一、國際素食日是什么時候

國際素食日或國際素食節，是一個自1986年開(kai)始來源(yuan)于印度(du)的一個節日(ri)；原稱“世界無肉日(ri)”。定于每年的11月(yue)25日(ri)。“國際素食日(ri)”主要(yao)目(mu)的是：以關(guan)懷動(dong)物為基礎(chu)，推廣植(zhi)物性(xing)飲食取代動(dong)物性(xing)飲食。目(mu)前(qian)全(quan)球各地有數千萬的人(ren)在這一天參(can)與這個活動(dong)，利用群體的力(li)量共同節制(zhi)口腹之欲(yu)，不(bu)吃牛(niu)羊、豬、雞鴨、魚，以及任何動(dong)物或者(zhe)肉制(zhi)品，更不(bu)消費(fei)皮(pi)草等動(dong)物制(zhi)品。

二、國際素食日的目的意義是什么

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1、益壽延年。根(gen)據(ju)營養學(xue)家研究，素食者(zhe)比(bi)非素食者(zhe)更(geng)能長(chang)命(ming)資料來源(yuan):醫(yi)學(xue)教育網。巴基斯坦北部的(de)渾匝人和(he)墨西哥(ge)中部的(de)印第(di)安人，都(dou)是原始的(de)素食主義民(min)族，平均壽命(ming)極高(gao)。令人稱羨(xian)。佛教的(de)僧(seng)、基督(du)教復臨安息日會教友(you)，也因素食而享(xiang)高(gao)壽。

2、體重(zhong)較(jiao)輕。素食者比肉食者的體重(zhong)較(jiao)輕，因較(jiao)少(shao)不必要的贅肉之故(gu)。

3、降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固(gu)醇(chun)永遠(yuan)比肉食者更少(shao)，血液中膽固(gu)醇(chun)含量(liang)如果(guo)太多，則往往會造(zao)成血管阻塞，成為高(gao)血壓，高(gao)血壓等病(bing)癥的主因(yin)。

4、減少患癌癥機會(hui)。某些研(yan)究指出，肉食與結(jie)腸癌有相當(dang)密切的關(guan)系。

5、較無(wu)寄(ji)生蟲之類(lei)。條蟲及其它好幾種(zhong)寄(ji)生蟲，都是(shi)經由受(shou)感(gan)染(ran)的肉(rou)類(lei)而輾轉寄(ji)生到(dao)人體(ti)上的。

6、減少(shao)腎(shen)(shen)臟負擔。各種高等動物(wu)(wu)和人體內(nei)的廢物(wu)(wu)，經由血液帶至腎(shen)(shen)臟。肉(rou)食(shi)者所(suo)食(shi)用的肉(rou)類中，一旦含有動物(wu)(wu)血液時，更加重了腎(shen)(shen)臟的負擔。

7、易于(yu)儲藏(zang)。植(zhi)物性(xing)蛋白質通常比動物性(xing)的蛋白質更(geng)易于(yu)儲存(cun)。

8、價格低廉。植物性(xing)蛋白(bai)質(zhi)比肉類便宜。

9、合乎生(sheng)(sheng)態(tai)原理。生(sheng)(sheng)產(chan)一磅牛肉(rou)所需(xu)的土地，可(ke)生(sheng)(sheng)產(chan)十磅的植物性蛋(dan)白質(zhi)。許(xu)多生(sheng)(sheng)態(tai)學家預言，人口(kou)爆炸(zha)將迫使全世界不得不吃素。

10、富(fu)于變化。素(su)食的(de)家(jia)庭主婦往往發現，利用(yong)植(zhi)物性蛋(dan)白質，比利用(yong)一般肉類更(geng)能燒(shao)出色香(xiang)味俱佳的(de)菜肴(yao)，而制作方法(fa)也富(fu)于變化，更(geng)能引起良好的(de)食欲。