shi)(shi)一種很好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法(fa)。在開胃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)，也(ye)能(neng)保障(zhang)其他食(shi)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)攝入量。

話梅干的食用方法

1、話梅干花生

原料：花生仁一斤(jin)、話梅(mei)干一包。

做法：煮(zhu)花生,湯(tang)鍋(guo)里加(jia)入(ru)沒過花生的冷水，大火(huo)煮(zhu)沸(fei)后轉中(zhong)火(huo)煮(zhu)十分鐘。把同享話(hua)梅干一包放進湯(tang)鍋(guo)里一起(qi)煮(zhu),轉中(zhong)小火(huo)煨二十分鐘。煮(zhu)花生的時間視自己對花生的軟硬喜好程度來控制，關火(huo)待涼。花生和湯(tang)汁(zhi)一起(qi)入(ru)冰箱冷藏一個晚(wan)上，使其充分吸收入(ru)味。

2、話梅干雞翅

原料：雞翼1斤、話梅干數(shu)顆(ke)、姜數(shu)片(pian)。

做法：1、雞翼(yi)先用少許胡椒粉，米酒(jiu)，數片姜腌(a)約半至(zhi)一小(xiao)時。2、將(jiang)雞翼(yi)煎至(zhi)金黃即可3、將(jiang)材(cai)料(liao)倒進(jin)鍋(guo)，加水(shui)浸過雞翼(yi)，煮至(zhi)收汁(zhi)成品(pin)。

3、話梅干三文魚(yu)

原料：三(san)文魚300克、檸檬150克。

調料：醬(jiang)油12克(ke)(ke)、梅(mei)脯30克(ke)(ke)、冰糖(tang)15克(ke)(ke)、大蔥10克(ke)(ke)、姜3克(ke)(ke)、花椒1克(ke)(ke)、白胡椒1克(ke)(ke)、香油1克(ke)(ke)、蠔油3克(ke)(ke)、雞精1克(ke)(ke)各適量。

做(zuo)法：制作此(ci)菜之前(qian)準備冰(bing)塊500克，冰(bing)船一只；將(jiang)所有(you)調料(liao)(liao)拌合，靜置30分鐘。2.將(jiang)三文(wen)魚片(pian)切成大薄片(pian)，放在冰(bing)船上，四周(zhou)用檸檬片(pian)點綴。3.將(jiang)調料(liao)(liao)分為(wei)十份，每人一份，讓客人邊(bian)蘸邊(bian)食，如果(guo)將(jiang)魚片(pian)放入調料(liao)(liao)中腌漬十分鐘，則(ze)味道更佳(jia)。

吃話梅干會胖嗎

話梅(mei)(mei)(mei)吃(chi)(chi)多了會長胖(pang)。話梅(mei)(mei)(mei)一般的加(jia)工廠商家都會放(fang)很多配料這(zhe)些配料也(ye)是可以(yi)使(shi)人長胖(pang)的網上有資料顯示(shi)100克(ke)話梅(mei)(mei)(mei)的熱(re)量為541卡，還(huan)是挺(ting)高的。而且話梅(mei)(mei)(mei)開胃(wei)，還(huan)不越吃(chi)(chi)越餓。此外，這(zhe)東西(xi)吃(chi)(chi)多了沒好處啊，首(shou)先這(zhe)是蜜餞(jian)類食品(pin)，里(li)面含致癌(ai)物(wu)質;其(qi)次是鹽(yan)份(fen)過高，含防腐(fu)劑(ji)、香(xiang)精，損傷肝臟。

話梅干的保存期限

話梅(mei)(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)的制(zhi)作(zuo)是(shi)(shi)用芒種(zhong)后(hou)采(cai)摘的黃(huang)熟梅(mei)(mei)子，俗稱黃(huang)梅(mei)(mei)。黃(huang)梅(mei)(mei)從樹上采(cai)下(xia)來洗(xi)凈后(hou)，放在大(da)缸里用鹽水(shui)泡(pao)浸月余，取出曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan);曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)后(hou)再用清水(shui)漂洗(xi)，再曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan);然后(hou)用糖料泡(pao)腌，再曬(shai)(shai)(shai)干(gan)(gan)(gan)(gan)―――如此多次反復，可謂是(shi)(shi)“十(shi)蒸(zheng)九曬(shai)(shai)(shai)，數月一(yi)梅(mei)(mei)”，最后(hou)成為肉厚干(gan)(gan)(gan)(gan)脆、甜酸(suan)適度的話梅(mei)(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)。這(zhe)種(zhong)話梅(mei)(mei)干(gan)(gan)(gan)(gan)如果貯藏得好(hao)，防(fang)潮防(fang)蛀，可保存數年而不變(bian)質(zhi)。