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【蔬菜與人群】不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?

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摘要:中國居民膳食指南建議人們最好能“餐餐有蔬菜”,而且要每天都吃深綠色的蔬菜,比如小白菜、小油菜、西蘭花、芥藍、芥菜、塌棵菜、菠菜、茼蒿、莧菜、小茴香……但是,怎么吃蔬菜才能發揮最大營養價值呢?不同人群吃什么蔬菜好?不同體質吃什么蔬菜好?下面,一起來看看吧!

女性吃什么蔬菜好

胡蘿卜:胡(hu)蘿(luo)卜(bu)含有(you)很高的(de)維生素(su)B、C,同時又含有(you)一種(zhong)特別的(de)營養素(su)-胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su),胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素(su)對補血(xue)極有(you)益,用胡(hu)蘿(luo)卜(bu)煮湯,是很好的(de)補血(xue)湯飲。

紫甘藍:含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素B、胡(hu)蘿卜素B,花青素和膳食纖維(wei),這些成(cheng)分有(you)著提高身體(ti)免(mian)疫(yi)力,維(wei)護皮膚健康,而(er)且它(ta)還能減肥纖體(ti)的功效,紫甘藍能促(cu)進腸(chang)道蠕動,幫助腸(chang)道消化(hua),以達到潤腸(chang)通便排毒素的作用。

毛豆:毛(mao)豆是拯救女性的(de)法寶,它(ta)含(han)有大量的(de)植(zhi)物雌激素和植(zhi)物蛋白,延緩女性衰老,讓皮膚恢復彈性的(de)同時還能補充更多的(de)鈣質(zhi)和鋅(xin),已到(dao)達補血(xue)補氣(qi)的(de)作用(yong)。

海帶:海帶蘊含了大量礦(kuang)物質(zhi),雖(sui)然說(shuo)海帶是寒涼性(xing)食物,但是海帶的功效依舊是非(fei)常多的,女性(xing)吃它(ta)能夠降低血糖、對(dui)抗凝(ning)血、提高免(mian)疫力(li)、抗氧化,有助于女性(xing)排腸(chang)毒和減肥的作用。

洋蔥:洋蔥含有(you)大(da)量(liang)的蛋白質,具有(you)排除血(xue)液里(li)面毒(du)素(su),凈化(hua)血(xue)液,減少身(shen)體各方面器官(guan)的負荷,洋蔥同時含有(you)大(da)量(liang)的鋅,能快速(su)達(da)到補血(xue)補氣的功效,降低(di)膽固醇和提高免疫力。【詳細>>】

男性吃什么蔬菜好

番茄:番(fan)茄不僅含有豐(feng)富的(de)維生素C,所(suo)含的(de)番(fan)茄紅素還有“疏通(tong)”腺體,預防前(qian)列腺疾病的(de)作(zuo)用。

菠菜:菠菜含有的(de)微量(liang)元素(su)鎂(mei),能將肌肉(rou)中的(de)碳水化(hua)合(he)物轉化(hua)為(wei)可利用(yong)的(de)能量(liang),達到增加(jia)男性肌肉(rou)力量(liang)的(de)效果(guo)。

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秋葵:葵中(zhong)含(han)有(you)一種(zhong)粘(zhan)液(ye),有(you)的人(ren)在做菜的時候,習慣(guan)將這(zhe)些粘(zhan)液(ye)洗凈,這(zhe)種(zhong)做法是(shi)錯誤(wu)的。正(zheng)是(shi)這(zhe)種(zhong)黏液(ye)中(zhong)含(han)有(you)對男(nan)性(xing)有(you)益的營(ying)養物質,這(zhe)些粘(zhan)液(ye)中(zhong)含(han)有(you)的藥效成分(fen),能起到強腎、補虛,對男(nan)性(xing)器質性(xing)疾病有(you)輔助治療作用。

蘑菇:蘑菇中(zhong)的β葡聚糖香菇多(duo)糖具有(you)抗(kang)癌特性(xing)。香菇中(zhong)富含的強抗(kang)氧化(hua)劑麥角硫茵(yin)氨基酸(ERT)可保護(hu)身體細胞,防(fang)止包括前列腺癌在內的多(duo)種癌癥。

洋蔥:洋蔥具有非常好的抑菌殺菌的效果,對人體具有非常多的好處,更是目前知道的唯一含有前列腺素的植物,能夠起到非常好的保護前列腺的作用,因此洋蔥具有蔬菜皇后的美譽,是非常棒的補腎壯陽的蔬菜。【詳細>>】

老年人吃什么蔬菜好

深色蔬菜:深綠色、深紅色、橘紅色、紫紅色蔬(shu)菜微量營養素(su)密度高,富含(han)(han)胡蘿卜素(su),還含(han)(han)有(you)多種植物化(hua)學物,不僅可促(cu)進食欲,還有(you)清除氧自由基(ji)、抗(kang)氧化(hua)損傷、抗(kang)腫瘤(liu)等作用。

十字花科和蔥蒜屬類蔬菜:十字花科蔬(shu)菜(cai)含有植物活性物質異硫氰(qing)酸酯,蔥(cong)蒜屬類有含硫化(hua)合物及(ji)重要的抑(yi)癌成(cheng)分。

菌藻類食物:木耳、香菇、蘑菇、銀耳、紫菜等菌藻類食物富含植物多糖,它們具有抗氧化、抑制腫瘤的作用,在海產菌藻類(如紫菜、海帶)中還富含碘。【詳細>>】

寶寶吃什么蔬菜好

茄子:含有非常多的維生素E和P,這是其它蔬菜所不能比擬的,。而維生素E、P對孩子來(lai)說(shuo),是發育不能缺少(shao)的(de)元素(su)。而且茄子纖維里含有皂草甙,這(zhe)種物質(zhi)能夠降低膽固醇(chun)。而茄子里面(mian)的(de)龍(long)葵素(su),還可以抑制(zhi)癌細胞。

南瓜:含(han)有(you)很多的胡蘿卜素(su),而(er)且還含(han)有(you)維(wei)生素(su)、蛋白(bai)質(zhi)等,其(qi)中人體(ti)所需(xu)的氨基酸(suan)就有(you)17種,這些元素(su)對于(yu)孩子都是非(fei)常有(you)益處的。

茼蒿:茼蒿里面含有多種的營養物質,食用茼蒿能夠消食開胃、增加食欲。而且茼蒿屬于粗纖維食物,能夠促進腸道的蠕動,可以有效預防便秘。【詳細>>】

青少年吃什么蔬菜好

莧菜、小油菜:不少綠葉菜(cai)在補鈣(gai)效果上并不遜色(se),其中莧菜(cai)、小油菜(cai)的(de)鈣(gai)含量(liang)均超過(guo)同樣重量(liang)的(de)牛(niu)奶。此外,蔬菜(cai)含有(you)大量(liang)有(you)助(zhu)于(yu)鈣(gai)吸(xi)收的(de)礦物質元素(su)和(he)維生素(su)K。蔬菜(cai)用(yong)沸水焯過(guo)再烹調,鈣(gai)的(de)吸(xi)收率會更好。

芹菜:芹菜能(neng)激(ji)起人的(de)靈感,所(suo)含的(de)揮發油(you)能(neng)刺激(ji)人的(de)整個神經系統,這(zhe)是產生富有創新思想的(de)前提。

香菜:香(xiang)菜含有多種維生素(su),它(ta)的(de)清內(nei)熱功(gong)能,對(dui)提(ti)高(gao)視力(li)、減少眼疾具有很明(ming)顯的(de)作用,因此,建(jian)議人(ren)們常吃點香(xiang)菜,以利清熱解表提(ti)高(gao)視力(li)。

電腦族吃什么蔬菜好

菠菜:菠(bo)菜含有蛋(dan)白(bai)質、脂肪(fang)、碳(tan)水化(hua)合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等,它不僅是營養價(jia)值極(ji)高的蔬菜,也是護眼(yan)佳(jia)品。

胡蘿卜素:胡蘿卜富(fu)含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維(wei)生素(su)A原(yuan)的含量最多,其作用(yong)和(he)魚肝油相似。此外,胡蘿卜還含有豐富(fu)的胡蘿卜素(su),可維(wei)護(hu)眼(yan)睛和(he)皮膚的健康。

豌豆苗:富(fu)含鈣質、B族(zu)維生(sheng)(sheng)素(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)C和(he)胡(hu)蘿卜素(su)等有益(yi)于眼睛的營養素(su),是電腦族(zu)護眼的蔬菜之一。

油菜:油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富,常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。【詳細>>】

不同體質吃什么蔬菜好

寒性體質:寒性(xing)體質的人怕(pa)風、怕(pa)冷(leng),經常手腳冰涼,建議多食用(yong)溫熱(re)性(xing)質的蔬菜,如韭菜、姜、蒜(suan)、辣椒(jiao)、蔥(cong)、芥菜、芥藍、甘藍、芥子、花椒(jiao)、紅(hong)棗、南(nan)瓜、板(ban)栗、紫蘇等(deng)。

熱性體質:熱性(xing)體(ti)質的人容易口渴、口臭,建議多食用(yong)寒涼(liang)性(xing)質的蔬菜,如苦瓜、冬(dong)瓜、黃瓜、絲瓜、蘿卜(bu)、西紅柿、蓮藕、茭白(bai)、萵筍、竹筍、白(bai)菜

實性體質:實性體質(zhi)的人經常有腹脹現(xian)象出現(xian),但免(mian)疫力強,建(jian)議多食用寒涼性質(zhi)的蔬菜,如蘆筍、芹菜、蘿卜(bu)、西紅柿等。

虛性體質:氣虛血虛的人建議多吃蘿卜、胡蘿卜、菠菜、花菜、油菜、茼蒿,陰虛的人可以多吃茄子、黃瓜、苦瓜、大白菜,陽虛可以吃辣椒、韭菜、胡蘿卜、大白菜等。【詳細>>】

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