一、雪媚娘要蒸多久才熟
好看又好吃的雪媚娘是很多朋友都喜歡吃的一種甜食,除了在甜品店購買外,我們也可以在家里自制雪媚娘,制作雪媚娘的時候,首先要將其(qi)外皮蒸熟,很多朋友(you)都不知道要蒸多久,下(xia)面為大家揭(jie)曉答案:
一般來說,雪媚娘(niang)的(de)皮(pi)用(yong)大火蒸(zheng)個20-30分鐘左右即(ji)可,具體的(de)時間要看(kan)雪媚娘(niang)皮(pi)的(de)多少來控制(zhi),一般蒸(zheng)到外觀透明狀即(ji)為熟(shu)。蒸(zheng)好(hao)了的(de)雪媚娘(niang)皮(pi)會全(quan)部凝固成團,并且其(qi)顏(yan)色(se)會呈半透明的(de)狀態,且蒸(zheng)好(hao)后剛出(chu)鍋時的(de)雪媚娘(niang)外皮(pi)會比較粘(zhan),如(ru)果不清楚是否熟(shu)了的(de)話,可以用(yong)一根(gen)(gen)牙簽或(huo)一根(gen)(gen)筷子插入(ru)其(qi)中,拔出(chu)發現沒有(you)生粉就是蒸(zheng)熟(shu)了。
二、雪媚娘的皮蒸太久會怎么樣
在蒸雪媚娘的(de)皮的(de)時候,一定要注意(yi)控制好時間(jian),蒸的(de)時間(jian)不夠,還沒有蒸熟(shu),蒸的(de)時間(jian)太長了則(ze)會導致其中的(de)水(shui)分(fen)得到過多的(de)流失,做出來的(de)成品雪媚娘口感又(you)干又(you)硬,不那么q彈。
三、雪媚娘的皮蒸過了如何補救
在(zai)蒸(zheng)(zheng)雪(xue)媚娘(niang)的(de)(de)皮的(de)(de)時(shi)候,如果蒸(zheng)(zheng)過(guo)了,做出來(lai)的(de)(de)雪(xue)媚娘(niang)口感會大打(da)折扣(kou),這時(shi)可以通(tong)過(guo)一些方法來(lai)補救:
1、如果蒸出來,雪媚娘的皮并沒有特別硬特別干的話,可以將蒸過了的雪媚娘皮放在桌上,然后往皮上撒上少量(liang)的白開水,并將這些(xie)水揉進面(mian)團中間,少量(liang)多次重(zhong)復幾遍(bian),等面(mian)團重(zhong)新恢(hui)復粘(zhan)稠狀時再將其(qi)重(zhong)新蒸一會(hui)即可。
2、如果蒸的時間(jian)過長,這種一(yi)般(ban)就沒(mei)有(you)補救的必(bi)要了,因為即使用(yong)上述(shu)方(fang)法(fa)補救后,味(wei)道也不會太(tai)好,建(jian)議重新做一(yi)份算了。