一、春卷軟了怎么弄回脆

加熱后食用。春卷在存放的(de)過程中很容(rong)易吸(xi)收空氣中的(de)水分而變得潮軟，如果(guo)想要把軟了的(de)春卷重(zhong)(zhong)新(xin)變脆(cui)的(de)話，那(nei)么(me)建議可以用(yong)油(you)(you)鍋(guo)再返炸(zha)一(yi)(yi)遍，這樣(yang)春卷吃起(qi)來(lai)就會跟(gen)新(xin)春卷一(yi)(yi)樣(yang)脆(cui)了。如果(guo)覺得用(yong)油(you)(you)鍋(guo)重(zhong)(zhong)新(xin)炸(zha)太麻(ma)煩的(de)話，也可以將春卷放在微波爐、烤箱(xiang)中重(zhong)(zhong)新(xin)加熱(re)一(yi)(yi)遍，揮(hui)發(fa)掉里(li)面的(de)水汽，這樣(yang)也能恢復(fu)一(yi)(yi)定的(de)脆(cui)度，雖然吃起(qi)來(lai)沒有炸(zha)出來(lai)的(de)那(nei)么(me)脆(cui)，但是(shi)口感也還是(shi)不錯(cuo)的(de)。

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二、炸過的春卷怎么加熱

1、油鍋中復炸

春(chun)卷(juan)軟(ruan)了或(huo)冷了可(ke)以(yi)直接(jie)放入油(you)(you)鍋中重新炸(zha)(zha)一下，讓它(ta)(ta)恢(hui)復(fu)酥脆的(de)口感。當(dang)然這時(shi)候的(de)油(you)(you)不(bu)要(yao)太(tai)(tai)多，火(huo)候也不(bu)要(yao)太(tai)(tai)大，防止炸(zha)(zha)的(de)時(shi)候會(hui)把(ba)(ba)(ba)它(ta)(ta)炸(zha)(zha)焦。只要(yao)開小(xiao)火(huo)，然后把(ba)(ba)(ba)油(you)(you)加熱之后，把(ba)(ba)(ba)軟(ruan)了或(huo)冷了的(de)春(chun)卷(juan)放入油(you)(you)中慢慢的(de)煎(jian)炸(zha)(zha)，大概炸(zha)(zha)上兩三(san)分鐘左右就可(ke)以(yi)把(ba)(ba)(ba)春(chun)卷(juan)加熱炸(zha)(zha)好了。炸(zha)(zha)好的(de)春(chun)卷(juan)吃上去(qu)仍舊是(shi)香(xiang)脆可(ke)口，不(bu)影響口感。

2、微波爐加熱

春卷(juan)(juan)軟了或冷(leng)了也可(ke)(ke)以放入微波爐中進行加熱，讓表皮變得軟糯(nuo)可(ke)(ke)口。準備一個帶有透氣孔(kong)的(de)微波爐專用盒，把軟了或冷(leng)了的(de)春卷(juan)(juan)放到盒子里面，然后(hou)蓋上(shang)蓋子熱上(shang)兩分鐘左右(you)就可(ke)(ke)以了。剛(gang)加熱好(hao)的(de)春卷(juan)(juan)會冒著(zhu)熱氣，這時候(hou)不要去吃(chi)，因為(wei)上(shang)面的(de)水蒸氣比較多(duo)，可(ke)(ke)以把盒子打(da)開，等它上(shang)面的(de)水蒸氣蒸發一下再吃(chi)，相對來(lai)說口感就會好(hao)一些。

3、烤箱烤

軟了或(huo)冷(leng)了的(de)春(chun)卷也(ye)(ye)可以(yi)放入(ru)烤(kao)箱中去(qu)烤(kao)，烤(kao)盤中最(zui)好鋪上(shang)(shang)一(yi)層錫(xi)紙(zhi)，然后把春(chun)卷放入(ru)到錫(xi)紙(zhi)上(shang)(shang)面，上(shang)(shang)面稍微(wei)刷上(shang)(shang)薄薄的(de)一(yi)層油，然后烤(kao)箱烤(kao)3~5分鐘左右，180度就可以(yi)烤(kao)熟了。烤(kao)好的(de)春(chun)卷拿出來之后稍微(wei)冷(leng)一(yi)下吃(chi)，這樣口感會比微(wei)波爐加(jia)熱的(de)口感更脆上(shang)(shang)一(yi)些。用烤(kao)箱烤(kao)的(de)時候也(ye)(ye)要(yao)注意時間(jian)和溫度，防止烤(kao)焦，所以(yi)中間(jian)可以(yi)把烤(kao)箱門打開看一(yi)下來，隨時調節(jie)時間(jian)。

三、炸好的春卷怎么保存

春卷炸好后，先放在室內晾干變涼，然后放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷凍保存，這樣春卷能保存更長時間。