一、綠豆湯解藥嗎

綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)是用綠(lv)(lv)豆(dou)煮出來的解(jie)暑佳品，在炎(yan)熱的夏季，上火煩(fan)躁之時，一(yi)碗綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)可以止渴消暑，清熱解(jie)毒(du)，民間一(yi)直流傳(chuan)綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)有解(jie)藥的功效(xiao)，使得很多(duo)人(ren)對綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)望而生(sheng)畏，綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)解(jie)藥嗎？

綠豆湯解(jie)(jie)(jie)不解(jie)(jie)(jie)藥(yao)(yao)(yao)效是不能(neng)一概(gai)而論的(de)，因為綠(lv)豆本(ben)身是一味中藥(yao)(yao)(yao)，它(ta)有消暑(shu)解(jie)(jie)(jie)毒的(de)作用(yong)，“吃(chi)(chi)中藥(yao)(yao)(yao)不能(neng)吃(chi)(chi)綠(lv)豆，以免解(jie)(jie)(jie)藥(yao)(yao)(yao)”這(zhe)(zhe)一觀點太過籠統，不能(neng)斷定吃(chi)(chi)中藥(yao)(yao)(yao)或(huo)者(zhe)吃(chi)(chi)西(xi)藥(yao)(yao)(yao)時都(dou)不能(neng)喝(he)綠(lv)豆湯，這(zhe)(zhe)要(yao)根據(ju)所服用(yong)藥(yao)(yao)(yao)物(wu)的(de)藥(yao)(yao)(yao)性來(lai)下結論。

如在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服，可(ke)起到相輔相成的作用(yong)。在服用(yong)人(ren)參、黃芪、肉桂(gui)、附子、丁香、高良姜等溫補類藥(yao)(yao)物及(ji)桂(gui)枝(zhi)、干姜、細辛等溫經散(san)寒(han)類中藥(yao)(yao)時，未經醫(yi)生許可(ke)，不要擅自服用(yong)綠豆(dou)，以免(mian)降低藥(yao)(yao)效，影(ying)響治(zhi)療效果。

二、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎

色澤綠色的湯(tang)，最解毒、下火、消炎。

取一只不銹鋼鍋，加水煮沸后放入綠豆，蓋上(shang)鍋(guo)蓋。三分鐘(zhong)后(hou)，用湯勺舀出(chu)里面(mian)的湯，湯色清綠(lv)，澄清透明(ming)。里面(mian)含(han)有大量的多酚(fen)類物質，只(zhi)要(yao)見了氧氣(qi)，它們很快(kuai)就會變色。

綠色的(de)(de)綠豆湯，豆皮(pi)中溶(rong)出的(de)(de)多酚類物(wu)質(zhi)(zhi)尚(shang)未(wei)氧化，它(ta)的(de)(de)清(qing)熱解毒作用是(shi)最(zui)強(qiang)的(de)(de)，想清(qing)火的(de)(de)人可以趕緊喝掉。因為此時豆湯溶(rong)出的(de)(de)物(wu)質(zhi)(zhi)主要是(shi)豆皮(pi)中的(de)(de)活(huo)性成分，而(er)且氧化程度最(zui)低(di)，清(qing)熱能力最(zui)強(qiang)。取出這些(xie)湯之后(hou)，再加(jia)(jia)沸(fei)水繼續(xu)煮制，直到把豆粒煮爛食用即(ji)可，加(jia)(jia)一點冰糖，富(fu)含蛋白質(zhi)(zhi)和維生素，營養豐富(fu)又美味(wei)。