一、利口酒和力嬌酒的區別
利口酒和力嬌酒(jiu)是同一個東西的兩種不同的叫法,并無區別。力嬌酒(jiu)又(you)稱(cheng)利口(kou)酒(jiu)。作(zuo)為(wei)一款蒸餾性的烈(lie)酒(jiu),常(chang)常(chang)作(zuo)為(wei)基(ji)酒(jiu)出現在(zai)雞(ji)尾酒(jiu)中。利口(kou)酒(jiu)的氣味芬芳濃郁,口(kou)感甘甜如(ru)怡,色澤鮮(xian)艷誘人。
利口酒(jiu)(jiu)泛指酒(jiu)(jiu)中添加了天然芳香(xiang)藥用動(dong)、植物,并具有一(yi)定保(bao)健作用的(de)(de)飲料(liao)(liao)配制甜酒(jiu)(jiu)。從(cong)其(qi)(qi)本身的(de)(de)產品特征與我國現(xian)在的(de)(de)酒(jiu)(jiu)類行(xing)業劃分的(de)(de)配制酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)果露酒(jiu)(jiu)極為(wei)(wei)相近(jin)。其(qi)(qi)多采用芳香(xiang)及藥用植物的(de)(de)根(gen)、莖、葉(xie)、果和果漿(jiang)作為(wei)(wei)添加料(liao)(liao),個別品種(zhong)如(ru)蛋(dan)黃(huang)酒(jiu)(jiu)則(ze)選用雞蛋(dan)作為(wei)(wei)添加料(liao)(liao)。由于西方人追求浪(lang)漫的(de)(de)生(sheng)活情調而(er)將利口酒(jiu)(jiu)在外觀上呈現(xian)出包(bao)括紅、黃(huang)、藍、綠在內的(de)(de)純(chun)正鮮(xian)艷(yan)的(de)(de)或復(fu)合的(de)(de)色彩,可謂色彩斑斕(lan)。
利口酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)稱為餐(can)后甜酒(jiu)(jiu),以(yi)蒸餾酒(jiu)(jiu)(白蘭地(di)、威(wei)士忌、朗姆酒(jiu)(jiu)、金(jin)酒(jiu)(jiu)、伏特加(jia)、龍(long)舌蘭)為基(ji)酒(jiu)(jiu)配制(zhi)各種(zhong)調香物品,并經過甜化處(chu)理的酒(jiu)(jiu)精飲(yin)料。具有高(gao)度(du)和(he)中度(du)的酒(jiu)(jiu)量,顏(yan)(yan)色嬌美,氣(qi)味芬芳獨特,酒(jiu)(jiu)味甜蜜。因含糖量高(gao),相對密(mi)度(du)較大,色彩鮮艷,常用來增加(jia)雞尾酒(jiu)(jiu)的顏(yan)(yan)色和(he)香味,突(tu)出其個(ge)性,是制(zhi)作彩虹酒(jiu)(jiu)不(bu)可(ke)缺少的材料。還可(ke)以(yi)用來烹調,烘(hong)烤(kao),制(zhi)作冰激凌、布(bu)丁(ding)和(he)甜點。
二、利口酒的功效與作用
1、增進食欲
利(li)口酒(jiu)以中(zhong)性酒(jiu)為基酒(jiu),如白蘭地(di)、朗(lang)姆、金酒(jiu)、威士忌等,加入果汁、糖漿或香(xiang)料植物(wu),經(jing)過蒸(zheng)餾、浸(jin)泡等制成,酒(jiu)味甜蜜,由增進食(shi)欲的功效,適量食(shi)用可(ke)以改善胃口。
2、和胃醒腦
利口(kou)酒(jiu)中的甜漿大多是用的糖、蜂蜜,口(kou)味甘(gan)甜,含有維生素、糖類(lei)物質等(deng),有健脾和胃的功(gong)效(xiao),而(er)且酒(jiu)精能興奮神經(jing),有提神醒腦(nao)的功(gong)效(xiao),可以有效(xiao)緩解疲(pi)勞。
3、養顏美容
利口酒含有果汁、糖漿等成(cheng)分,含有維生素C、果糖、葡萄糖等成(cheng)分,能促進血液(ye)循環,加(jia)速(su)新陳代(dai)謝,還含有抗(kang)氧化的(de)作用,有抗(kang)衰防老、美(mei)容養(yang)顏(yan)的(de)功效。
4、滋補強身
利口酒(jiu)含(han)維生素、礦物質、糖類等營養成(cheng)分(fen),其中含(han)有(you)(you)的有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)能(neng)(neng)清除自(zi)由基,有(you)(you)抗(kang)氧(yang)化、抗(kang)衰老(lao)的作用(yong),適量(liang)飲用(yong)利口酒(jiu)能(neng)(neng)滋補(bu)強身。
三、利口酒的適宜人群和禁忌人群
1、適宜(yi)人群:利口酒有增進食(shi)欲、和胃(wei)、醒腦(nao)的功效,一般人群均可食(shi)用,但不宜(yi)過(guo)量。
2、禁忌人群:利口酒含有酒(jiu)精成分,酒(jiu)精肝(gan)患(huan)者不(bu)(bu)宜飲用,以免加(jia)重肝(gan)臟負(fu)擔;酒(jiu)精對腸(chang)胃有一定的刺激作用,胃炎疾病(bing)(bing)者不(bu)(bu)宜飲用,以免會加(jia)重病(bing)(bing)情。另外,孕婦、嬰兒(er)、青少年不(bu)(bu)宜飲酒(jiu),以免導致身體(ti)不(bu)(bu)適(shi)。