不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳(chen)皮(pi)(pi)和桂皮(pi)(pi)雖(sui)然都可以作(zuo)為(wei)中藥材食用，但是(shi)兩者(zhe)的作(zuo)用功效并不相同。陳(chen)皮(pi)(pi)的功效是(shi)健(jian)脾(pi)、通氣、止咳、緩解(jie)嘔吐(tu)，而(er)桂皮(pi)(pi)的功效則(ze)是(shi)活血化瘀、止痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳(chen)皮泡(pao)水喝的功(gong)效之(zhi)一就是促(cu)消化(hua)，因為陳(chen)皮含有(you)類檸檬苦素，可以(yi)促(cu)進(jin)腸道蠕動，從而促(cu)進(jin)消化(hua)。同時，用(yong)陳(chen)皮泡(pao)水喝可以(yi)會(hui)發出很(hen)濃的香氣，促(cu)進(jin)消化(hua)液的分(fen)泌，從而增加食欲，所以(yi)腸胃功(gong)能(neng)不好的，或者是食欲不佳的人群(qun)可以(yi)適(shi)量飲用(yong)陳(chen)皮茶來(lai)調(diao)節。

陳皮(pi)不僅(jin)可以泡水喝，還(huan)可以用(yong)于(yu)廚房(fang)烹(peng)飪。陳皮(pi)可以用(yong)來給魚(yu)肉去腥，此外，在制作綠豆(dou)沙、紅豆(dou)粥等甜(tian)品的時候，也可以加(jia)入一點陳皮(pi)，這樣味道就會分(fen)外芳香(xiang)。

中藥陳(chen)皮味辛苦(ku)、性溫，具有(you)通氣(qi)的(de)健(jian)脾、燥濕化痰、解膩留香、降(jiang)逆止嘔的(de)功效。所以平(ping)時咳多氣(qi)喘，咳嗽(sou)有(you)痰的(de)患者可以通過食用陳(chen)皮來緩(huan)解身體不(bu)適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳皮(pi)具有一定(ding)燥濕作(zuo)用，如果大量、長(chang)期地食(shi)(shi)用陳皮(pi)是(shi)有可能導(dao)致上火(huo)(huo)的癥狀的，所(suo)以食(shi)(shi)用陳皮(pi)一定(ding)要(yao)注意不要(yao)過(guo)量服用，不然容易導(dao)致口角生瘡等上火(huo)(huo)癥狀。

2、導致血壓升高

大量(liang)服(fu)用陳(chen)皮不僅(jin)容易導致上火，而且(qie)還會興奮心肌(ji)，使血管產生輕度的收縮(suo)，迅速(su)升高血壓(ya)。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便(bian)秘(mi)、口干的人不建(jian)議食用陳皮，否則容易(yi)導致上火，加重病(bing)情。

②陳皮有(you)燥(zao)濕的(de)功效(xiao)，所以如果有(you)燥(zao)咳、胃火、氣虛的(de)人要謹慎服用，否則容(rong)易加(jia)重病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏一起吃降低彼此的(de)功(gong)效，一般不(bu)建議(yi)一同服用。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準(zhun)備材料：橘子、梅鹵(lu)、明礬、鹽、甘草、砂糖(tang)。

做法：

第(di)一步：首先選成熟的橘子剝皮。

第二步：剝皮之(zhi)后的(de)橘(ju)子用(yong)梅鹵(lu)和明礬浸漬，之(zhi)后撈(lao)出(chu)橘(ju)子皮，在沸水中(zhong)燙漂2分鐘，立即在自來水中(zhong)漂洗。

第(di)三步：洗(xi)干凈的(de)橘子(zi)皮(pi)(pi)瀝(li)干水分(fen)之后(hou)，再(zai)用梅鹵(lu)和明礬浸漬20天左(zuo)右(you)，制成橙(cheng)皮(pi)(pi)坯。

第四(si)步：用(yong)砂糖(tang)和甘草熬制甘草水(shui)，之后把橙皮(pi)坯(pi)和甘草水(shui)放到蒸(zheng)鍋里，蒸(zheng)2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準(zhun)備材料(liao)：桔子、鹽、清水(shui)。

做法：

第一步：首先挑選成熟的(de)桔子（外表皮不(bu)要帶青色），然后用清水清洗干凈。

第二步：準備(bei)適量的(de)鹽和水，兌成鹽水備(bei)用(yong)。

第三(san)步：用(yong)準備(bei)好的(de)鹽水把(ba)桔子皮再清洗一遍。

第四(si)步：之后把洗凈的桔子晾干水份，放(fang)在通風有陽光地方完全曬干。

第五步(bu)：曬干后的桔皮可以用(yong)蒸鍋蒸透，之后再曬干，這樣會加快桔皮的陳化速度。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳皮(pi)、紅棗、紅茶。

做法：

第一(yi)步(bu)：把陳皮(pi)切(qie)成(cheng)絲(si)，紅棗去核撕成(cheng)小塊。

第二步：把準備好的陳(chen)皮、紅棗和紅茶一起放到保溫杯(bei)中，然后倒入適量開水。

第三步：保溫杯(bei)蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子后，燜15分鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材料：干荷葉、薏米(mi)、陳皮(pi)、干山楂、冰糖。

做法：

第一步：把干荷葉、薏米、陳皮(pi)、干山(shan)楂用清水(shui)洗干凈(jing)，然后放(fang)到砂(sha)鍋中。

第二步(bu)：在砂鍋中倒入(ru)適量的清水，之后用大火煮(zhu)開。

第(di)三步：煮(zhu)開(kai)之(zhi)后轉中火煮(zhu)5分(fen)鐘，之(zhi)后放(fang)入適(shi)量(liang)的冰糖(tang)。

第四步：冰糖融化后(hou)，濾掉渣滓就(jiu)可以直接喝(he)了。

3、陳皮胎菊茶

準備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一(yi)步：胎菊和陳(chen)皮先(xian)用清水清洗干凈。

第二步(bu)：之后放入杯中，用剛(gang)燒開(kai)的水，泡(pao)開(kai)。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料(liao)：陳皮、白(bai)酒(jiu)。

做法：

第一步(bu)：首先準備好白(bai)酒和陳皮。

第(di)二步：之后用清水把陳皮清洗干(gan)(gan)凈，之后晾干(gan)(gan)。

第(di)三步(bu)：晾干后的陳皮放入(ru)一個無水無油的罐子里(li)，加入(ru)白酒密(mi)封浸泡(pao)。

第四步：一(yi)般密封半個月左右就可以(yi)飲用，喜歡味道濃一(yi)點的，也(ye)可以(yi)多(duo)泡(pao)一(yi)段時間。

準備材料(liao)：鴨(ya)子、陳(chen)皮、蔥姜蒜(suan)、鹽、糖、料(liao)酒(jiu)、蠔油、生(sheng)抽、老抽、食(shi)用油。

做法：

第(di)一步(bu)：首先把(ba)鴨(ya)子切塊(kuai)，然(ran)后(hou)把(ba)蔥姜蒜(suan)拍散，加入鹽、糖、料酒、蠔(hao)油、生抽、老抽把(ba)鴨(ya)肉腌制3小時。

第二步(bu)：鍋中燒油(you)，然后把腌制好的(de)鴨肉炸(zha)到金黃備用。

第三步：碗中放(fang)入(ru)陳皮(pi)，然后把炸好(hao)的鴨肉(rou)碼在陳皮(pi)上。

第四步：之后倒入腌制鴨肉的醬(jiang)汁。

第(di)五步：把(ba)碗放在蒸鍋(guo)上用小(xiao)火蒸一個小(xiao)時就可(ke)以食用了。

1、陳皮普洱茶

準備(bei)材料：陳皮、普洱茶葉(xie)。

做法：

第一步(bu)：首先把茶(cha)具清潔干凈(jing)。

第二步：把陳皮和(he)普(pu)洱茶葉放在一起沖泡，水溫最(zui)好控制在100攝氏度，這樣才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料：陳(chen)皮、白牡丹、白茶茶葉。

做法：

第一步：陳皮加(jia)水(shui)煮沸，用煮沸的陳皮水(shui)沖(chong)泡白牡丹。

第(di)二(er)步：陳皮(pi)水與白牡丹一壺水沖泡完后(hou)，將白茶底投入煮(zhu)茶壺中與陳皮(pi)同煮(zhu)，大火(huo)燒開轉(zhuan)中小火(huo)。

第(di)三(san)步：煮10分鐘左(zuo)右就可(ke)以(yi)直接(jie)喝(he)了。

1、看形狀

完整的(de)陳皮(pi)果(guo)皮(pi)一般是被分為三(san)瓣或四瓣，在(zai)果(guo)柄處(chu)連在(zai)一起(qi)。被切成條(tiao)狀的(de)陳皮(pi)，厚度在(zai)1-2毫米(mi)左右，果(guo)皮(pi)通常(chang)向內(nei)卷(juan)曲(qu)。

2、看顏色

陳皮的(de)外表面(mian)一般是鮮橙(cheng)紅色、黃(huang)棕色或者棕褐色，內表面(mian)則為淡黃(huang)白(bai)色。優質的(de)陳皮外表面(mian)有(you)油包粒(li)突出，而(er)且有(you)光(guang)澤，內表面(mian)則附有(you)橘絡的(de)痕跡。

3、看質地

陳皮(pi)是曬干處(chu)理(li)的(de)(de)，所以(yi)質地(di)比較(jiao)脆，很(hen)容(rong)易斷(duan)。年(nian)份(fen)越長(chang)的(de)(de)陳皮(pi)手感越硬，而且容(rong)易碎裂，所以(yi)優質的(de)(de)陳皮(pi)應(ying)以(yi)表面干燥清脆、無水分為特點，我(wo)們在挑選的(de)(de)時候也可以(yi)注意一(yi)下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制(zhi)陳皮(pi)的外皮(pi)一(yi)般是鮮紅色或暗紅色，內表面雪白(bai)，帶(dai)刺(ci)激香味，果酸味重，而且手感也比(bi)較軟(ruan)，不太(tai)適合食用，需要多收(shou)藏一(yi)段時間。

2、5~8年陳皮

五(wu)年以(yi)上的陳皮(pi)，果(guo)皮(pi)外表是淺(qian)棕色(se)的，而且果(guo)皮(pi)細紋凹凸明顯，光(guang)澤鮮亮，內瓣(ban)自然泛黃帶白，聞起來(lai)比較清(qing)香。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以上的陳皮外表皮是淺棕(zong)帶黃(huang)色，果(guo)皮細紋(wen)清洗可(ke)見，帶光澤，內瓣(ban)微黃(huang)中帶暗白，聞起來有淡淡的陳香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減肥效(xiao)果不(bu)明顯。

陳(chen)皮的(de)(de)功(gong)效有理氣、助消(xiao)化的(de)(de)作用(yong)(yong)，同時也可以消(xiao)脂，但是(shi)想只靠食(shi)用(yong)(yong)陳(chen)皮來減(jian)(jian)肥(fei)，效果是(shi)不(bu)明顯的(de)(de)。而(er)且(qie)長期(qi)服用(yong)(yong)陳(chen)皮還會引起上火(huo)，所(suo)以不(bu)建議大家靠食(shi)用(yong)(yong)陳(chen)皮來減(jian)(jian)肥(fei)，減(jian)(jian)肥(fei)最好是(shi)科學運動減(jian)(jian)肥(fei)比較好。