一、蕎麥面怎么吃比較好

蕎(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)因為(wei)其(qi)獨(du)特(te)的(de)味道、豐富(fu)的(de)營(ying)養物質成為(wei)了眾多面(mian)食愛(ai)好者喜愛(ai)的(de)面(mian)條，對于愛(ai)吃(chi)(chi)蕎(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)的(de)朋友來說，蕎(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)也是(shi)有(you)很多種不同吃(chi)(chi)法(fa)的(de)，那么蕎(qiao)麥(mai)(mai)面(mian)條怎(zen)么吃(chi)(chi)呢(ni)？

1、冷蕎面

冷(leng)(leng)蕎麥面在夏天(tian)非常適合，制作成冷(leng)(leng)面是很好的選擇，先用清(qing)水(shui)煮熟蕎麥面，然后撈出(chu)放在冰(bing)水(shui)中冷(leng)(leng)卻，撈到碗中，配(pei)上(shang)一(yi)點(dian)蘸料一(yi)起吃，入口冰(bing)涼清(qing)爽(shuang)，再(zai)配(pei)上(shang)一(yi)杯(bei)啤酒，實在是太愜意了。

2、酸辣蕎麥面

用(yong)清水煮熟蕎麥(mai)面(mian)然后撈(lao)出瀝干水份，然后加入(ru)辣(la)椒片、黃瓜絲，再(zai)加入(ru)適當的鹽、糖，并加入(ru)適當生抽、香(xiang)醋，再(zai)淋(lin)上一點(dian)調味油，攪拌均(jun)勻(yun)就可以直接吃了，這也是比較常(chang)見的蕎麥(mai)面(mian)吃法。

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3、清湯蕎麥面

將(jiang)蕎(qiao)麥面(mian)放(fang)在(zai)清水(shui)中煮熟然后和湯面(mian)一(yi)起(qi)倒入碗中，在(zai)碗中加入適當蔥花(hua)，再加入一(yi)點芝麻調(diao)味油。做法很簡(jian)單(dan)，但是能吃到蕎(qiao)麥面(mian)原(yuan)本的味道(dao)。

4、蕎麥面餃子

把蕎麥(mai)面(mian)放(fang)一大(da)碗里，用溫水和好(hao)面(mian)團(tuan)，把和好(hao)的(de)面(mian)團(tuan)放(fang)置一邊(bian)醒(xing)20分鐘，醒(xing)好(hao)的(de)面(mian)團(tuan)揪同等大(da)小的(de)面(mian)劑子，搟成(cheng)餅(bing)皮，把喜歡吃的(de)餡料(liao)放(fang)中間，捏(nie)緊，然后下入鍋中煮熟就可以吃了。

蕎(qiao)麥面(mian)的吃法眾多，不過(guo)吃蕎(qiao)麥面(mian)也是(shi)有一定(ding)的注意(yi)事項的，那么(me)吃蕎(qiao)麥面(mian)注意(yi)事項有哪些呢？

二、吃蕎麥面要注意什么

蕎麥面的營養價(jia)值很高(gao)，適合大部分人食(shi)用(yong)，食(shi)用(yong)時還(huan)要注意以下(xia)事項：

1、食用頻率

蕎麥面(mian)性寒，是(shi)不(bu)易消化(hua)的食(shi)物，一般不(bu)建議(yi)天(tian)天(tian)吃(chi)，以免影響(xiang)消化(hua)系(xi)統(tong)的正常運轉，一般建議(yi)每三天(tian)吃(chi)一次蕎麥面(mian)條比較合適，過(guo)多食(shi)用，容易引起消化(hua)功能紊亂。

2、食用禁忌

蕎麥面條有一定的食用禁忌，它不能與豬肉同食，否則可能引起脫發；也不能與雞肉同食，不然會不容易消化；另外，蕎麥面條還不適合與黃魚一起食用，因為黃魚多脂，蕎麥面不(bu)易消化，同食容易引起脾胃不(bu)適。

3、禁忌人群

蕎麥(mai)面適合(he)(he)大部分(fen)(fen)人(ren)食(shi)用，不(bu)過(guo)對(dui)于(yu)部分(fen)(fen)特殊(shu)人(ren)群(qun)(qun)，比(bi)如(ru)服(fu)用中藥者、脾胃虛(xu)寒、消(xiao)化功(gong)能不(bu)佳及經常腹(fu)瀉者、孕婦、過(guo)敏體質者等人(ren)群(qun)(qun)是不(bu)適合(he)(he)吃蕎麥(mai)面的。