午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐(can)肉(rou)切成塊(kuai)狀，然后把午餐(can)肉(rou)放進方便面里就可(ke)以。不怕麻(ma)煩的話，加一(yi)個雞(ji)蛋，煮一(yi)下更好(hao)。這就是香港茶餐(can)廳有名(ming)的“餐(can)蛋面”。用(yong)午餐肉拌(ban)沙拉(la)是一種(zhong)非(fei)常好吃(chi)的吃(chi)法，這里的拌(ban)沙拉(la)可(ke)以自由(you)的調換食(shi)材，黃瓜、土(tu)豆、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、柿子椒、生(sheng)菜、萵(wo)筍等(deng)等(deng)，都可(ke)以加(jia)入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料(liao)區別(bie)：原(yuan)料(liao)上(shang)午餐肉主要是豬肉或牛肉，添加(jia)淀(dian)粉(fen)、鹽(yan)等；火腿腸則是雞肉、豬肉為(wei)主，添加(jia)鹽(yan)、淀(dian)粉(fen)和各類調色劑(ji)、防腐劑(ji)。

制作工藝上區別：傳(chuan)統(tong)的火腿都用干法腌制(zhi)，腌后還要經幾(ji)個(ge)月的成(cheng)熟才成(cheng)為具有特(te)殊(shu)風(feng)味的產(chan)品。成(cheng)品可在(zai)室(shi)溫下存(cun)放(fang)幾(ji)個(ge)月。午(wu)餐肉(rou)的制(zhi)作(zuo)方(fang)法是將肉(rou)類經過預處理后，用密封容(rong)器包(bao)裝，經過適度的熱殺菌(jun)后達到商業無菌(jun)，在(zai)常溫下能長(chang)時間保存(cun)食(shi)品的方(fang)法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常(chang)把(ba)午(wu)餐肉罐頭放在在火上烤一下，就能很輕松的倒出來(lai)了。

2、把午(wu)餐肉罐頭的蓋子蓋好，放在熱水里泡一下(xia)，然后拿出來(lai)，放到冷水里再冰一下(xia)，重新(xin)再倒就可以了。

3、也可(ke)以蓋好(hao)蓋子，上口朝下，拍打罐頭(tou)瓶底部，也會(hui)出(chu)來，就(jiu)好(hao)像臭豆腐罐頭(tou)那些一(yi)個道(dao)理。

4、從午餐(can)肉罐頭的(de)罐子背面扎上眼(yan)，就很容(rong)易取了，如果(guo)天(tian)氣涼(liang)，稍微(wei)加一下熱，讓(rang)罐頭里面的(de)油稍微(wei)化一下。

5、用刀延午餐(can)肉罐(guan)頭的邊沿，劃一圈就(jiu)能輕松倒(dao)出，但可(ke)能會浪費不了肉哦。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮肉營養(yang)還是(shi)少了(le)，含有(you)(you)不少食品添加劑，配料(liao)中的亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)不僅用來防腐，而且給午餐肉帶來了(le)誘人的粉(fen)紅色外觀(guan)，亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽經食用后會(hui)轉化(hua)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽，與(yu)胃(wei)部中的胺結合后產生致癌物亞(ya)硝(xiao)(xiao)胺。食用攝取的亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鹽為2A級(ji)致癌物，有(you)(you)可能增加患上胃(wei)癌及食道癌的風險。

2、午餐肉(rou)內含有大量(liang)肥肉(rou)，脂肪、膽固醇高。

3、午餐肉內(nei)含(han)有(you)大量(liang)淀粉，糖(tang)類含(han)量(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。

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