九香蟲指的(de)是(shi)(shi)蝽科(ke)動物(wu)瓜黑蝽,是(shi)(shi)一種中(zhong)藥食(shi)材,含有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、微量(liang)元素以及(ji)甲殼(ke)質(zhi)等。中(zhong)藥九香蟲的(de)作(zuo)用為理氣止痛、補腎壯陽、抗菌消炎(yan),將九香蟲炒(chao)制食(shi)用還能起到補充能量(liang)的(de)作(zuo)用。
中(zhong)藥(yao)九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)是(shi)蝽(chun)科昆蟲(chong)(chong)(chong)九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)干燥全(quan)蟲(chong)(chong)(chong),九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)的(de)別名(ming)為(wei)(wei)黑(hei)兜蟲(chong)(chong)(chong)、瓜黑(hei)蝽(chun)、打(da)屁蟲(chong)(chong)(chong)等。九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)除了作(zuo)為(wei)(wei)中(zhong)藥(yao)入藥(yao)使用之外,還能作(zuo)為(wei)(wei)一種(zhong)食材炒制來食用,營養(yang)價值(zhi)比較(jiao)豐富。
九(jiu)(jiu)(jiu)香蟲(chong)與臭大姐的(de)區別主要(yao)在(zai)于食(shi)用(yong)(yong)價值不同,九(jiu)(jiu)(jiu)香蟲(chong)中(zhong)含有豐(feng)富的(de)蛋白(bai)質、氨基(ji)酸以及脂肪,食(shi)用(yong)(yong)九(jiu)(jiu)(jiu)香蟲(chong)的(de)功效還是比較多的(de),但(dan)是臭大姐(即臭屁蟲(chong))沒有食(shi)用(yong)(yong)價值,一般(ban)也不用(yong)(yong)來食(shi)用(yong)(yong)。
理氣止痛
九香蟲辛(xin)香走竄、溫通利膈,且歸肝、脾、腎(shen)經(jing),所(suo)以具有(you)不(bu)錯(cuo)的(de)理氣止(zhi)痛的(de)作(zuo)用(yong),可(ke)有(you)效緩解胃(wei)寒脹痛、肝胃(wei)氣痛等不(bu)適。
補腎壯陽
九(jiu)香蟲性(xing)溫,入(ru)腎經(jing),能夠起到不(bu)錯的溫腎的作用,是一(yi)味壯陽的中藥(yao)。
抑菌消炎
九(jiu)香蟲具(ju)有(you)不錯的抗菌消炎作用,能夠有(you)效抑制金黃色葡萄(tao)球菌、傷寒(han)桿(gan)菌、福(fu)氏痢疾桿(gan)菌等病菌的滋(zi)生。
補充能量
九香蟲全蟲富含蛋白(bai)質(zhi)、脂肪等成(cheng)分,還含有多(duo)種微量元素,適(shi)量食用(yong)九香蟲可以起到補充能量的作用(yong)。
一般認為(wei)九香蟲無毒,但在使用(yong)(yong)的時(shi)候仍要注意用(yong)(yong)法和用(yong)(yong)量,以免使用(yong)(yong)不慎對身(shen)體造(zao)成不利影響。
大量食用可能導致便秘。
大(da)量食用九(jiu)香蟲是可能會導致(zhi)便(bian)秘(mi)的(de),具(ju)體表現為小便(bian)次數增加(jia),大(da)便(bian)次數減少,肛門墜(zhui)脹不(bu)適等。
1、陰虛陽亢者不能服用
有盜汗、煩躁、口(kou)渴等癥(zheng)狀(zhuang)的陰(yin)(yin)虛(xu)陽亢者不宜服用九香(xiang)蟲,因(yin)為服用之后會導致(zhi)陰(yin)(yin)虛(xu)陽亢癥(zheng)狀(zhuang)加重,不利于身體健康。
2、孕婦忌服九香蟲
孕婦(fu)的(de)體質比較特(te)殊,在孕期的(de)時候要特(te)別注意食物的(de)攝取,九香(xiang)蟲(chong)味咸、性溫(wen),并(bing)不適合孕婦(fu)服用。
九香(xiang)蟲價(jia)格比(bi)較(jiao)貴,目(mu)前市面上的價(jia)格已經到了近千元一(yi)斤。不過,日常(chang)家(jia)庭中所需(xu)(xu)要使(shi)用的九香(xiang)蟲不需(xu)(xu)要那么多,買個百(bai)來克即可使(shi)用較(jiao)長的一(yi)段時間,價(jia)錢(qian)百(bai)把(ba)塊錢(qian)也比(bi)較(jiao)容易接受。
要(yao)捕捉野(ye)生的九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)就要(yao)了(le)解它的生活習性。九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)主(zhu)要(yao)寄生在(zai)(zai)葫蘆科植物上,如南瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、絲瓜(gua)(gua)、水瓜(gua)(gua)等,我們可(ke)(ke)以在(zai)(zai)這些瓜(gua)(gua)果的身上找到九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)。成年(nian)九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)在(zai)(zai)秋冬季節(jie)多(duo)蟄伏在(zai)(zai)土石塊下、石縫中、瓜(gua)(gua)棚或(huo)墻縫內(nei),秋冬季節(jie)可(ke)(ke)以在(zai)(zai)這些地方找到九(jiu)香(xiang)蟲(chong)(chong)(chong)。
首先把九香蟲放(fang)入(ru)溫水(shui)中,然后用蓋(gai)子蓋(gai)住(zhu),放(fang)置2小時,讓(rang)它(ta)的(de)泥(ni)沙(sha)、污(wu)穢都吐出來。之后繼續換水(shui),重復三到四次(ci),一直到水(shui)變得潔(jie)凈(jing)為止。然后把九香蟲的(de)翅膀和足部剪去不用,再用文火焙干即可。
將(jiang)九香(xiang)(xiang)蟲(chong)去(qu)除腥味(wei)、清理干凈(jing)之后(hou),晾干表面的水分。鍋中倒(dao)入適(shi)量(liang)的食(shi)(shi)用油(you),油(you)熱(re)之后(hou)倒(dao)入適(shi)量(liang)的辣(la)椒,爆(bao)香(xiang)(xiang)辣(la)椒后(hou)把九香(xiang)(xiang)蟲(chong)倒(dao)進去(qu)快(kuai)速翻炒(chao),然后(hou)加入少許(xu)食(shi)(shi)用鹽(yan)和料酒調味(wei),最后(hou)裝(zhuang)盤,擺上一點(dian)香(xiang)(xiang)菜即(ji)可食(shi)(shi)用。
將九香蟲洗凈(jing)、去腥(xing)之后(hou)放入(ru)酒(jiu)壇(tan)(tan)中,然后(hou)倒入(ru)高度白(bai)酒(jiu),之后(hou)蓋(gai)上(shang)酒(jiu)壇(tan)(tan)蓋(gai),放于(yu)陰涼通(tong)風處進行(xing)釀制,釀制7天左右即可開壇(tan)(tan)飲(yin)用。
1、炒制九香蟲
將處理好的九(jiu)香蟲倒(dao)入鍋中,然后(hou)用(yong)文火炒到有香氣,之后(hou)取(qu)出放涼即(ji)可。
2、焙制九香蟲
把九(jiu)香蟲去掉翅膀和(he)足部,然后用新瓦焙至酥脆(cui)即可。
3、酒制九香蟲
把(ba)九香蟲先(xian)炒至有香氣,然(ran)后去除碎屑(xie)再放入鍋中,往九香蟲身上噴灑適量白酒(jiu),然(ran)后文火炒干白酒(jiu),最后取出(chu)放涼(liang)即可。
4、酥油制九香蟲
先用文火將酥油(you)化(hua)開,之后把九香蟲(chong)倒入酥油(you)中進行炒拌(ban),等到(dao)酥油(you)被完全吸(xi)收后取出攤開,晾涼(liang)后即可(ke)使用。
1、養殖九香蟲需要多少錢
養(yang)殖(zhi)九香蟲(chong)的(de)成(cheng)本不是很(hen)多,如果自家已有九香蟲(chong)養(yang)殖(zhi)基地的(de)話,那(nei)成(cheng)本就更(geng)低(di)了,成(cheng)本大概在5萬元-10萬元左右。
2、九香蟲的養殖前景
目前(qian)市場上(shang)以收購捕捉的九香(xiang)蟲原蟲為主,主要用(yong)于加工成(cheng)藥用(yong),因貨源緊缺,收購價格逐日(ri)攀升。此外,九香(xiang)蟲本身(shen)是一道可口的營養美味,所以養殖(zhi)九香(xiang)蟲在市場上(shang)的需(xu)求量還(huan)是很大的,開展九香(xiang)蟲的人工養殖(zhi)大有發展前(qian)景。
1、養殖準備
九香(xiang)蟲對養(yang)(yang)殖基地(di)沒(mei)(mei)有(you)過多(duo)的要求,但是(shi)最好遠離(li)農作物(wu)(wu)種植(zhi)地(di),以免危害農作物(wu)(wu)。如果(guo)沒(mei)(mei)有(you)專業的九香(xiang)蟲養(yang)(yang)殖基地(di)的話,也可以采用小籠(long)養(yang)(yang)殖或田(tian)間金網罩養(yang)(yang)殖的方式進行養(yang)(yang)殖。
2、養殖方法
九香蟲的生長和繁殖(zhi)都是(shi)自由完成的,所以并不(bu)(bu)需要人工(gong)管理,我們只需要做到(dao)不(bu)(bu)定時(shi)放養、按時(shi)喂(wei)養飼料和做好(hao)預防風寒的準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)即可。
3、越冬管理
九(jiu)香蟲(chong)在十月份的(de)(de)時(shi)候會(hui)慢慢進入冬(dong)眠的(de)(de)狀態(tai),在冬(dong)季養(yang)殖九(jiu)香蟲(chong)一定(ding)要注意保溫處理,而且(qie)對養(yang)殖場(chang)的(de)(de)環境(jing)濕度也(ye)要格(ge)外(wai)注意,不能出(chu)現積水的(de)(de)現象,否則九(jiu)香蟲(chong)容(rong)易死(si)亡。
1、注意種苗的質量
現(xian)在(zai)市場上很(hen)多販賣九香蟲種(zhong)苗(miao)的販子以次充(chong)好,將假的、劣品種(zhong)苗(miao)賣給養殖戶,這些(xie)種(zhong)苗(miao)根本(ben)沒有辦法正常的生長(chang)。
2、了解市場行情
雖然九香蟲養殖前景比較好,但是不同品相的九香蟲價格差異是很大的,在養殖之前,先要對當地九香蟲的收購價有所了解,不要被養殖公司騙了,高價收購種苗,結果養殖出來品相不好,只得低價賣出。詳細>>