中(zhong)(zhong)藥骨碎(sui)補是骨碎(sui)補科(ke)植物(wu)骨碎(sui)補的根(gen)狀莖，是一(yi)種用途很(hen)廣(guang)的中(zhong)(zhong)草藥。中(zhong)(zhong)藥骨碎(sui)補的別名是崖(ya)姜、巖連姜、爬巖姜，不同地方對(dui)它的叫法有所(suo)區別。

我(wo)國(guo)骨(gu)碎(sui)(sui)補的主(zhu)產地在(zai)遼(liao)寧、山東、江蘇(su)、四川等(deng)地，國(guo)外(wai)也有骨(gu)碎(sui)(sui)補，主(zhu)要是在(zai)朝鮮南部及日本。

1、藥材來源不同

骨(gu)碎補(bu)是(shi)水龍骨(gu)科(ke)綠色植物(wu)槲蕨的(de)干(gan)躁地下莖，而補(bu)骨(gu)脂為豆(dou)類植物(wu)補(bu)骨(gu)脂的(de)果子，這兩種藥材(cai)的(de)來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)骨(gu)脂味(wei)辛、苦(ku)，性溫，具有(you)(you)助(zhu)陽(yang)溫補(bu)腎陽(yang)的作(zuo)用，骨(gu)碎補(bu)味(wei)道微苦(ku)，性溫，具有(you)(you)補(bu)腎壯(zhuang)陽(yang)強骨(gu)、續傷止疼(teng)作(zuo)用。兩者從功效上來說(shuo)也是不(bu)一(yi)樣的。

中(zhong)藥骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)性(xing)溫(wen)味苦(ku)，肝經，苦(ku)能清泄火熱、泄降氣逆，所以(yi)中(zhong)藥骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)能夠提高(gao)肝臟的(de)排毒能力和代謝能力，具有保護肝臟的(de)作用(yong)。此外中(zhong)藥骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)還可以(yi)提高(gao)轉氨酶(mei)的(de)能力，適量使用(yong)補(bu)骨(gu)脂對(dui)人體磷(lin)酸(suan)酶(mei)的(de)活性(xing)提高(gao)效果不(bu)錯。

骨碎(sui)補中含有(you)豐富的(de)雙氫黃酮苷(gan)、糖酸鹽以及甾體內酯等(deng)物質，可(ke)以降低(di)血管(guan)內的(de)膽固醇和血脂，增加血管(guan)的(de)彈(dan)性(xing)(xing)和通透性(xing)(xing)，從而有(you)保(bao)護心血管(guan)的(de)作(zuo)用(yong)。

骨碎補中可(ke)以促(cu)進鈣磷的沉積，提高血(xue)磷、血(xue)鈣的水平(ping)，增(zeng)加蛋白(bai)多糖(tang)的合成，具有強骨健骨的作用(yong)。

一般認為骨(gu)(gu)碎(sui)補(bu)毒性很小(xiao)，在正常劑(ji)量(liang)下使(shi)用(yong)，不(bu)(bu)會造(zao)成(cheng)人(ren)體明顯不(bu)(bu)適(shi)。但(dan)是使(shi)用(yong)骨(gu)(gu)碎(sui)補(bu)一定要遵循醫(yi)囑，因為不(bu)(bu)同(tong)的體質(zhi)和病情(qing)都需要不(bu)(bu)同(tong)的藥(yao)量(liang)，這樣(yang)能(neng)有效的避免副(fu)作用(yong)傷害(hai)身體的情(qing)況發生。

1、大量服用會導致胸悶

大(da)量服(fu)用骨碎(sui)補之后是可能會導致胸悶的情況的，此(ci)外也(ye)會引發心悸(ji)、心慌、頭暈等(deng)狀(zhuang)況。

2、可能會導致上火

中(zhong)藥(yao)骨碎補藥(yao)性溫熱，所以大量服用(yong)或者(zhe)是體質偏熱的人群(qun)在服用(yong)之后可能會導(dao)致上火、口干等，情況嚴重(zhong)甚至(zhi)會導(dao)致牙(ya)痛、牙(ya)齦上火、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女(nv)性在(zai)孕期的(de)時候需要特別(bie)注意飲(yin)食，像藥(yao)品類的(de)東西最好是不要自(zi)(zi)己(ji)擅(shan)自(zi)(zi)服用(yong)的(de)，而且骨(gu)碎補性溫，女(nv)性在(zai)懷孕期間(jian)體(ti)熱(re)，也不適合食用(yong)它。

2、體熱人群不能吃

骨(gu)碎補(bu)(bu)是一(yi)味性(xing)溫的中藥，那么我們在使用的時候(hou)是需(xu)要辯證使用的，骨(gu)碎補(bu)(bu)并(bing)不適合體熱人群服用，他們在服用后會導致體熱癥狀加重，對自(zi)身(shen)健康不利。

優質(zhi)的骨碎補(bu)外(wai)表(biao)呈略扁平條形，表(biao)面為(wei)深棕(zong)色(se)至棕(zong)褐色(se)，常殘留(liu)細小棕(zong)色(se)鱗毛(mao)，切面紅(hong)棕(zong)色(se)，體輕質(zhi)脆。

中藥骨碎(sui)補(bu)聞(wen)起來(lai)是(shi)沒有什么(me)味(wei)道的(de)，嘗起來(lai)發苦(ku)，所(suo)以在選(xuan)購骨碎(sui)補(bu)的(de)時候也可以食用一(yi)下，一(yi)般味(wei)道越(yue)苦(ku)的(de)骨碎(sui)補(bu)功效越(yue)好。

準備材料：骨碎補、巴戟(ji)天、杜仲、雞血(xue)藤、高度白酒。

做法步驟：

第(di)一步：首先把準(zhun)備好的中藥(yao)用(yong)清水(shui)洗干凈，然后(hou)濾(lv)干水(shui)分。

第二(er)步：之后把所有藥(yao)材裝(zhuang)進一個紗布袋中，扎禁，放入一個無水無油的玻璃(li)罐子中。

第(di)三步：再(zai)倒入(ru)適(shi)量白酒，然后密(mi)封(feng)放到陰涼通(tong)風處，一般密(mi)封(feng)半個月(yue)左右就(jiu)可以了(le)。

食材調料：骨碎補、豬腰、料酒(jiu)、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)豬(zhu)腰切(qie)開洗凈，剔去中間筋膜(mo)，然后用料酒泡一會兒去腥。

第二步：把骨碎(sui)補研磨成(cheng)粉狀，然后放(fang)在豬腰中(zhong)間，用線扎緊。

第(di)三(san)步：鍋中加(jia)入適量清水，把豬腰(yao)放進去煮熟后(hou)加(jia)入適量食用鹽就可(ke)以吃了。

食材調料：骨碎(sui)補、甲魚、山(shan)藥(yao)（干）、枸(gou)杞子、蔥花、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：將(jiang)甲魚放入熱水(shui)中(zhong)宰殺，剖開(kai)，去腸、臟(zang)并(bing)洗凈。如果不會處理甲魚的(de)，也(ye)可以讓攤主幫忙處理干凈。

第二步：把干山藥去皮之(zhi)后洗凈切(qie)塊。

第三步：瓦煲中放入(ru)適量清水及姜、蔥、料酒(jiu)，并加入(ru)骨碎(sui)補(bu)、枸杞、山藥、甲魚一起燉(dun)熟即可。

第四步：出鍋(guo)前要記(ji)得撒(sa)上適量(liang)食用鹽，吃起來(lai)更加美(mei)味。

食材調料：豬肝、骨碎(sui)補(bu)、粳米、蔥花(hua)、味精、食鹽、料酒、蔥姜。

做法步驟：

第一步：首先把骨碎補(bu)洗凈(jing)之后(hou)濾干水(shui)分裝進一個紗布袋中。

第二步：豬肝用(yong)料(liao)酒和(he)蔥姜浸泡去腥，之(zhi)后沖洗干凈。

第(di)三步：瓦煲中倒(dao)入適量粳米，把骨碎補放進去，倒(dao)入適量清水。

第(di)四步：大火煮開之(zhi)后(hou)，轉成小火，煲半個小時。

第五步：把豬肝切成(cheng)小(xiao)塊，放入瓦煲中，再燜煮20分鐘左右。

第六步：出鍋前可(ke)以撒(sa)入適量的味精(jing)、食鹽和蔥花。

骨(gu)碎(sui)補喜(xi)陰(yin)、喜(xi)濕潤、喜(xi)涼爽、忌強(qiang)光，所(suo)以一(yi)般(ban)在雨水(shui)充足的環境中種(zhong)植。種(zhong)植骨(gu)碎(sui)補要選擇含有豐富的腐殖質的砂礫(li)土。選好地之(zhi)后就(jiu)可以進行全墾深(shen)翻了(le)，深(shen)翻施足基肥之(zhi)后就(jiu)可以把骨(gu)碎(sui)補的根莖種(zhong)下去。骨(gu)碎(sui)補的種(zhong)植時間一(yi)般(ban)為五(wu)六月(yue)。

骨(gu)碎補一年(nian)中需要進(jin)行三到四次(ci)的(de)中耕除草，以(yi)免雜草過(guo)多影響產量(liang)。骨(gu)碎補對水(shui)分的(de)需求(qiu)量(liang)很高(gao)，所以(yi)種植骨(gu)碎補的(de)時(shi)候(hou)需要隔兩天(tian)澆水(shui)一次(ci)。骨(gu)碎補的(de)肥料以(yi)氮肥、鉀肥為主，這些肥料可以(yi)促(cu)進(jin)骨(gu)碎補根莖的(de)生長，提高(gao)產量(liang)。

夏季時骨碎(sui)補(bu)常發生(sheng)葉斑病，主(zhu)要表現為葉片呈現黑褐色斑點，可以(yi)用農藥進行(xing)噴灑防治(zhi)。骨碎(sui)補(bu)蟲害較少，一般(ban)不需要進行(xing)特(te)別(bie)防治(zhi)處理。

骨碎補的毛(mao)很多，而且(qie)比較細小，如果用(yong)(yong)一般的刷洗、刮毛(mao)等(deng)方(fang)法(fa)的話(hua)，比較難以去(qu)除干凈，而且(qie)也費(fei)時費(fei)力。骨碎補去(qu)毛(mao)的方(fang)法(fa)一般是燙去(qu)毛(mao)，即(ji)用(yong)(yong)火焰直接把(ba)骨碎補的毛(mao)燙焦之后洗凈就可以了。

1、砂炒骨碎補

首(shou)先在鐵鍋(guo)中放入適量砂(sha)，然后(hou)(hou)用(yong)大(da)火加熱(re)，不斷翻炒(chao)。等(deng)到砂(sha)被加熱(re)好(hao)的時(shi)候(hou)，倒入骨碎補(bu)(bu)片，不斷翻炒(chao)至骨碎補(bu)(bu)鼓起。最后(hou)(hou)把骨碎補(bu)(bu)取(qu)出(chu)，篩去砂(sha)，燙去毛即可(ke)。

2、蜜制骨碎補

準備蜂蜜和(he)溫水，攪拌成(cheng)蜂蜜水。之后(hou)把(ba)準備好(hao)的燙骨碎(sui)(sui)補放入蜂蜜水中，充分(fen)悶(men)潤，等到悶(men)好(hao)后(hou)，就可以(yi)把(ba)骨碎(sui)(sui)補炒干，蜜制骨碎(sui)(sui)補就炮(pao)制好(hao)了。

3、鹽制骨碎補

首先調制食鹽水(shui)，最(zui)好用(yong)溫水(shui)調制。之(zhi)后把(ba)燙骨(gu)碎(sui)補放(fang)入(ru)鹽水(shui)中進行悶潤處理，悶潤好后把(ba)骨(gu)碎(sui)補放(fang)入(ru)炒熱的(de)鐵鍋中，炒至顏色發黃就(jiu)可以了。