一、世界上最辣的辣椒是什么

說到世界上最辣的辣椒，你可能會說印度魔鬼椒。沒錯，它曾經的確是辣椒界的王者，但如今卻被很多后輩打成青銅了。都2022年了，你可能也要更新一下數據庫了。那么世界上最辣的辣椒是什么？

首先一定要介紹一個衡量辣度的單位，它就是史高維爾指標。史高維爾指標是美國化學家制定的度量辣味的單位，簡稱SHU（史高維爾）。為了讓大家更直觀地感受到這個單位的概念，舉個例子，我們國內常見的朝天椒，大概(gai)是5萬個SHU。

辣(la)椒(jiao)X是由美(mei)國(guo)人艾(ai)德·卡(ka)瑞培育的(de)，這家伙一直致(zhi)力于開發(fa)世界上最辣(la)的(de)辣(la)椒(jiao)及(ji)其產品(pin)。他從10年前開始(shi)研(yan)發(fa)這個辣(la)椒(jiao)，交叉著各種各樣的(de)辣(la)椒(jiao)品(pin)種，現在(zai)它的(de)得分達(da)到了(le)318萬SHU。

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事實上(shang)，生吃(chi)辣(la)椒(jiao)X可(ke)能(neng)(neng)會(hui)有(you)生命危險。極高的(de)辣(la)椒(jiao)素含量能(neng)(neng)夠讓身(shen)(shen)體(ti)組(zu)織產生一(yi)種灼燒(shao)(shao)感，讓免(mian)疫(yi)系統超負(fu)荷運(yun)轉，這會(hui)欺騙你(ni)的(de)身(shen)(shen)體(ti)，讓你(ni)以(yi)為它正(zheng)在(zai)經歷(li)真正(zheng)的(de)燃燒(shao)(shao)。由于這個原因，辣(la)椒(jiao)X目前只能(neng)(neng)作為有(you)史以(yi)來最(zui)辣(la)的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料The Last Dab中的(de)一(yi)小部分原料。醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料由胡椒(jiao)、蒸餾(liu)醋(cu)、姜(jiang)根(gen)、姜(jiang)黃、香菜(cai)、孜然(ran)和干(gan)芥(jie)末(mo)混合而成，味道非常可(ke)口(kou)。這種醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料非常成功(gong)，最(zui)初的(de)1000瓶醬(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)料在(zai)兩分鐘內(nei)就(jiu)被(bei)賣光了(le)。

二、哪些辣椒比較辣

前文已經介紹了世界上最辣的辣椒，那么除了它，還有哪些辣椒比較辣呢？

比較辣(la)(la)(la)的辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)有云南涮(shuan)涮(shuan)辣(la)(la)(la)、特立尼達(da)蝎子、福(fu)建“神椒(jiao)(jiao)一號”、白(bai)哈瓦那辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)、朝(chao)天椒(jiao)(jiao)。

1、云南涮涮辣

涮涮辣是云南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒。個頭不大，皮皺，成熟后呈紅色，顏色鮮艷，聞之辣味撲鼻。當地人稱(cheng)其為涮涮辣，因為只要放在水中(zhong)涮一下，整盆水就會變辣。

2、特立尼達蝎子

這種辣椒原(yuan)產于特立尼達(da)島，底部(bu)的形狀像蝎(xie)(xie)子的尾巴，為了(le)與普通的特立尼達(da)蝎(xie)(xie)子辣椒像區別而加上了(le)CARID的后綴。與前者(zhe)相(xiang)比，更大、更厚，顏色也是橙黃(huang)色而非紅(hong)色。

3、福建“神椒一號”

這是2010年底福(fu)建省三明市農科所專門為了沙縣小(xiao)吃培育出的辣(la)椒(jiao)新品(pin)種。在研發成功之后(hou)，受到(dao)了辣(la)椒(jiao)界的普遍歡迎。

4、白哈瓦那辣椒

這種白辣椒相傳起源于秘魯。除了足(zu)夠辣之外，還有一種獨特的煙熏味道。

5、朝天椒

朝天椒因果實朝天生長而得名。未成熟時(shi)有(you)綠、白、紫等顏色，熟時(shi)為紅色，故又(you)稱五彩辣椒。