一、利口酒和雞尾酒的區別

利口酒與雞尾酒的(de)區別(bie)是(shi)制(zhi)作工藝。

利口酒（LIQUEUR）是(shi)以蒸餾(liu)酒(jiu)（白蘭地、威士忌、朗(lang)姆酒(jiu)、金酒(jiu)、伏特加）為基酒(jiu)配制各種調香(xiang)物品(pin)，并經過甜化(hua)處理的酒(jiu)精(jing)飲料(liao)。具有高度(du)和中度(du)的酒(jiu)量(liang)，顏色(se)嬌美(mei)，氣味(wei)芬芳獨(du)特，酒(jiu)味(wei)甜蜜。因含糖(tang)量(liang)高，相對密度(du)較(jiao)大，色(se)彩(cai)鮮艷(yan)，常用(yong)來增加雞尾酒(jiu)的顏色(se)和香(xiang)味(wei)，突出其個性，是(shi)制作彩(cai)虹(hong)酒(jiu)不(bu)可缺少的材料(liao)。

雞尾酒（cocktail）是一(yi)種混合飲(yin)品，是使用(yong)金(jin)酒、龍舌蘭、伏特加(jia)、威士忌、白蘭地、葡萄酒等多(duo)種不同的(de)(de)酒作為基酒，再(zai)加(jia)入利口酒、果汁、牛奶(nai)、汽水等其他材料勾兌(dui)而成的(de)(de)一(yi)種混合飲(yin)品。因其繽紛的(de)(de)色彩(cai)和(he)獨特的(de)(de)口感，雞(ji)尾酒深受美酒愛好(hao)者(zhe)的(de)(de)喜愛，同時也是夏日解暑飲(yin)品的(de)(de)最佳(jia)選擇(ze)之一(yi)。

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二、利口酒怎么調制雞尾酒

1、French 75

材(cai)料：杜(du)松(song)子酒10ml、橙味利口(kou)酒10ml、檸(ning)檬汁10ml、糖5ml、香檳(bin)。

做法：全部材料加一塊，調制就可以。

這是一款(kuan)酒精含量很低(di)的(de)雞尾酒，適合酒量差的(de)小仙女們呢！

2、Bramble

材料：杜松子酒40ml、糖漿20ml、檸檬汁20ml、黑莓利口酒10ml、藍莓。

做法：把杜松子酒，糖(tang)漿，檸(ning)檬汁混合均勻，倒(dao)入油碎冰的酒杯，淋上(shang)黑莓利口酒，最后放上(shang)黑莓裝飾。

這簡直是顏值(zhi)爆表的(de)一(yi)款雞尾酒！

三、雞尾酒的調制方法

1、杏仁酷樂——蘇打水包裹著薄荷清香的一款雞尾酒

技法：搖和法

制(zhi)作材料：杏(xing)子白蘭地45ml、檸檬(meng)汁20ml、紅石榴糖漿1茶匙、蘇打水適量。

調制方法：搖和調制蘇(su)(su)打水以外的其他材料，然后倒入(ru)杯中。加入(ru)冰塊，倒滿蘇(su)(su)打水后攪(jiao)拌均勻。

杏(xing)仁的(de)(de)甘甜和檸檬(meng)汁的(de)(de)酸味加上紅石(shi)榴(liu)糖漿的(de)(de)美麗(li)顏色，使得這款雞尾酒從味道和外觀看上去(qu)都(dou)很不錯。

2、肯巴利橙汁——顏色美麗的意大利雞尾酒

技法：兌和法

制(zhi)作材料：肯巴(ba)利30-45ml、橙汁(zhi)適量。

調制(zhi)方法：將(jiang)肯巴利倒入雞尾酒酒杯中，然后加入橙(cheng)汁攪拌均勻。

肯巴利的苦味和橙(cheng)汁的爽口甘甜讓這款雞尾酒的口感出(chu)類拔萃，顏色非常漂亮，就像意大利的太陽一樣(yang)。

3、沙度士湯尼——香草的香味在口中彌漫的輕型雞尾酒

技法：搖和法

制作材料：綠色蕁麻酒(jiu)30-45ml、湯(tang)尼水(shui)適量(liang)、酸橙(cheng)片1片。

調制方法：將綠色(se)蕁麻(ma)酒(jiu)倒(dao)入裝有冰(bing)塊的酒(jiu)杯中，然(ran)后倒(dao)入冰(bing)鎮湯(tang)尼(ni)水，輕輕攪拌后用酸橙片(pian)裝飾。

這款雞尾酒有很強烈的(de)香草的(de)味道，感覺非常(chang)華麗迷人(ren)，且(qie)非常(chang)爽口(kou)。