一、化州橘紅怎么選購
1、產地
化橘紅以廣東(dong)化(hua)州(zhou)(zhou)出產的質量較高(gao)，效(xiao)果顯(xian)著。主要是因為化(hua)州(zhou)(zhou)土壤內富含礞石礦元(yuan)素(su)，當地種植的化(hua)橘紅吸收了(le)該(gai)類(lei)元(yuan)素(su)，果子所(suo)含柚子苷等藥效(xiao)成分比其它(ta)地方(fang)出產的高(gao)，產自化(hua)州(zhou)(zhou)的橘紅才稱(cheng)上道地中藥材化(hua)橘紅。
2、絨毛
化(hua)橘(ju)紅按種類(lei)(lei)可以簡分為副(fu)毛(mao)(mao)果(guo)(guo)(guo)、正(zheng)(zheng)毛(mao)(mao)果(guo)(guo)(guo)，質量最高的(de)是(shi)正(zheng)(zheng)毛(mao)(mao)果(guo)(guo)(guo)，分類(lei)(lei)的(de)主(zhu)要指是(shi)果(guo)(guo)(guo)身(shen)表面絨(rong)毛(mao)(mao)的(de)多少，表面絨(rong)毛(mao)(mao)密(mi)藥效高，正(zheng)(zheng)毛(mao)(mao)果(guo)(guo)(guo)絨(rong)毛(mao)(mao)達80%以上(shang)，副(fu)毛(mao)(mao)果(guo)(guo)(guo)約30%。市面上(shang)有部分劣質的(de)光青果(guo)(guo)(guo)表皮無(wu)毛(mao)(mao)黑黝(you)黝(you)的(de)，大多來(lai)自(zi)外地，按藥典說明不能稱是(shi)化(hua)橘(ju)紅。
3、大小
化橘紅(hong)樹在打(da)果(guo)(guo)(guo)后一般(ban)30天采摘下(xia)來(lai)為(wei)最佳，烘干(gan)干(gan)果(guo)(guo)(guo)大小約1.5個乒乓球。化橘紅(hong)胎果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)直(zhi)徑(jing)月2-3cm，有效藥(yao)(yao)成分高(gao)，超過30天后的化橘紅(hong)，果(guo)(guo)(guo)子所含藥(yao)(yao)效會部分轉移為(wei)養分。
4、切片
優質(zhi)的化橘紅果(guo)(guo)，果(guo)(guo)肉(rou)厚實，靠近表皮處會有(you)棕色(se)環狀層，這是富含(han)油類物質(zhi)的表現(xian)(xian)，部分果(guo)(guo)子還會出現(xian)(xian)白色(se)斑(ban)點，行內人把他稱為菊花點，代表著(zhu)果(guo)(guo)樹所在的土壤(rang)礞石礦元素含(han)量(liang)高。
5、香味
優質的(de)化橘紅(hong)干果，會散發出陣(zhen)陣(zhen)的(de)橘香(xiang)(xiang)氣，味道類似(si)于陳皮，兩(liang)個干果相碰，聲音(yin)清(qing)脆，散發的(de)香(xiang)(xiang)味更濃(nong)，密封一段時間后味道更濃(nong)烈，清(qing)香(xiang)(xiang)泌(mi)人。
6、湯色
優(you)質的化橘(ju)紅干果，泡出來(lai)的茶湯，色澤金(jin)黃明亮，苦而不(bu)澀，回甘(gan)。
二、如何辨別化橘紅的真假
目前(qian)市(shi)場(chang)上所售的(de)“化(hua)(hua)(hua)橘(ju)(ju)紅”十分(fen)混亂，呈現低(di)(di)價假(jia)貨橫行、高價貴得離譜的(de)現狀(zhuang)，即(ji)使(shi)在化(hua)(hua)(hua)州(zhou)市(shi)現有化(hua)(hua)(hua)橘(ju)(ju)紅果(guo)(guo)樹中，也有相(xiang)當一部(bu)分(fen)不(bu)是純正(zheng)的(de)正(zheng)毛(mao)橘(ju)(ju)紅果(guo)(guo)樹。并且由于劣質果(guo)(guo)的(de)市(shi)場(chang)沖擊(ji)，為了節(jie)約成本(ben)，很多(duo)果(guo)(guo)農摒(bing)棄(qi)了傳統(tong)加(jia)工(gong)工(gong)藝，使(shi)化(hua)(hua)(hua)橘(ju)(ju)紅的(de)功效大大降低(di)(di)。
怎樣(yang)買到真正(zheng)的化橘紅呢？消(xiao)費者可以這樣(yang)辨別(bie)：
正毛化橘(ju)紅(hong)干果(guo)絨毛細密、橘(ju)皮香氣(qi)足(zu)、肉質細膩、營(ying)養豐富。茶湯(tang)深(shen)紅(hong)，橘(ju)香濃郁。
副毛(mao)化橘紅干果絨(rong)毛(mao)稀(xi)少、肉質粗糙、營(ying)養遠(yuan)低于正毛(mao)。茶(cha)湯偏(pian)黃，橘香(xiang)味弱(ruo)。
非化州橘紅(hong)干果黑皮無(wu)絨毛、無(wu)味道、肉(rou)質松(song)散、無(wu)營(ying)養。湯(tang)色(se)土黃色(se)，無(wu)橘香(xiang)。
除了學會一些辨別方法，還是要到正規藥房購買化橘紅才更有保障。
