一、提子皮上的白霜是什么

提子的皮不好剝，很多朋友都是連皮一起吃的，因此提子要清洗干凈，在洗提子的時候(hou)會發現，提子皮上(shang)面有一層白(bai)(bai)霜(shuang)，不容(rong)易(yi)洗掉，有人擔(dan)心(xin)是(shi)農藥殘留，那么(me)提子上(shang)的白(bai)(bai)霜(shuang)是(shi)什么(me)呢？

其實，提子皮(pi)上(shang)的白霜并不(bu)是什么農藥殘留，而(er)是提子本身分(fen)泌的糖醇(chun)類物質(zhi)，又稱“果粉”，一(yi)般來說，品質(zhi)越好(hao)越新鮮的提子白霜可(ke)能越濃厚。提子表皮(pi)的這層白霜對于提子有保(bao)護作用(yong)，不(bu)僅能防止水分(fen)蒸發，而(er)且還能抵(di)御致病菌的侵染。

二、提子上的白霜有必要洗掉嗎

提子皮上的(de)白(bai)霜(shuang)之所以比較難洗，是(shi)(shi)因為(wei)白(bai)霜(shuang)不(bu)溶于水，不(bu)過也(ye)沒(mei)有必要(yao)一定要(yao)把白(bai)霜(shuang)洗掉，它(ta)是(shi)(shi)提子分泌的(de)天然(ran)物質，對人體并沒(mei)有什么傷害；不(bu)過要(yao)警惕的(de)是(shi)(shi)，有些不(bu)法商家為(wei)了讓提子看(kan)起來(lai)新(xin)鮮，在提子表面會(hui)噴上一層類似白(bai)霜(shuang)的(de)化學物質，這類不(bu)建(jian)議(yi)購買(mai)，如(ru)果(guo)買(mai)了要(yao)吃(chi)的(de)話，還是(shi)(shi)有必要(yao)洗干凈的(de)。

提(ti)子(zi)自然分泌的(de)白(bai)霜(shuang)分布均勻，也能看(kan)到提(ti)子(zi)自身(shen)的(de)顏色(se)，而(er)如果提(ti)子(zi)上的(de)白(bai)色(se)外觀分布不均勻，看(kan)起來比較厚重，甚至有些暗藍色(se)的(de)痕跡，有可(ke)能是人(ren)為制造的(de)白(bai)霜(shuang)，大家購買(mai)時要注意分辨。

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三、提子怎么清洗才會干凈

1、面粉洗提子

（1）先將腐爛的提(ti)子(zi)果粒(li)去(qu)除(chu)，然(ran)后用剪刀將提(ti)子(zi)蒂頭(tou)和果實交接處小心的剪開，注意不要剪到皮，也不要留斷梗在果實外面。

（2）用(yong)清水清洗掉提子表面附著的(de)雜質，然(ran)后加入(ru)可(ke)蓋過提子高度的(de)水，再加入(ru)適量鹽和面粉，用(yong)手輕(qing)輕(qing)的(de)攪(jiao)勻，然(ran)后用(yong)打(da)圈的(de)方(fang)式攪(jiao)動提子。

（3）靜(jing)置1-2分鐘，倒掉(diao)混濁的臟水(shui)，然后用(yong)清(qing)水(shui)沖洗(xi)直至水(shui)變(bian)得清(qing)晰(xi)即可。

2、食鹽洗提子

提(ti)子(zi)加鹽巴輕輕的(de)揉一下(xia)，讓(rang)提(ti)子(zi)的(de)外皮都(dou)有沾到(dao)鹽巴，然后(hou)泡20分(fen)鐘左(zuo)右，倒掉水，再加清水洗干凈，最后(hou)用涼開(kai)水過一下(xia)就干凈了(le)。

3、牙膏洗提子

（1）在盆中加入清水，擠入平(ping)時刷牙用的量(liang)的牙膏(gao)(gao)，讓牙膏(gao)(gao)融(rong)化在水里。

（2）把提子放到水中去，慢慢的翻動提子，然后(hou)換一盆清(qing)水，放進一把面(mian)粉(fen)或淀粉(fen)，慢慢的翻動清(qing)洗。

（3）用清水沖洗干(gan)凈。

也(ye)可(ke)以直接在(zai)手上擠一(yi)些牙膏(gao)，雙手搓一(yi)搓，然后(hou)輕輕的(de)(de)搓洗提(ti)子，不過要洗快(kuai)一(yi)點，因為提(ti)子的(de)(de)皮(pi)是容易爛掉的(de)(de)，建議在(zai)5分鐘內(nei)洗完(wan)，然后(hou)倒掉臟水，用干凈的(de)(de)清(qing)水沖洗至沒(mei)有(you)泡沫即可(ke)。

4、毛巾篩洗提子

把提子放在干凈的(de)毛(mao)巾里面(mian)，然(ran)后(hou)再放到(dao)水里篩洗，這樣也能幫助(zhu)把提子外皮上的(de)白霜洗干凈。