一、紅豆和綠豆能一起煮嗎
紅豆和綠豆可以一起煮的,它們并不相沖。紅豆和綠豆的滋補作用各有不同,紅豆能健脾,綠豆能清熱,二者(zhe)同煮同食(shi)不會出現副作用(yong),它(ta)們一起吃還能排毒,補血,利水,瘦腿效果也非常好。
不過,紅(hong)豆(dou)和綠豆(dou)是否一起煮(zhu)要看你想要怎樣的效果。如果想補血清熱就可以同煮吃;如果目的用于清熱就不要和紅豆同煮,畢竟紅豆能健脾有些熱性;如果想健脾,就不要綠豆,綠豆性(xing)涼,刺激脾(pi)胃(wei)。最后(hou),建(jian)議在煲(bao)湯的時候,紅豆(dou)和綠豆(dou)不要一(yi)起,分開(kai)煮營養會(hui)更(geng)好。
二、紅豆和什么一起煮粥比較好
紅豆中含有豐富的(de)纖(xian)維素、維生素、微量元素等(deng)營養成分,營養價(jia)值較高(gao),且具有一定的(de)清熱利水、潤腸通便、補(bu)血美容等(deng)多種功效,紅豆沒有明顯的(de)食物禁忌,可以(yi)用來單獨煮粥喝,也可以(yi)加入薏苡仁(ren)、黑(hei)米、黑(hei)豆、燕(yan)麥(mai)、牛(niu)奶、紅棗、百(bai)合等(deng)一同(tong)煮粥喝,選(xuan)擇的(de)食材不同(tong),其功效也就不一樣(yang)。
(一)紅豆薏米粥
薏米是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)藥食同源(yuan)的(de)中藥材,和(he)紅豆一(yi)(yi)樣(yang),它也具有較好(hao)的(de)利水(shui)消腫作用,紅豆加薏米一(yi)(yi)起煮粥可(ke)以幫助排出體內多余的(de)水(shui)分,消除(chu)身(shen)體水(shui)腫,對于(yu)濕氣較重或浮腫等人群有一(yi)(yi)定的(de)好(hao)處(chu)。
做法:
1、準備紅(hong)豆(dou)、薏米(mi)各30克洗(xi)凈。
2、紅(hong)豆、薏(yi)米放入清水中浸泡幾小時(shi)備用。
3、然后連同水一起倒入鍋中,開大火煮沸(fei)。
4、然后轉小火慢(man)熬,直至材(cai)料爛熟即可。
5、可以根據(ju)自(zi)己的口味加入冰糖調(diao)味。
(二)紅豆紅棗粥
紅豆和紅棗中均含有較為豐富的鐵,可以幫助補充人體鐵質,起到一定的補血益氣的作用,紅豆加紅棗(zao)一起(qi)煮粥對于貧血(xue)引(yin)起(qi)的面色(se)蒼白(bai)、疲倦乏力(li)、手足不溫等(deng)癥(zheng)有幫助作(zuo)用。
材(cai)料(liao):紅豆60克(ke),紅棗10顆,糯米60克(ke),冰(bing)糖適量。
做法:
1、將紅豆洗凈,提前(qian)浸泡2-3小時。
2、然后鍋中加水(shui)燒開,放入紅豆煮沸后轉中小火。
3、煮(zhu)至紅豆微微爆開后,放入(ru)洗凈的糯(nuo)米(mi)攪(jiao)勻。
4、待糯米(mi)煮(zhu)開(kai),然(ran)后放入洗凈的紅(hong)棗繼(ji)續(xu)煮(zhu)。
5、直至食材(cai)熟爛(lan)即可關(guan)火。
6、放入冰糖(tang)攪拌(ban)均勻即可(ke)食(shi)用。
(三)紅豆黑米粥
黑米(mi)粥含有(you)豐富的蛋白(bai)質、碳水化合物、維生素以及多種微(wei)量(liang)元(yuan)素等營養成分,它具有(you)很高的藥用價值,被譽(yu)為“補血(xue)米(mi)”,可以起到滋陰補腎(shen)、益氣補血(xue)、健身暖胃等多種功效(xiao),與紅(hong)豆一起煮粥更是可以加強其補血(xue)健脾之效(xiao)。
材(cai)料(liao):黑米100克,紅(hong)豆50克,白糖適量。
做法:
1、將紅豆和黑米(mi)洗凈(jing)后,分別(bie)用清水(shui)浸(jin)泡6-8小時。
2、然后將紅豆(dou)和黑米連同水一起放入鍋中,開(kai)大火(huo)煮(zhu)沸。
3、然后轉(zhuan)小火(huo)慢煮直至(zhi)紅(hong)豆變(bian)軟開花(hua)即可。
4、根(gen)據個人(ren)口(kou)味加(jia)入(ru)白糖攪勻調味即可。
(四)黑豆紅豆粥
黑豆中含有豐富的鐵元素,具有改善貧血的作用,黑豆和紅豆一起煮粥可以加(jia)強其補血療效。
材料:黑豆、紅豆各30克,粳米50克,白糖適量(liang)。
做法:
1、將黑豆(dou)、紅(hong)豆(dou)洗凈后,分別用(yong)清水浸泡(pao)幾小時備用(yong)。
2、粳米洗凈(jing)備用。
3、將黑豆、紅豆、粳(jing)米放入鍋中,倒(dao)入浸泡(pao)豆子的(de)水。
4、再加入適量清(qing)水開火煮沸,然后(hou)轉中小火煮至食材軟(ruan)爛。
5、然后放入白糖調勻即可(ke)。